التين والعسل ملس

أنيتا سكيتشر

المجموع: 5 دقائق
الإعدادية: 5 دقائق
طبخ: 0 دقيقة
العائد: 1 عصير (حصة واحدة)

10 تقييمات أضف تعليق

في حفل كوكتيل في الآونة الأخيرة ، تضمن البوفيه لوح جبنة كبير مع الفواكه والمكسرات والمربى والعسل واللحوم المقطّعة وما إلى ذلك ، وشمل التين المجفف ، الذي أعاد الذكريات لأن التين المجفف كان دائمًا مخزنًا رئيسيًا لتناول وجبة خفيفة. معظم الأطفال الأمريكيين ربما يربطون النكهة بملف تعريف ارتباط figgy معين نشأنا جميعًا معه. لكن رؤيتهم ذكّرتني أيضًا أن موسم التين القصير والطازج الجميل بدأ. لدينا لهم فقط لفترة محدودة نحتاج أن نتأكد من الاستمتاع بكل جزء منها.

لذيذ مثل التين المجفف ، للأسف ليس لديهم الكثير للنظر في. التين الطازج ، من ناحية أخرى ، يمكن القول أن واحدة من أجمل الفواكه. هم السكان الأصليون في الشرق الأوسط ، وبالتالي ، فهي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ. معظم من ستجده في محلات السوبر ماركت ومحلات البقالة التقليدية في الولايات المتحدة ربما تزرع في ولاية كاليفورنيا على الرغم من أنها تزرع الآن في أجزاء كثيرة من العالم. موسم الذروة للتين الطازج هو أواخر الصيف وحتى أوائل الخريف ولكن عادة ما يكون هناك محصول مبكر صغير في بداية الصيف.

نظرًا لأن المحصول المبكر محدود للغاية ، فقد لا تتمكن من العثور عليه إلا في متجر ذواقة جيد التجهيز أو سوبر ماركت به قسم كبير من المنتجات الغريبة. إذا وجدت هذه الجمال الأرجواني الفاتح ، فتأكد من اختيار تلك الناعمة والناضجة ولكن ليست طرية للغاية. إذا كان الجو حارًا بشكل خاص ، فلن تفعل هذه الفاكهة الحساسة أي فائدة. لكن عندما يكون التين محقًا تمامًا ، فهي هدية الطبيعة. سواء أكنت تتناول وجبة خفيفة كما هي أو تملأ التين الطازج بجبنة اللبنة والعسل ، فقد تعتقد أنه من المخالف أن ترميهم في خلاط للحصول على عصير. لكن نكهة موسم الذروة تجعله يستحق كل هذا العناء. يمكنك توفير عدد قليل من الطازج لإعداد زبادي panna cotta بالإضافة إلى وجبة الإفطار أو الحلوى.

مكونات

نصف حبة موز (ناضجة)
4 تين (طازج ، مقطع إلى نصفين)
7 إلى 8 أونصات زبادي على الطريقة اليونانية (حاوية واحدة ، مليئة أو 2 ٪ من الدهون)
1 ملعقة طعام عسل
1 قرصة الملح
1/4 إلى 1/2 كوب حليب (حسب الاتساق المطلوب)