الألمانية وهمية "البيض المقلي" كعكة. لورا وايلي لينارتس
- المجموع: ساعتان و 10 دقائق
- الإعدادية: 90 دقيقة
- طبخ: 40 دقيقة
- العائد: 8 قطع (8 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 591 | سعرات حراريه |
| 39G | سمين |
| 55G | الكربوهيدرات |
| 9G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 8 قطع (8 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 591 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 39g | 50٪ |
| الدهون المشبعة 22g | 108٪ |
| الكوليسترول 208 ملغ | 69٪ |
| 381 ملجم الصوديوم | 17٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 55 جرام | 20٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 7٪ |
| البروتين 9g | |
| الكالسيوم 225mg | 17٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تحتوي هذه الكعكة الرائعة للأطعمة المزيفة على زوار أوليين للمخابز الألمانية يقومون بأداء مزدوج عند النظر في حقيبة عرض الخبز.
للوهلة الأولى ، تبدو الكعكة مثل مقلاة الخبز المليئة بالبيض المقلي. في الواقع ، فإن "بياض البيض" هو الكسترد مهلبية الفانيليا و "صفار البيض" هو نصف مشمش.
يتم وضع "البيض المقلي" أو نصفين المشمش على رأس كعكة بنكهة الليمون والفانيليا الجميلة ومقطعة إلى مربعات. تتصدر الكيكة بزجاج سكر صافٍ واضح يشبه البيض الأبيض الراني إلى أبعد من ذلك ، وهو يحمل على المائدة.
كيك ممتع للأطفال من جميع الأعمار ، خاصة لعيد الفصح أو ليوم كذبة أبريل. لهذه المناسبات ، أوصي باستخدام بسكويت أو قاطعة دائرية لقطع قطع الكعكة مستديرة بدلاً من المربعة لتقليد شكل البويضة المقلية.
مكونات
- قاعدة الكعكة:
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 2 عصي / 1 كوب زبدة (ناعمة ، غير مملحة)
- 1 كوب سكر (حبيبات بيضاء)
- 5 بيضات كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا (نقي)
- نصف ملعقة صغيرة ليمون
- طبقة الكسترد:
- 1 1/2 كوب حليب (كامل)
- ربع كوب سكر (حبيبات بيضاء)
- 1 علبة بودرة الفانيليا الفورية
- 1 3/4 كوب قشدة حامضة
- 15 أونصة من المشمش المعلب (نصفين ، عصير محفوظة)
- 1 ملعقة طعام نشاء ذرة
- 2 ملعقة طعام شراب ذرة (أبيض)
خطوات لجعله
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
ضع صينية تحضير الخبز مقاس 9 × 12 بوصة بورق شهادة جامعية. تأكد من تداخل الورق في المقلاة من جميع الجوانب. الشحوم بسخاء.
جعل قاعدة الكعكة:
في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز والملح وتوضع جانباً.
يُسكب الزبدة والسكر معًا في الخلاط حتى يصبح رقيقًا
أضف بيضة واحدة في كل مرة ، وتأكد من دمج كل منها جيدًا قبل إضافة التالي.
مزيج في مقتطفات.
إضافة المكونات الجافة حتى مجتمعة.
انشر العجينة على ورقة البرشمان في مقلاة الخبز المشحونة.
تُخبز لمدة 20 دقيقة ثم تُرفع من الفرن.
جعل طبقة الكسترد:
في غضون ذلك ، سخني الحليب والسكر حتى الغليان.
يُحرَّك المزيج في مزيج البودنج ويُغلى المزيج مرة أخرى باستمرار.
إزالة عموم من الحرارة. إذا كانت هناك كتل في الخليط ، قم بالتوتر في وعاء آخر.
اترك الخليط يبرد حتى يصبح فاترًا ، مع التحريك من حين لآخر.
أضعاف في القشدة الحامضة.
انتشار الكسترد بالتساوي على الكعكة.
أخبز لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
ترفع من الفرن ، ثم تبرد لمدة 20 دقيقة.
ارفع الكعكة باستخدام الرق ثم انقلها إلى رف السلك لتبرد تمامًا.
ضع نصفين المشمش وجهه لأسفل على الكعكة. يجب وضع كل واحدة على مربع من الكعكة التي سيتم قصها في وقت لاحق. واحد نصف المشمش إلى مربع واحد.
استنزاف المشمش وجمع العصير.
اصنع الصقيل:
ضعي عصير المشمش المحفوظ مع نشا الذرة وشراب الذرة في قدر على نار متوسطة.
التحريك بشكل مستمر ، ويغلي.
أخرج المقلاة من الحرارة واترك الخليط يبرد لمدة دقيقة واحدة.
انشر الصقيل بالتساوي على الكعكة واتركها لتوضع في الثلاجة.
عندما تبرد الكعكة تقطع تماما إلى مربعات وتقدم.
وصفة العلامات:
- كيك
- كعكة البيض
- الحلوى
- ألمانية
