جوزيف دي ليو / غيتي إيماجز
- المجموع: 42 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 32 دقيقة
- العائد: 2 أجزاء (2 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 664 | سعرات حراريه |
| 20G | سمين |
| 47g و | الكربوهيدرات |
| 71g | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: حصتان (حصتان) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 664 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 20G | 26٪ |
| الدهون المشبعة 9g | 47٪ |
| الكوليسترول | 177٪ |
| الصوديوم 2032mg | 88٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 47 جرام | 17٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 12٪ |
| 71g البروتين | |
| الكالسيوم 453mg | 35٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
إذا كنت تخطط لقائمة تستحق الاحتفال ، يمكنك إنشاء طبق جراد البحر محشوة عيار مطعم في المنزل. إنه أساس رائع لوجبة فاخرة ومثالية لعيد الميلاد أو الذكرى السنوية أو عيد الحب أو ليلة رأس السنة. لإعداد هذا الطبق ، يُحشى سرطان البحر الطازج بمزيج من المفرقعات اللذيذة بنكهة البصل الحلو والكرفس والثوم وجبنة البارميزان. يُخبز الطبق في الفرن لتناول وجبة سريعة وأنيقة لشخصين.
يعد جراد البحر المحشو المخبوز مدخلًا رائعًا لمناسبة خاصة ، كما يجب أن يكون الجانبان مستحقين لتناول وجبة لطيفة وتكمل ثراء جراد البحر. إذا كان الطقس باردًا ، فابدأ مع حساء البطلينوس أو الذرة ؛ إذا كان الجو دافئًا ، فإن gazpacho يعد خيارًا أكثر جاذبية. اتبع ذلك مع سلطة من الخضار المقرمشة والخضار الطازجة والخلطة الكريمية أو الخل. Risotto سارت الامور بشكل جيد مع جراد البحر ، ولكن أي طبق الأرز يجعل الجانب الجيد. سيكون بيلاف رايس بديلاً ممتازًا إذا كنت تبحث عن شيء أخف قليلاً وأسهل.
إذا كنت ترغب في الخضار بالإضافة إلى السلطة ، فإن الهليون المسلوق أو المطهو على البخار هو لمسة لطيفة. ضعيها مع البارميزان لتكمل سرطان البحر ودهنها لبضع دقائق لإذابة الجبن. في الصيف ، تعتبر الذرة على قطعة خبز جزءًا مكملاً من الخضروات. بالنسبة إلى النبيذ ، اختر أبيضًا جافًا ونقيًا مثل Sauvignon Blanc أو Chablis أو Albarino.
مكونات
- 1 سرطان البحر (حي ، 1 1/4 إلى 1 1/2 جنيه)
- 1 كوب من فتات التكسير (كسارات التكسير مثل ريتز أو كلوب ، المسحوقة)
- 2 ملعقة طعام زبدة (مذابة)
- ملعقتان كبيرتان من الكرفس (مفروم)
- ملعقتان كبيرتان من البصل الحلو (مفروم)
- 2 ملعقة طعام جبنة بارميزان (مبشورة ، مقسمة)
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ربع ملعقة صغيرة من فلفل الليمون
- 1 ملح داش (حسب الرغبة)
- 1 حبة الفلفل الحلو (الهنغارية الحلوة)
خطوات لجعله
جمع المكونات. سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت
يغرق غيض من سكين حاد أسفل مباشرة خلف أعين جراد البحر لقطع الحبل الشوكي وقتل الحيوان على الفور.
ضع سرطان البحر الطازج على ظهره. باستخدام سكين حادة أو مقص المطبخ ، وقطع تجويف الجسم جراد البحر مفتوحة.
إزالة وحفظ tomalley (الكبد مصفر اللون). أخرج المعدة والأمعاء ، واحرص على عدم تمزقها وتجاهلها.
في وعاء الخلط ، يُمزج بين فتات التكسير والزبدة المذابة والكرفس والبصل الحلو وملعقة كبيرة من جبنة البارميزان ومسحوق الثوم وفلفل الليمون والملح حسب الرغبة. أضف تومالي من سرطان البحر وتخلط.
حزمة الخليط تكسير في تجويف الجسم جراد البحر. رش مع ما تبقى من ملعقة كبيرة من جبنة البارميزان والغبار برفق مع الفلفل الحلو.
تُخبز جراد البحر المحشو في مقلاة عميقة مكشوفة بحجم 2 بوصة لمدة 30 دقيقة.
إذا لزم الأمر ، قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى إعداد "Broil" وإحضاره لمدة دقيقتين أخريين لتلوين الحشوة.
يُقدّم الكركند المحشو على الفور بالزبدة المذابة ، إذا رغبت في ذلك. استمتع!
وصفة العلامات:
- سرطان البحر
- دخول
- أمريكي
- عيد الميلاد
