شجرة التنوب / ميري روتكوفيتز
ذات مرة ، كانت هامانتاشن - المعجنات ذات الزوايا الثلاثة التي تمتعت بها تقليديًا على بوريم - حلوة بلا شك ، وكانت مصنوعة إلى حد كبير دائمًا مع عدد قليل من الحشوات المختارة ، مثل mohn (بذرة خشخاش) أو ليكفار (برقوق) أو مربى المشمش أو مربى التوت أو ربما رقائق الشوكولاته أو خثارة الليمون إذا كنت ترغب في الحصول على البرية قليلا. الآن ، من الناحية العملية ، تعتبر طقوس المدون / foodie / cookbook الخاصة بشخصية كوشير مرورًا على ابتكارات جديدة مبدعة على hamantaschen ، وستجد بعضًا من الأفضل هنا. تأكد من التحقق مرة أخرى ، حيث ستستمر هذه القائمة في التطور!
-
ماء الورد الفستق Hamantaschen (الألبان)
شجرة التنوب / ميري روتكوفيتز
نظرًا لأن قصة البوريم تحدث في شوشان ، أو في بلاد فارس القديمة ، فإن ماء الورد والفستق الحلبي - مكونات مهمة من المطبخ اليهودي الفارسي - تظهر كنقاط لمسة نكهة في هذه hamantaschen. رائحة العجين على غرار ملف تعريف الارتباط من السكر مع ماء الورد ، ونكهة ملء الفستق marzipan محلية الصنع مع لمسة من الهيل. هذه الوصفة للفستق الحلبي الهمتاشن هي لذيذة!
-
هامانتشن مع عجينة الشوكولاتة (الألبان)
شجرة التنوب / ميري روكتوفيتز
-
عسل التمر Hamantaschen (الألبان)
شجرة التنوب / أنيتا Schecter
تمتلك أنيتا سكيتشر ، كاتبة الأطعمة الشرق أوسطية الخاصة بشركة Spruce ، هاجسًا جادًا مع هامانتاشن ، حتى تتمكن من المراهنة على أن هامانتاشين تاريخ العسل هذا هو طعام شهي تمامًا. ملاعق Schecter بسيطة تاريخ العسل محلية الصنع ملء عجين زبداني بنكهة عصير البرتقال والحماس في التكرار المفضل لها الحالي من البوريم يعامل.
-
الليمون Poppyseed Hamantaschen (Pareve أو الألبان)
ميري روتكوفيتز
بذور الخشخاش هي مكون هامانتاشين تقليدي ، ولكن لا يوجد سبب وراء ضرورة حصرها في عبوة لزجة كثيفة. استوحي الإلهام من ملفات تعريف ارتباط بذور الخشخاش ، وامزجي ملعقة كبيرة أو اثنتين في العجينة بدلاً من ذلك. املأ هامانتاسشن الليمون الخشخاش المبذر بالبذور مع خثارة الليمون محلية الصنع أو المخبوزة للحصول على نكهة كلاسيكية تمتاز بالحيوية. (بالمناسبة ، إذا كان تجعد الليمون الرائب ليس شيئًا ، فزوج العجين الخشخاش جيدًا مع المربى أو مربى البرتقال أيضًا).
