جبنة مشوية الاجتماعية
بغض النظر عن الطريقة التي تعيش بها ، هناك دائمًا طريقة لصنع الجبن المشوي. ستخبرك هذه المقالة بالضبط بما تحتاجه لجعل هذا الكلاسيكية سواء كنت في غرفة النوم ، أو في الغابة ، أو حتى بدون كهرباء!
باستخدام مقلاة
سوف نبدأ بالبدء باستخدام طريقة شطيرة الجبن المشوية التي بدأ معظمنا بها - طريقة المقلاة الكلاسيكية!
سواء اخترت غير لاصقة ، الحديد الزهر ، أو الفولاذ المقاوم للصدأ ، فإن الطريقة لا تزال هي نفس الشيء السهل القديم. بمجرد حصولنا على هذه التغطية ، سننتقل إلى طرق أكثر متعة وإثارة لطهي المفضلة لدى طفولة الجميع! هيريس كيفية القيام بذلك:
- ابدأ بتكديس شريحتين من الجبن الأمريكي على قطعة واحدة من الخبز الأبيض. أضيفي قطعة الخبز الأخرى ثم زبني جانبي الساندويتش. في مقلاة متوسطة الحجم ، أضيفي السندويش بالزبدة وقم بتحويل الحرارة إلى متوسطة. دع الشطيرة تطبخ لبضع دقائق على جانب واحد حتى يبدأ الجبن في الذوبان ويبدأ الخبز في الهش ويصبح لونه ذهبي. بمجرد أن تصل إلى هذه النقطة ، اقلب السندويش برفق باستخدام ملعقة رقيقة واطهي الجانب الآخر بحيث يصبح لونه بني ذهبي بنفس الدرجة. يرفع عن النار ويقدم.
باستخدام Panini Press
يعد استخدام panini press أحد أسرع الطرق وأسهلها لإنشاء سندويش جبنة مشوية مثالية. يتم توزيع الحرارة بالتساوي من كلا الجانبين ، والوزن من أعلى الشواية يضغط على السندوتش بشكل مثالي ، والأهم من ذلك أنه لا يوجد تقلب. ومع ذلك ، هناك بعض الأشياء في الاعتبار:
- إذا كان لدى جهاز قياس الضغط ، قم بتحويله إلى ارتفاع متوسط حتى تتمكن من الحصول على "تحية" لطيفة على القشرة. إذا قمت بإفراط في شطيرة الجبن الخاص بك ، فسوف يحطم وزن الغطاء من الخارج وسيشرب الجبن. خارج. هذا جيد لكن ضع هذه الحقيقة في الاعتبار. استخدم ملعقة بلاستيكية لإزالة شطيرة الجبن المشوية - معظم مكابس البانيني تحتوي على طبقة غير لاصقة ستتعرض للخدش إذا خدشها المعدن. إذا كان لدى الصحافة القدرة على فتحها على ارتفاع معين - فقط تأكد من أن كلا الجانبين من الساندويتش يلمسون الشبكات الساخنة.
أنت الآن جاهز لجعل بنفسك. فيما يلي الخطوات:
- اسمح لبانيني بضغط الحرارة لمدة 7 دقائق تقريبًا. في غضون ذلك ، تجميع ساندويتش الخاص بك. تتمثل الطريقة الأساسية في استخدام شريحتين من الجبن بين شريحتين من الخبز بالزبدة ، ولكن يمكنك أن تبدع تمامًا هنا! بمجرد صنع الساندويتش ، ضعه برفق في صانع البانيني الخاص بك واضغط على الغطاء لأسفل - بلطف بما يكفي حتى يصبح لا يسحق شطيرة الخاص بك تماما ولكن أيضا بما فيه الكفاية أن كلا الجانبين يلمس قضبان ساخنة.
باستخدام صانع Jaffle
هناك نوعان من الياقات - أحدهما دائري يستخدم النار الفعلية كمصدر للحرارة والآخر هو محمصة ساندويتش إلكترونية. بالنسبة لهذه الوصفة ، سوف نركز على هذه الأخيرة - وهي مكبس سندويش كهربائي يحكم إغلاق الجبن المشوي بحيث ينتج تقريبًا فطائرتين من الجبن المشوي.
عند صنع يانصيب ، من الطبيعي تمامًا إخراج الجبن من الخارج ووضعه في الخارج من الخبز - إنها في الواقع إحدى الخصائص المميزة وهو ما يجعل يافليس ممتعًا للغاية. هيريس كيفية القيام بذلك:
- قم بتوصيل يافلي واتركه حتى يسخن لمدة 10 دقائق. في غضون ذلك ، قم بتجميع الساندويتش بوضع الجبن بين شريحتين من الخبز والزبدة بالخارج. ضع الساندويتش داخل صانع السقيفة وأغلق الغطاء برفق. اسمح للساندويتش بالطبخ لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم اضغط على صانع الياقوت مغلقًا تمامًا حتى تغلق النهايات ويستطيع الساندويتش الطهو. بعد حوالي 5 دقائق ، ستحتاج إلى فحص القشرة بعناية في يانفل الخاص بك لمعرفة مقدار ذلك يعد يحتاج إلى طهي. مرة أخرى ، إذا رأيت الجبنة تنهمر ، فلا تشعر بالقلق - فأنت تفعل ذلك بشكل صحيح! عندما يكون السندويش متموجًا وذهبيًا ، فأنت تعلم أن الوقت قد حان لإخراجه من صانع القهوة. السماح له بالجلوس لبضع دقائق لأنه سيكون حارًا للغاية. يقوم المصنّع بتقطيع السندوتشات إلى النصف من أجلك ، لذا فإن تقديمه يعد شريحة لحم. استمتع!
باستخدام محمصة
كان هناك الكثير من الأزيز على الإنترنت حول صنع الجبن المشوي في محمصة. على الرغم من أنها ليست الطريقة الأكثر أمانًا لصنع شطيرة الجميع المفضلة ، إلا أنها قابلة للتطبيق عند اتخاذ الاحتياطات المناسبة. فيما يلي بعض القواعد الأساسية لإنشاء جبنة مشوية في محمصة جانبية.
- يجب أن يكون لديك محمصة قديمة - لا "تشبك" الخبز عندما تضغط على الذراع. لا تحتوي محمصة الخبز الأقدم على مستشعر للحرارة أو وظيفة إيقاف تلقائي ، لذا عليك التأكد من عدم تركها دون مراقبة. تأكد من أنك تستخدم قطعًا مربعة من الخبز حتى تنضج بشكل متساوٍ في محمصة الخبز وتجري اختبارًا للتأكد من أنه يمكن أن يعمل عندما يكون بجانبه. لا تستخدم الكثير من الجبن ، فإذا ذاب من الخبز ، فقد يشعل النار وقد يكون ذلك سيئًا للغاية. تأكد من تنظيف محمصة الخبز مسبقًا في حالة وجود فتات. تأكد بالتأكيد من وجود مطفأة حريق في متناول اليد.
الآن وقد حصلنا على هذا المغطى ، إليك كيف تقوم بذلك:
- خذ شريحتين من الخبز وضعي شريحة واحدة من الجبنة فوق كل واحدة منها. قم بتحويل محمصة الخبز جانباً وادفع الرافعة برفق حتى يدخل الخبز إلى الداخل. انتبه جيدًا عندما يبدأ الجبن في الذوبان ويبدأ الخبز في الذوق. إذا بدأت في رؤية الدخان فقم بإخراج السندوتش بعناية وابحث عن طريقة أخرى للطهي. إذا سارت الأمور كما هو مخطط لها ، فسوف يستغرق الأمر بضع دقائق ، وستكون الجبنة كاملة المذاق وسيتم تحميص الخبز. في هذه المرحلة ، أخرج شريحتين نخب الجبن بلطف وسخن وجهي الجبن المذاب بعناية - شطيرة جبنة مشوية.
باستخدام النار
بالتأكيد يمكنك قضاء ساعات في البحث عن بعض الوصفات الممتعة للتخييم ولكن هل يتفوق أي شيء على جبنة مشوية مثالية؟
اجعل رحلتك القادمة في المخيم أكثر خصوصية عن طريق استنشاق بعض السندويشات اللذيذة ولحم الخنزير المقدد اللذيذ! كل ما تحتاجه هو مكونات شطيرة ، وحديد الزهر (أو الحديد يافلي) ، والنار. من الأفضل أن يكون لديك نوع من الغطاء الشبكي ، مثل شاشة بقع الشحوم أو غربال كبير ، بحيث يساعد على منع الرماد من الطعام.
بالنسبة للحشوات ، يمكنك أن تصبح مبدعًا تمامًا هنا ، لكننا نوصي دائمًا باستخدام بقايا الطعام أو لحم الخنزير المقدد لأنه بعد ذلك يمكنك استخدام شحم لحم الخنزير المقدد ، بدلاً من الزبدة ، لطهي الساندويتش. يمكنك حتى إعداد السندوتشات في المنزل مسبقًا ، لفهم في البكرة ، ورميهم في كيس حتى يكونوا مستعدين للطبخ كلما جعت. إليك كيفية القيام بذلك:
- عندما تحترق النار ، سترغب في البدء بتجميع السندويشات الخاصة بك - بضع شرائح من الجبن بين قطعتين من الخبز بالزبدة (أو الدهن) ، إلى جانب أي حشوات لديك. بعد ذلك ، ضع رفًا مشويًا على النار بعناية. ضع لحم الخنزير المقدد على حديد الزهر واقليه حتى ينضج. أزل لحم الخنزير المقدد وأضف الساندويتش وضعه بعناية أعلى رف الشواية. بناءً على حجم النار الكبير وحارته ، اسمح للساندوتش بالطبخ حتى يصبح الجزء السفلي ذهبيًا ومقرمشًا. اقلب السندويش جيدًا وكرره حتى يحمص الجانب الآخر ويذوب الجبن. ترفع عن النار وتسمح بالجلوس لبضع دقائق حتى يتسنى للجبن أن يثخن ويمكن أن تختلط النكهات. شريحة في نصف وخدمة!
باستخدام الحديد
ربما تكون قد شاهدت طريقة الحديد لصنع شطائر جبنة مشوية في فيلم أو شاهدتها ، لذلك اسمحوا لي أن أطمئنك ، فهذه هي أسهل طريقة على الإطلاق! ليس هناك الكثير لذلك ، لذلك دعونا نفعل ذلك!
- للبدء ، قم بتوصيل المكواة ووضعها في مكان آمن. أعلم أنك ربما لا تملك مساحة كبيرة ، لكن هذا مهم للغاية ، والحروق هي الأسوأ. إذا كان يحتوي على خيار تبخير ، فقم بإيقاف تشغيله وضبطه على أعلى إعداد للحرارة (والذي يُسمى عادةً قطن). قم بتجميع شطيرة الخاص بك - شريحتين من الخبز ملفوفة حول شريحتين من الجبن ، زبدة من الخارج ولف في البصل. تسخين الحديد إلى ارتفاع ووضع ساندويتش ملفوفة البربون على سطح عازل للحرارة. كأنك تسوي قميصًا ، انطلق بلطف إلى الأمام والخلف على كل جانب من جوانب الساندويتش لبضع دقائق حتى يصبح الجزء الخارجي من السندويتش قشورًا وذاب الجبن.
باستخدام الفرن
يعد استخدام الفرن لإنشاء سندويش جبنة مشوية أمراً سهلاً للغاية ، كما أنه يعد رائعًا إذا كنت بحاجة إلى إنشاء مجموعة من السندويشات مرة واحدة دون ضغط بانيني كبير. تتعامل الوصفة أدناه مع شطيرة واحدة فقط ، ولكن تتضاعف الوصفة أو تتضاعف أو تضاعف أربع مرات الوصفة لتناسب احتياجاتك. إليك كيفية القيام بذلك:
- ابدأ بتحريك الفرن إلى 400 فهرنهايت. قم بتقطيع شريحتين من الخبز وضعيهما في الزبدة وضعيهما جانباً على ورقة الخبز. ضعي كل شريحة من الخبز بالزبدة مع الجبنة وضعها في الفرن ؛ قم بتدوير المقلاة كل بضع دقائق. دع الخبز يخبز لبضع دقائق حتى يذوب الجبن ويكون قاع الخبز بلون بني ذهبي جميل. حسب الفرن ، يجب أن يستغرق هذا من 5 إلى 10 دقائق.
