صور كاسيا بوه / العين / غيتي
- المجموع: 5 دقائق
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 0 دقيقة
- العائد: حوالي 3/4 كوب (12 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 129 | سعرات حراريه |
| 12G | سمين |
| 6G | الكربوهيدرات |
| 2G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: حوالي 3/4 كوب (12 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 129 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 12g | 15٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 9٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| 227 ملغ الصوديوم | 10٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 6G | 2٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 9٪ |
| البروتين 2g | |
| الكالسيوم 139mg | 11٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تستدعي معظم وصفات البيستو التقليدية جبنة البارميزان ، ولكن هذه النسخة التي تعتمد على الكاجو خالية من الألبان ونباتي ، ناهيك عن سهولة صنعها! يُقدّم الطبق على التوفو أو المكرونة أو الخضار أو الأرز لوجبة غداء أو عشاء بسيط - لكنه لذيذ. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك دائمًا استخدام بديل جبن البارميزان النباتي بدلاً من الخميرة الغذائية ، ولكن احرص على قراءة قائمة المكونات للتأكد من عدم وجود مكونات ألبان خفية مثل مصل اللبن أو الكازين الموجود في القائمة.
ملاحظة: قد لا تحتاج إلى استخدام نصف كوب كامل من زيت الزيتون ، وقد تقرر استخدام المزيد. بالنسبة للمعجون السميك الشبيه بالانتشار (في حالة استخدامه على السندويشات ، إلخ) ، استخدم كمية أقل من الزيت ؛ لاستخدام بيستو أرق (لاستخدامه في المعكرونة أو التوفو أو غيرها من البروتينات ، إلخ) ، استخدم المزيد من الزيت. في الأساس ، فقط أضف الزيت حتى تبدو البيستو مناسبة لطبقك وحنكك!
مكونات
- 1 كوب من أوراق الريحان الطازجة
- 2 ملعقة طعام ثوم (مفروم)
- 3/4 كوب قطع الكاجو الخام
- 2 ملعقة كبيرة خميرة غذائية
- 2 ملعقة طعام عصير ليمون طازج
- 1 ملعقة صغيرة ملح بحري (زائد حسب الرغبة)
- نصف كوب زيت زيتون
خطوات لجعله
في معالج الطعام ، يُمزج بين أوراق الريحان والثوم والكاجو والخميرة الغذائية وعصير الليمون وملح البحر ، وينبض حتى يفرم جيدًا.
مع استمرار تشغيل الماكينة ، قم برش زيت الزيتون في تيار ثابت حتى يصل البستو إلى الثبات المطلوب (اقرأ ملاحظة الرأس).
اضف الملح والفلفل للمذاق.
تخزين البيستو في طبق مغطى في الثلاجة حتى جاهزة للاستخدام. سيحتفظ Pesto لمدة 2-3 أيام مخزنة في حاوية محكمة الغلق في الثلاجة.
ملاحظة كوك:
- لا تتردد في استخدام الأعشاب الطازجة الأخرى بدلاً من جزء من الريحان ؛ الكزبرة هي الشخصية المفضلة ، وفي بعض الأحيان ، يضيف البقدونس الصغير ركلة جميلة إلى هذا البيستو. وعلى نفس المنوال ، لا تتردد في استبدال المكسرات الأخرى بالكاجو أو جزء منه: المكسرات البرازيلية وجوز المكاديميا هي بدائل غريبة وغنية ، ويمكن للطهاة التقليديين دائمًا اختيار استخدام الصنوبر. المتعة وجعلها خاصة بك!
طرق لاستخدام باسل الكاجو:
- استخدم باسل-كاجو بيستو في أي من هذه الوصفات النباتية اللذيذة:
- بيستو وماكروني
- انتشر باسل- كاجو بيستو على شطائر الخضروات لإضافة نكهة لذيذة إضافية.
- بدلاً من استخدام صلصة حمراء أو صلصة بيضاء على البيتزا النباتية التالية أو البيتزا الخالية من الجلوتين ، استخدم بازيل-كاجو بيستو!
- إرم باسل- كاجو بيستو مع المعكرونة المطبوخة ويقدم دافئًا أو باردًا كسلطة المعكرونة.
- ارم الجزر المطبوخ ، أو اسكواش الجوز المحمص ، أو البطاطا الصغيرة المحمصة أو النشويات الأخرى مع بازيل الكاجو.
**** هذه الوصفة مناسبة للوجبات الغذائية الخالية من الألبان وخالية من البيض والنباتيين ، ولكن كما هو الحال مع أي وصفة مخصصة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو القيود الغذائية ، تأكد من قراءة جميع الملصقات الغذائية بعناية للتأكد من عدم وجود المكونات المشتقة من الألبان (أو مسببات الحساسية الأخرى ، إذا كانت هذه تنطبق عليك).
وصفة العلامات:
- بيستو
- بهار
- أمريكي
- خريف
