dice-kt / Flickr / CC BY-SA 2.0
- المجموع: 15 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: 4 إلى 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 567 | سعرات حراريه |
| 6G | سمين |
| 106g | الكربوهيدرات |
| 19G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 567 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 6G | 7٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 8٪ |
| الكوليسترول 94mg | 31٪ |
| الصوديوم 702mg | 31٪ |
| إجمالي الكربوهيدرات 106 جرام | 39٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 14٪ |
| البروتين 19g | |
| الكالسيوم 44mg | 3٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يعتبر الأرز المقلي مثاليًا لقضاء عطلات نهاية الأسبوع المزدحمة ، أو عندما تبحث عن طريقة مبتكرة لخدمة بقايا الطعام. من لحم الخنزير؟ يمكن استخدام الدجاج المطبوخ أو الديك الرومي في مكانه. معظم أي لحوم أو مكونات يمكن أن تكون بمثابة نجمة الطبق.
عادة ما يتم صنع الأرز المقلي عن طريق تناول الأرز المطبوخ بالفعل وتحريكه في مقلاة أو مقلاة مع البيض أو الخضار أو المأكولات البحرية أو اللحم من أي نوع. يمكن أن تؤكل كطبق رئيسي أو كمرافقة. هذا النوع من الأرز شائع في الثقافة الآسيوية.
يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من أطباق الأرز المقلي المستوحاة من آسيا والتي صنعت بنفس الطريقة في الأمريكتين. في البلدان الناطقة بالإسبانية ، قد تسمعها باسم Arroz frito ، والتي تعني "الأرز المقلي" أو Arroz Chino ، وهو "الأرز الصيني". الإكوادور ، بيرو ، وبورتوريكو لها أسماء خاصة أخرى مثل chaulafan ، chaufa ، أو Arroz mamposteado .
مكونات
- 2 بيض
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة المحار
- 2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1/2 بصل
- 8 أونصات لحم الخنزير المطبوخ
- 1 بصلة خضراء ، مغسولة
- 6 ملاعق طعام زيت للقلي ، أو حسب الحاجة
- نصف كوب من البازلاء ، طازجة ، معلبة ، أو مجمدة
- 4 أكواب أرز مطبوخ بارد
خطوات لجعله
فاز برفق على البيض. ضجة في نصف ملعقة صغيرة من كل من صلصة المحار وصلصة الصويا. أضف القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة. اجلس جانبا.
قشر ونرد البصل. الزهر لحم الخنزير والبصل الأخضر.
قم بتسخين مقلاة أو مقلاة على نار متوسطة إلى مرتفعة. عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت. أضف البيض. يتبارى بخفة وإزالتها من المقلاة. تنظيف المقلاة.
سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في المقلاة أو المقلاة. عندما يكون الزيت ساخنًا ، يُضاف البصل. يقلب لفترة وجيزة ، ثم يضاف لحم الخنزير والبازلاء الخضراء. ضجة القلي وإزالتها من المقلاة. تنظيف المقلاة.
تسخين 2 ملاعق كبيرة من الزيت في المقلاة. قلل من الحرارة إلى متوسطة وأضف الأرز ، مع التحريك باستخدام عيدان تناول الطعام لتفريق الكتل. ضجة في ما تبقى من صلصة الصويا وصلصة المحار. يتبل بالملح والفلفل، إذا رغب.
أضف اللحم المطبوخ والخضروات إلى المقلاة. ضجة في البيض المخفوق. يُحمّى البصل الأخضر ويُحرَّك المزيج. يقدم ساخنا.
جمال الأرز المقلي هو أنه سريع ، ويمكن وصفة تستوعب بسهولة بدائل ، وأنها غير مكلفة.
لا تحتاج اللحوم الثمن. لا تحتاج اللحوم على الإطلاق. يمكنك جعل الأرز المقلي مع الفطر أو البيض كعنصر رئيسي.
يمكن أن تشمل المكونات الأخرى التي يمكنك استخدامها للاتصال بكثافة النكهة الثوم أو الفلفل الحار أو البقدونس أو الكزبرة أو بذور السمسم المحمص أو رقائق الأعشاب البحرية أو الطماطم أو الليمون أو الخضار المخللة.
يمكن أن يؤثر زيت الطهي الذي تستخدمه أيضًا على نكهة الأرز. الأكثر حيادية هو الزيت النباتي. يمكنك اختيار استخدام زيت السمسم لإعطاء طبق الأرز طعمًا رائعًا ، أو يمكنك استخدام شحم الخنزير لإضفاء ثراء مخملي على الطبق.
وصفة العلامات:
- فاصوليا
- وجبة عشاء
- الآسيوية
- عشاء العائلة
