الكسافا المهروسة. رودريجو رويز تشيانسيا / غيتي إيماجز
- المجموع: 75 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 60 دقيقة
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 424 | سعرات حراريه |
| 12G | سمين |
| 74G | الكربوهيدرات |
| 5G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 424 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 12g | 16٪ |
| الدهون المشبعة 8g | 39٪ |
| الكوليسترول | 11٪ |
| 103 ملغ الصوديوم | 4٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 74g | 27٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 13٪ |
| البروتين 5g | |
| الكالسيوم 114mg | 9٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
مكونات
- 2 1/4 رطل يوكا (الكسافا) - مقشرة ومكعبة
- 1 رأس من الثوم المحمص
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1 كوب نصف دافئ ونصف
- رشة من جوزة الطيب المبشورة
- الملح والفلفل حسب الذوق
خطوات لجعله
مشوي الثوم:
سخن الفرن إلى 450 فهرنهايت
أثناء تسخين الفرن ، قم بإزالة أكبر قدر ممكن من بشرة باب الثوم من قطع الثوم ، وقم بقطع حوالي 1/2 بوصة عن الجزء العلوي من الثوم الذي يعرض القرنفل.
ضع الثوم على مربع من البصل وزيت الزيتون الرطب فوق الجزء العلوي. ثم لف الثوم بإحكام بالرقاقة. أخبز لمدة ساعة واحدة.
أخرج الثوم من الفرن واتركه حتى يبرد قبل المناولة.
ضغط الثوم من قشور الورق للاستخدام.
مدهون يوكا (الكسافا) وصفة تعليمات:
في حين أن الثوم يتم تحميصه ، قشره ومكعب يوكا (الكسافا) للطهي.
ضع اليوكا في قدر وتغطى بالماء المملح.
يُغلى المزيج ثم يُقلّ إلى حرارة متوسطة. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج اليوكا جيدًا - حوالي 20 دقيقة. (يجب أن تكون اليوكا رقيقة الشوكة وشفافة بعض الشيء.)
أخرج اليوكا من الحرارة واستنزف الماء.
ضعي يوكا المطبوخة في وعاء مع النصف ونصف ، والثوم المحمص ، والزبدة. يهرس مع هراسة البطاطس أو السوط باستخدام الخافق الكهربائي.
نضيف جوزة الطيب والملح والفلفل.
خدمة دافئة.
الاختلافات وصفة
- في حين يتم استخدام نصف ونصف في هذه الوصفة ، فإن حليب الصويا أو الحليب كامل الدسم أو 2٪ من الحليب أو الدسم منزوع الدسم جميعها بدائل معقولة إذا لم تجد جذور يوكا طازجة ، فقد يتم استبدال يوكا المجمدة التي تم إعدادها بالفعل للطهي
وصفة العلامات:
- الجانب الخضار
- جانب الطبق
- منطقة البحر الكاريبي
- خريف
