دجاج كونغ باو

MasonRobinson / لحظة فتح / غيتي صور

• المجموع: 60 دقيقة
• الإعدادية: 50 دقيقة
• طبخ: 10 دقائق
• العائد: يخدم 4 إلى 6

32 تقييمات أضف تعليق

إرشادات التغذية (لكل حصة)
582	سعرات حراريه
50 غ	سمين
15G	الكربوهيدرات
21G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×

حقائق غذائية
الوجبات: يقدم من 4 إلى 6
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	582
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 50G	64٪
الدهون المشبعة 8g	40٪
الكوليسترول	16٪
الصوديوم 703mg	31٪
مجموع الكربوهيدرات 15G	5٪
الألياف الغذائية 2G	7٪
البروتين 21g
الكالسيوم 68mg	5٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

Kung Pao Chicken ، الذي سمي على اسم مسؤول المحكمة أو "Kung Pao" ، هو طبق سيشوان حار مصنوع من الدجاج المقلي والفول السوداني والفلفل الحار. هذه الوصفة تدعو إلى القلي العميق. للحصول على نسخة أخف ، حاول تحريك دجاج Kung Pao.

مكونات

• 2 صدر دجاج مسحب (حوالي 6 أونصات لكل منهما)
• من أجل ماء مالح:
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
• 1 ملعقة صغيرة نبيذ أرز صيني (أو شيري جاف)
• 2 ملعقة شاي ماء بارد
• 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
• للصلصة:
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الداكنة
• 2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الخفيفة
• 1 ملعقة طعام من خل الأرز (أسود أو أحمر أو خل نبيذ أحمر)
• 1 ملعقة طعام مرق دجاج (أو ماء)
• 3 ملاعق صغيرة من السكر (حبيبات)
• 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
• 3 إلى 4 قطرات زيت السمسم
• 1 ملعقة صغيرة. نشا الذرة
• ل Stir Fry:
• 6 إلى 8 من الفلفل الأحمر المجفف الصغير (أو حسب الرغبة)
• 2 فص ثوم
• نصف كوب فول سوداني (بدون جلد ، غير مملح)

خطوات لجعله

نقطع الدجاج إلى مكعبات 1 بوصة.

تخلط في صلصة الصويا ، نبيذ الأرز أو شيري ، الماء ونشاء الذرة.

نقع الدجاج لمدة 30 دقيقة.

في وعاء صغير ، اخلطي مكونات الصلصة معًا ، اخفقي في نشا الذرة أخيرًا.

إزالة البذور من الفلفل تشيلي وختم.

قشر و فرم الثوم فرما ناعما.

سخني الزيت للقلي العميق بين 360 و 375 فهرنهايت

يُنزلق الدجاج بعناية في المقلاة ، ويُقلى عميقًا لمدة دقيقة واحدة تقريبًا ، حتى تنفصل المكعبات وتتحول إلى اللون الأبيض.

إزالة واستنزاف على مناشف ورقية.

استنزاف جميع ما عدا ملعقتين من الزيت من المقلاة.

يُضاف الفلفل الحار ويُحرّك المزيج حتى تبدأ البشرة في التظليل والتقرحات.

أضف الثوم.

يقلب حتى العطرية (حوالي 30 ثانية).

أضف الدجاج المقلي مرة أخرى في المقلاة.

يقلب لفترة وجيزة ، ثم ادفع إلى جانبي المقلاة وأضف الصلصة في المنتصف مع التحريك بسرعة حتى يصبح سميكاً.

ضجة في الفول السوداني.

امزج كل شيء معًا وقدمه ساخنة.

وصفة العلامات:

• فلفل
• دجاج كونغ باو
• دخول
• الآسيوية

معدل هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. ليس الأسوأ. بالتأكيد ، هذا سوف يفعل. أنا معجب - أنصح. رائعة حقا! احب هذا! شكرا لتصويتك!