ديانا راتراي
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 4 شرائح (4 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 171 | سعرات حراريه |
| 8G | سمين |
| 2G | الكربوهيدرات |
| 23G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 شرائح (4 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 171 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 8G | 10٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 3٪ |
| الكوليسترول | 25٪ |
| 454 ملجم الصوديوم | 20٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 2G | 1٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 1٪ |
| البروتين 23g | |
| الكالسيوم 23mg | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذا الحدوق المشوي البسيط محنك مع القليل من صلصة الصويا وعصير الليمون الطازج والبقدونس الطازج.
الحدوق هي أسماك المياه المالحة الموجودة في شمال المحيط الأطلسي. يتم صيد سمك الحدوق على مدار السنة ويمكن أن يصل طوله إلى 3 أقدام و 7 بوصات. إنها سمكة طعام شهيرة تُباع طازجة ، مدخنة ، مجمدة ، مجففة وحتى معلبة. على عكس سمك القد ، الذي يرتبط به ، فإن سمك الحدوق لا يملح جيدًا ، لذلك نادرًا ما تجده في هذا الشكل.
السمك مشوي مع اللحم مع صلصة الصويا وزيت الخضار ثم يقدم مع صلصة الليمون والبقدونس. نظرًا لأن السمك يتم تحميصه بخليط من صلصة الصويا وزيت الخضروات ، فإنه ليس خيارًا قليل الدسم ، ولكنه بالتأكيد خيار قليل الدسم يستغرق أقل من دقائق للتحضير.
مكونات
- 1 رطل شرائح سمك الحدوق (مشطف ومرق جاف)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل
- 2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 2 ملعقة طعام عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
خطوات لجعله
تقطع شرائح الحدوق الجافة المشطفة والمربوطة إلى قطع التقديم. يرش الملح والفلفل ويوضع جانباً.
نمزج صلصة الصويا والزيت النباتي في وعاء صغير.
رتب قطع السمك على رف دجاج مشوي. يُحمّى المزيج لمدة 3 دقائق ، أو حتى يصبح لونه بني فاتح ، يذوب بشكل متكرر مع خليط صلصة زيت الصويا.
اقلب شرائح اللحم وشرائح اللحم برفق لمدة 3 دقائق لمدة أطول ، واستخدم الخليط مع خليط من زيت صلصة الصويا. قد تختلف أوقات الطهي الفعلية حسب سمك الشرائح. اختبار للالتثاق من خلال التحقق من أن السمك يتقلب بسهولة واللحم هو لون أبيض معتم.
ضع السمك على طبق دافئ.
في قدر ، يُمزج خليط صلصة زيت الصويا المتبقي مع أي قشور من مقلاة التسمين. جلب إلى يترك على نار خفيفة. أضف عصير الليمون والبقدونس. صب على السمك.
يُقدَّم الطبق على الفور مع شرائح من الطماطم وسلطة من الخضروات المختلطة. سيكون بيلاف الأرز طبقًا جانبيًا آخر جيدًا يقدم مع السمك.
تلميح
- عند شراء الحدوق ، ابحث عن شرائح صلبة شفافة وغير معتمة حتى يتم طهيها.
وصفة العلامات:
- الحدوق
- دخول
- أمريكي
- عشاء العائلة
