دورلينج كيندرسلي / شارلوت تولهرست / غيتي إيماجز
- المجموع: 50 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 40 دقيقة
- وقت التبريد: 60 دقيقة
- العائد: 24 حصص
تحظى كعكة Tres leches ، أو كعكة الحلب الثلاثة ، بشعبية في طبخ أمريكا اللاتينية. منذ أن جرب أطفالي لأول مرة tres leches cake في مطعم في أمريكا اللاتينية طلبوا مني أن أكرر ذلك في المنزل.
لا أعرف إذا كانت هذه الوصفة أصيلة ، لكنها رطبة ولذيذة بشكل رائع. بالإضافة إلى ذلك ، إنها كعكة سهلة للغاية ، لأنها تبدأ بمزيج من الكعكة. هذا أيضا يجعل من السهل جعل مع الاطفال.
مكونات
- 1 18.25 أوقية. مربع أبيض (أو أصفر) مزيج الكعكة
- 3 بيضات كبيرة
- 1 كوب ماء
- ربع كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا
- 1 14 أوقية. يمكن حليب مكثف المحلاة
- 1 12 أوقية. يمكن أن يتبخر الحليب (خالي الدسم أو منتظم)
- 1 كوب حليب كامل الدسم (أو كريمة خفيفة)
- 12 أوقية. صقيع الفانيليا (أو صقيع الزبد)
- 1 كوب من الفراولة (شرائح ، للتزيين)
خطوات لجعله
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت
رش عموم 9 × 13 مع رذاذ الطبخ.
في وعاء كبير ، اخلطي مزيج الكيك والبيض والماء والزيت والفانيليا حتى تصبح ناعمة.
تصب في عموم أعدت. أخبز 30 إلى 40 دقيقة أو حتى لونها بنيا ذهبيا.
أخرج الكعكة من الفرن واتركها تبرد تمامًا.
في نفس الوقت ، قم بخلط الحليب المكثف المحلى والحليب المتبخر والحليب الكامل الدسم أو الخفيف حتى تمتزج جيدًا.
كزة الكعكة في كل مكان مع سيخ أو القش. يُسكب خليط الحليب في جميع أنحاء الكعكة ، مع الضغط برفق للتأكد من امتصاص الحليب بالكامل.
برد الكعكة لمدة 1-2 ساعات.
انتشار صقيع على الكعكة.
تقطع الكعكة إلى شرائح وتسكب ملعقة كبيرة من الصلصة فوق كل شريحة. قمة مع شرائح الفراولة.
حيث يأتي تريس ليخيس كيك من وما هو عليه
"تعتبر كعكة tres leches ، وهي كعكة إسفنجية مغطاة بالحليب المبخر ، والحليب المكثف المحلى ، والحليب الكامل ، علاجًا مفضلًا في الاحتفالات في جميع أنحاء أمريكا الوسطى ، والآن في الولايات المتحدة. من الصعب تحديد أصولها ، مع ذلك ، عدد من الدول اللاتينية - بالإضافة إلى مجموعة سويسرية للأغذية - مُنحت الفضل في إنشائها ، وهناك عدد من مصادر الوصفات تضع أصل كعكة tres leches في نيكاراغوا ، ومع ذلك ، فإن هذه الصفات تأتي عمومًا في صوت خامل وبدون معلومات داعمة محددة على الرغم من عدم وجود أدلة قاطعة ، تشير أدلة أخرى أكثر تحديدًا إلى وجود صلة تاريخية بالمكسيك ، ومن بين النظريات التي تحتوي على بعض البيانات الصعبة على الأقل ، أن الكعكة كانت اختراعًا مشتركًا لصناعة الحليب. "، هناك حسابات تفيد بأن شركة نستله باعت الحليب المكثف والمتبخر من مصنع في المكسيك ابتداء من عام 1875 مع الوصفة على ظهر علبهم."
وصفة العلامات:
- حبة
- كعكة تريس ليخ
- الحلوى
- لاتينية
