ديانا Rattray / شجرة التنوب يأكل
- المجموع: 60 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 45 دقيقة
- العائد: 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 485 | سعرات حراريه |
| 27G و | سمين |
| 55G | الكربوهيدرات |
| 6G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 485 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 27g | 35٪ |
| الدهون المشبعة 8g | 40٪ |
| الكولسترول 139 ملغ | 46٪ |
| 426 ملجم الصوديوم | 19٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 55 جرام | 20٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 7٪ |
| البروتين 6g | |
| الكالسيوم 212mg | 16٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
قد يكون موسم التفاح هو الوقت الواضح لتناوله مع التفاح ، ولكن لا يوجد سبب للانتظار حتى الخريف. تتوفر تفاح طازج وهش في محلات السوبر ماركت على مدار السنة ، فلماذا تأجيل صنع هذه الكعكة الرائعة من التفاح؟
هذه الكعكة سهلة الطبقات الواحدة رطبة ومتبلة بشكل مثالي ، وتحتوي على كوبين كاملين من التفاح المفروم. لكن الشيء الذي يرفع هذه الكعكة هو الكراميل الساخن. الطبقة العليا عبارة عن مزيج بسيط ومغلي من الزبدة والسكر البني والقشدة بنكهة من مستخلص الفانيليا النقي.
أنواع مختلفة من التفاح لها خصائص مختلفة. بعضها أفضل للخبز ، والبعض الآخر أفضل لتناول الطعام ، والبعض الآخر يظل ثابتًا عند الطهي ، والبعض الآخر ينهار. Granny Smith ، و Honeycrisp ، و Gala ، و Fuji ، و Jonathan أو Jonagold كلها تفاح ممتاز.
مكونات
- للكيك:
- 1 3/4 كوب دقيق متعدد الاستعمالات
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 كوب سكر بني فاتح (معبأة بحزم)
- نصف كوب زيت نباتي
- 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1 ملعقة طعام من مستخلص الفانيليا (نقي)
- 2 بيض كبير
- ربع كوب حليب
- تفاح تورتان متوسط الحجم (مقشر ، محفور ومفروم بشكل خشن)
- للحصول على الكرمل تتصدر:
- 1/2 كوب سكر بني فاتح (معبأ بقوة)
- ربع كوب زبدة
- ربع كوب قشدة ثقيلة
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا (نقي)
خطوات لجعله
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت
الشحوم والدقيق مقلاة الخبز 9 بوصة مربعة.
في وعاء ، يُمزج الدقيق ومسحوق الخبز والملح ؛ ضجة مع ملعقة أو خفقت الأسلاك وتوضع جانبا.
في وعاء الخلط مع الخلاط الكهربائي ، تغلب على كوب واحد من السكر البني والزيت النباتي والقرفة وملعقة كبيرة من الفانيليا. أضف البيض ، واحدة تلو الأخرى ، مع الضرب جيدًا بعد كل إضافة. أضف الحليب واخفقه حتى يصبح الخليط ناعمًا.
إلى الخليط ، إضافة المكونات الجافة وحرك فقط حتى المخلوطة. أضعاف التفاح المفروم في الخليط.
تُسكب العجينة في صينية الخبز المُعدة.
تُخبز كعكة التفاح في الفرن المسخن مسبقًا إلى أن تصلب وتعود إلى الوراء عند لمسها برفق في المنتصف بإصبع ، أو حوالي 30 إلى 40 دقيقة.
وفي الوقت نفسه ، جعل الكراميل تتصدر.
في قدر ثقيلة ، يُمزج نصف كوب من السكر البني مع ربع كوب من الزبدة والكريمة الثقيلة. ضع المقلاة على نار متوسطة واتركها حتى تغلي. خفض الحرارة إلى منخفضة للحفاظ على نار هادئة. استمر في الطهي مع التحريك بشكل متكرر لمدة 5 دقائق. انزع الصلصة عن النار وحرك في 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مع شوكة ، اخترق الكعكة الساخنة في كل مكان.
صب الكراميل الساخنة تتصدر الكعكة.
يُقدم الكيك الدافئ أو في درجة حرارة الغرفة مع غطاء من الكريمة المخفوقة المحشوة أو تحتل المرتبة الأولى. بدلاً من ذلك ، تقدم مع ملعقة من الآيس كريم.
قم بتخزين الكعكة المتبقية ملفوفة جيدًا أو في حاوية محكمة الإغلاق لمدة يومين إلى 3 أيام في درجة حرارة الغرفة أو ما يصل إلى 4 إلى 5 أيام في الثلاجة.
تلميح
- تأكد من اختيار زيت ذي نكهة محايدة للكعكة ، مثل زيت الكانولا أو زيت بذور العنب أو الزيت النباتي العادي. تجنب الزيوت التي تغير نكهة الكعكة ، مثل زيت الزيتون أو زيت جوز الهند.
وصفة العلامات:
- تفاحة
- الحلوى
- أمريكي
- خريف
