سترويد سترودل ستيف كوهين / Photodisc / Getty Images
- المجموع: 105 دقيقة
- الإعدادية: 60 دقيقة
- طبخ: 45 دقيقة
- العائد: 2 studels (2 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 1013 | سعرات حراريه |
| 98G | سمين |
| 31g و | الكربوهيدرات |
| 5G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| حصص: 2 studels (2 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 1013 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 98g | 126٪ |
| الدهون المشبعة 59g | 294٪ |
| الكوليسترول | 81٪ |
| الصوديوم 869mg | 38٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 31 جرام | 11٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 13٪ |
| البروتين 5g | |
| الكالسيوم 133 ملغ | 10٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
عجينة سترودل الكرواتية والصربية تشبه العجين filo ، والتي يمكن استبدالها في قرصة. إنها عجينة قشارية تصبغ لونها بنيا ذهبيا وخفيفا ولا تنهار في الغبار عندما تحاول تناوله. جرب حشوة تفاح ستودل ، إنها رائعة مع هذه العجينة.
مكونات
- 2 كوب دقيق متعدد الأغراض ، بالإضافة إلى 1/4 كوب أو أكثر للعجن
- 1 كوب ماء دافئ جدا
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت
- قليل من الملح
- 1 رطل (2 عصي) زبدة (مذابة)
- مقبلات: سكر حلواني للتراب
خطوات لجعله
اجمع بين كوبين من الدقيق والماء والزيت والملح. تخلط جيدا واسمحوا الوقوف 10 دقائق. يعجن في 1/4 كوب المتبقية حتى تصبح ناعمة ومرنة (قد يستغرق هذا 10 دقائق أو أكثر). ضعيها في وعاء مملوء بالغطاء ، ثم غطيها واتركيه نصف ساعة.
يسخن الفرن إلى 375 درجة. غطاء الطاولة بقطعة قماش ويرش بخفة مع الدقيق. تحويل العجين خارج على مفرش المائدة. لفة مع دبوس المتداول حتى يكون لديك مستطيل 13 × 9 بوصة. ادهن الفرشاة بالزبدة المذابة واتركيه لمدة 10 دقائق. اعمل في طريقك حول الطاولة ، وتمد العجينة بأكبر قدر ممكن من الظهر مع ظهور اليدين أو كف اليد ، أيهما أفضل بالنسبة لك. دع العجينة تجف لمدة 10 دقائق. إزالة الحواف السميكة.
فرشاة أو رش الزبدة المذابة على سطح العجين بأكمله. ضعي شريطًا بحجم 10 بوصة من الحشوة المختارة عند حافة واحدة طويلة من حشو العجين strudel والعجين بالزبدة المذابة. قم بطي العجينة من الجانبين ، وفرش جانبًا بالفرشاة مع الزبدة المذابة واستخدم قطعة القماش لف لف العجين بعيدًا عنك في اسطوانة. قم بتنظيف السطح المكشوف للسترودل في كل مرة تقوم فيها باللفة إذا رغبت في ذلك أو استخدم فقط مفرش المائدة للفة مرة واحدة.
قطع البطيخ إلى 18 بوصة أطوال ، وتحول نهايات تحت. ضعيها على صينية خبز مدهونة ، وقم بفرشاة الأسطح بالفرشاة مع الزبدة المذابة وتخبز لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية.
الغبار مع السكر الحلوانيون عندما تبرد.
وصفة العلامات:
- معجنات
- سترودل الكرواتية
- الحلوى
- أوربي شرقي
