صور ريتشارد يونج / غيتي
- المجموع: 65 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 55 دقيقة
- المحصول: كعكة واحدة (12 حصص)
تم صنع كعكة العنبية السهلة هذه مع مزيج من الكعكة الصفراء ، ولكن لا تتردد في استخدام كعكة ليمون للحصول على نكهة أكثر من الليمون. الكعكة رطبة ولذيذة. التوت الأزرق يعطي نكهة ممتازة للكعك ، ويصنعون رقصة البولكا الجميلة في جميع أنحاء الكعكة.
مكونات
- 3 بيضات كبيرة
- ربع كوب حبيبات سكر
- 1/3 كوب من زيت الكانولا والذرة أو القرطم
- 1 كوب كريما حامضة
- 2 ليمون (عصير ، حوالي 1/4 كوب)
- 2 ليمون (نكهة مبشورة)
- 1 (18.25 أونصة) مربع مزيج كعكة صفراء مع الحلوى في هذا المزيج
- 2 كوب من التوت الأزرق الطازج
خطوات لجعله
جمع المكونات.
يُحمّى الشحوم والدقيق في مقلاة كعكة بوند 10 إلى 12 كوبًا أو مقلاة كعكة بقطر 10 بوصة. سخني الفرن إلى 325 فهرنهايت في المقلاة المظلمة ، 350 فهرنهايت في المقلاة ذات الألوان الفاتحة.
في وعاء الخلط مع خلاط كهربائي ، تغلب على البيض مع السكر حتى الضوء.
يخفق الزيت مع الكريما الحامضة وعصير الليمون وحماس الليمون. مواصلة الضرب حتى سلس.
مع الخلاط على سرعة منخفضة ، اخلط ببطء في مزيج الكعكة الجافة. قم بتحويل الخلاط إلى درجة عالية ونبض حتى تمتزج جيدًا.
مع ملعقة أو ملعقة خشبية ، أضعاف في العنب البري.
يُسكب الخليط في مقلاة الخَبز المُجهّزة ويُخفف السطح.
أخبز لمدة 50 إلى 60 دقيقة ، أو حتى يخرج المسواك نظيفة عند إدخاله في الكعكة.
الغبار مع السكر المجفف أو تقدم مع الصقيل الفانيليا أو صلصة الليمون.
تلميح
- إذا قمت بإلقاء التوت في الطحين قبل طيها في الخليط ، فمن المرجح أن تغرق.
وصفة العلامات:
- توت بري
- كعكة عنبية مع مزيج الكعكة
- كيك
- جنوبي
