J الراعي / مصور اختيار RF / غيتي صور
- المجموع: ساعتان و 35 دقيقة
- الإعدادية: 2 ساعة 15 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- الجهاز: 2 ساعة
- العائد: 12 لفة (12 حصص)
تعرف على كيفية تحميص خبز القرفة اللذيذ ، والذي يسير على ما يرام لوجبات الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة.
تعتمد هذه الوصفة لآلة خبز قرفة الخبز على صانع الخبز لعمل العجينة. من هناك ، سوف تقوم بتشكيله ، وتقطيعه إلى لفات وإخراجه. أخيرًا ، يستمر صقيع السكر المبلل حتى يكون حلوًا وله نسيج صقيع.
مكونات
- لعجين القرفة رول:
- 1 كوب حليب
- 1 بيضة كبيرة
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة (أو السمن)
- 3 1/3 كوب طحين خبز
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الجافة النشطة (أو 1/2 ملعقة صغيرة من آلة الخبز / خميرة سريعة الارتفاع)
- لملء:
- ربع كوب زبدة (مذابة)
- ربع كوب سكر
- 2 ملعقة شاي قرفة
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- ربع كوب من المكسرات (المفروم والخبز المحمص)
- لالثلج:
- 1 كوب من السكر البودرة
- 1-2 ملاعق كبيرة من الحليب
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
خطوات لجعله
ملاحظة: على الرغم من وجود خطوات متعددة لهذه الوصفة ، يتم تقسيم طبق لفة القرفة إلى فئات قابلة للتطبيق لمساعدتك على التخطيط والإعداد للطهي بشكل أفضل.
اصنعي لفائف القرفة
جمع المكونات.
إضافة المكونات لفائف القرفة إلى آلة الخبز الخاصة بك على النحو الموصى به من قبل الشركة المصنعة. برمجة الجهاز لدورة العجين. دع العجين يُنتج ويُنتج.
عند الانتهاء من الدورة ، ضع العجينة على سطح مطحون. اعجن العجينة لمدة دقيقة واحدة ، ثم اتركها لمدة 15 دقيقة أخرى.
بعد ذلك ، سخن الفرن إلى 375 فهرنهايت.
نخرج العجينة إلى مستطيل ، حوالي 15 × 10 بوصات.
يُوزّع ربع كوب من الزبدة المذابة على العجينة إلى مسافة بوصة واحدة من الحواف.
ثم رش ربع كوب من السكر والقرفة وجوزة الطيب والمكسرات المفرومة بالتساوي على العجينة.
لفة العجين بإحكام على الجانب الطويل. اضغط على الحواف لإغلاق وتشكيل لفافة 12 بوصة طويلة بشكل متساوٍ.
بسكين أو قطعة من خيط تنظيف الأسنان بطول 8 بوصات ، قم بقص اللفة بأكملها إلى قطع بوصة واحدة.
ضع لفات قطع الجانب لأسفل في مقلاة مدهون 13 بوصة بواسطة عموم الخبز 9 بوصة. قم بتغطيته واتركه يرتفع في مكان دافئ وخالي من السحب حتى يتضاعف في الحجم. سيستغرق هذا الجزء من عملية الخبز حوالي 30 إلى 45 دقيقة.
يخبز لفات لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى لونها بنيا ذهبيا.
قم بتبريد اللفات في المقلاة لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، ثم رطبها باستخدام مسحوق السكر البودرة.
لجعل الجليد:
جمع المكونات.
لجعل الجليد ، امزج السكر البودرة والحليب والفانيليا. امزجي الخليط حتى يصبح ناعمًا. إذا كان النحافة أو السميكة جدًا ، فأضف المزيد من السكر أو الحليب المجفف ، على التوالي ، حتى يتم الوصول إلى الاتساق المرغوب.
وصفة العلامات:
- خبز
- وجبة افطار
- أمريكي
- خريف
