مات روبنز / ويكيميديا كومنز / المشاع الإبداعي
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: 4 شطائر (4 حصص)
شيفيتو هو شطيرة أوروغواي الوطنية. تكمن أهميتها في البلاد على قدم المساواة مع الهامبرغر في الولايات المتحدة ، والأسماك والبطاطا في المملكة المتحدة ، والساندويتش الكوبي في كوبا ، وشرائح اللحم في الأرجنتين. هذه الساندويتش ليست لضعاف القلب أو الشهية أيضًا.
شيفيتو (والذي يترجم باسم "عنزة صغيرة") هو شطيرة خطيرة مليئة باللحوم. المكون النجم عبارة عن شريحة من الكوراسكو ، وهي شرائح لحم مشوية رقيقة. يعلوه شرائح لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد والخس والطماطم وجبنة الموزاريلا المذابة والبيض المقلي.
قد ترغب في تناول هذا دون أي مرافقة لأنه وجبة متوازنة في حد ذاتها ، مع الكثير من البروتين والخضروات والخبز. إذا كنت تريد جانبًا ، فاختر شيئًا بسيطًا مثل الكولسلو أو البطاطا المقلية أو حلقات البصل. البيرة هي وسيلة رائعة لغسل كل شيء.
مكونات
- 8 شرائح لحم الخنزير المقدد
- 2 شريحة لحم فيليه (أو 4 شرائح رقيقة مشوية)
- ملح (خشن ، حسب الرغبة)
- فلفل أسود (حسب الرغبة)
- 1-2 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 4 بيضات
- 4 خبز شطائر (كبير ، مثل لفائف سياباتا كبيرة)
- 4 ملاعق كبيرة من الكاتشب
- 4 ملاعق كبيرة من المايونيز
- 1 رأس من الخس
- 4 شرائح لحم (قطع دلي)
- 4 شرائح طماطم
- 4 شرائح جبنة موتزاريلا
خطوات لجعله
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، قم بطهي شرائح لحم الخنزير المقدد حتى تصبح هشة. ضعيه جانباً على مناشف ورقية لتبرد.
إذا كنت تستخدم شرائح اللحم ، فاستخلص الدهون الزائدة من لحم الخنزير المقدد من المقلاة. شريحة كل شريحة في نصف بالعرض لجعل 2 شرائح رقيقة من كل شريحة.
يرش مع الملح الخشن والفلفل الأسود. استخدام مطرقة لقصف شرائح اللحم حتى أرق.
قم بتسخين المقلاة على نار متوسطة إلى أن تسخن وتوضع شرائح اللحم على المقلاة. اطبخ لمدة دقيقتين لكل جانب ، أو حتى تصل إلى الكهانة المرغوبة. مكان على المناشف الورقية لتبرد.
امسح المقلاة نظيفة. نذوب الزبدة على نار متوسطة ونقلي البيض المشمس للأعلى حتى تنتهي من تفضيلاتك.
سخن الفروج الخاص بك.
انتشار داخل الكعك مع الكاتشب والمايونيز. ضع قطع الخس على النصفين السفليين من الكعك.
ضعي كل شطيرة مع شريحتين من لحم الخنزير المقدد ، وشريحة من اللحم البقري ، وشريحة لحم الخنزير ، وشريحة من الطماطم ، وشريحة من جبن الموزاريلا.
ضع السندويشات المكشوفة تحت التسمين لفترة وجيزة لإذابة الجبن. راقب السندويشات عن قرب حتى لا يحترق الجبن.
أخرج السندويشات من الفرن وضع بيض مقلي فوق الجبن ، ثم ضعيها مع النصف الآخر من الكعكة. خدمة على الفور.
تشتمل الطبقة الاختيارية على البصل المطبوخ والزيتون والفلفل والمخللات. يعتبر Salsa golf ، وهو مزيج من الكاتشب والمايونيز المشهور في الأرجنتين وأوروجواي ، هو البهارات المثالية لهذا السندوتش.
وصفة العلامات:
- جبن موزاريلا
- دخول
- لاتينية
- الطهي بالخارج
