Sjo / غيتي صور
- المجموع: 15 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: 1 عجة كبيرة (حصة واحدة)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 590 | سعرات حراريه |
| 37G | سمين |
| 28G | الكربوهيدرات |
| 34g و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 1 عجة كبيرة (حصة واحدة) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 590 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 37g | 47٪ |
| الدهون المشبعة 10g | 51٪ |
| الكوليسترول 904 ملغ | 301٪ |
| الصوديوم 853mg | 37٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 28g | 10٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 11٪ |
| البروتين 34g | |
| الكالسيوم 194mg | 15٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذا الطبق بسيط للغاية ، ومع ذلك فهو مليء بالنكهات والأشياء الجيدة مثل الفلفل والبطاطا والبصل والسالسا والبيض الغني بالبروتين. هذا صحيح ، على الرغم من المفهوم الخاطئ الشائع ، فإن البيض ليس من منتجات الألبان وهو مناسب تمامًا للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه منتجات الألبان وليس البيض. هذه الوصفة عبارة عن عجة كبيرة واحدة ، ولكن من السهل مضاعفتها أو مضاعفتها أو رباعتها! وهو متعدد الاستخدامات حيث يمكنك تقديمه مع مجموعة متنوعة من المكونات - مثل الجوكامول أو الكريما الحامضة الخالية من منتجات الألبان - ويمكنك أيضًا اختيار الإضافة في الخضروات والأعشاب الأخرى التي لديك أو تتوق إليها.
أنا أفضل إعداد عجة بلدي كما هو محدد في الوصفة - عن طريق طي العجة في منتصفها والسماح للطبخ الأوسط داخل العجة - بدلاً من طهي كل جانب عن طريق قلب العجة بأكملها. والنتيجة رقيق وأكثر متعة لتناول الطعام!
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون (أو سمن الصويا الخالي من منتجات الألبان)
- نصف كوب بطاطس (مقشرة ، مفرومة)
- ربع كوب فلفل أخضر (مفروم)
- ربع كوب بصل (مفروم)
- 3 بيضات كبيرة
- ملعقتان كبيرتان من حليب الصويا (خالي من الألبان أو حليب جوز الهند أو أي بديل حليب آخر خالٍ من الألبان)
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة (حار أو خفيف ، بالإضافة إلى المزيد لتقديم)
- 1 رشة من الملح (حسب الرغبة)
- 1 رشة من الفلفل (حسب الرغبة)
خطوات لجعله
في مقلاة كبيرة ، قم بتسخين زيت الزيتون أو سمن الصويا الخالي من منتجات الألبان ، مع إضافة البطاطا مرة واحدة ساخنة. اطبخي حتى تصبح البطاطا هشّة وبنية ذهبية ، ثم أضيفي الفلفل الأخضر والبصل إلى المقلاة. يُطهى حتى يصبح البصل طريًا ورائحة ، حوالي 3-4 دقائق. أخرج المقلاة من الحرارة واتركها جانباً.
في وعاء خلط صغير ، اخفق البيض وحليب الصويا معًا لمدة 1-2 دقائق أو حتى يخفق جيدًا. أعد المقلاة إلى الموقد على نار متوسطة.
يُضاف البيض فوق البطاطا والخضروات ويطهى حتى يبدأ الجانب السفلي في اللون البني ويبدأ السطح في التصلب. ملعقة عدة ملاعق من السالسا على رأس البيض.
بمجرد تعيين العجة ، قم بفك الحواف من المقلاة باستخدام ملعقة مطاطية ثم طيها بعناية على أحد جانبي العجة على الجانب الآخر لتشكيل شكل هلالي ، مع الضغط على الحواف قليلاً لإغلاقها. اقلب العجة المطوية واطهي الجانب الآخر لمدة دقيقة واحدة أخرى. انقل العجة إلى طبق التقديم وتقدم على الفور مع الملح والفلفل والسالسا حسب الرغبة.
* هذه الوصفة كما هي مكتوبة مناسبة للوجبات الغذائية الخالية من الألبان ، ولكن كما هو الحال مع أي وصفة مخصصة للأشخاص الذين يعانون من قيود غذائية أو الحساسية ، تأكد من قراءة ملصقات المكونات على جميع المكونات للتأكد من عدم وجود مكونات مخفية مشتقة من الألبان أو مسببات الحساسية الأخرى التي تنطبق عليك.
وصفة العلامات:
- البطاطس
- وجبة افطار
- الأسبانية
- العودة إلى المدرسة
