ريتا ماس / بنك Image / غيتي إيماجز
- المجموع: 36 ساعة و 25 دقيقة
- الإعدادية: 36 ساعة 25 دقيقة
- طبخ: 0 دقيقة
- العائد: كوكتيل واحد (حصة واحدة)
تم إنشاء كوكتيل Frisco 49 بواسطة Brandon Chandlor. استلهم الأمر مزيجًا من أكواب كوكتيل الفاكهة الصغيرة الحلوة من الطفولة والكوكتيل الفرنسي 75. إنه مزيج لذيذ من الجن الكمثرى ، والخوخ المحمص ، والنبيذ الفوار الذي يمكن أن يعمل في مجموعة متنوعة من المناسبات ، من الاحتفالات الخاصة إلى ليلة عادية في المنزل.
تشمل النقاط الدقيقة في الكوكتيل غرس الجن مع نوعين من الكمثرى. توصي تشاندلور بـ "سيتاديل" وتقول في اختيار الجن: "لم أكن أريد إضافة أي شيء جاف للغاية مثل" لندن دراي "لأنك تضيف نبيذًا فوارًا جافًا". نصيحة سليمة وستجد أنه اتخذ قرارًا ممتازًا. هناك العديد من الاستخدامات الأخرى للحصول على ضخ كبير مثل هذا أيضًا ، وقد يكون ذلك أحد الاستخدامات التي ترغب في إجرائها بانتظام.
إلى جانب الجن ، هناك عنصر آخر مميز في Frisco 49. إنه شراب الخوخ المحمص بالعسل محلي الصنع وهو سهل للغاية. ببساطة الخوخ المشوية المغطاة بالقرفة ومزجها في شراب. مرة أخرى ، يوجد عنصر رائع آخر في البار ، خاصة في الأشهر القليلة التي تتداخل فيها مواسم الكمثرى والخوخ (الأشهر القليلة الماضية من العام).
مكونات
- للحصول على الجن المليء بالكمثرى:
- 1 بارتليت الكمثرى
- 1 دانجو الكمثرى
- 1 750 مل زجاجة الجن (سيتاديل)
- لشراب عسل الخوخ المحمص:
- 2 الخوخ
- 2-3 ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة
- 3/4 كوب عسل
- 3/4 كوب ماء دافئ
- لفريسكو 49 كوكتيل:
- 1 1/2 أونصة من الجن المليئة بالكمثرى
- 1/2 أونصة عصير ليمون
- نصف أونصة من عسل الخوخ المحمص
- 3 أوقية النبيذ الفوار الجاف
- مقبلات: ماراشينو الكرز
خطوات لجعله
اصنع الجن المليء بالكمثرى
قطع الكمثرى في شرائح ووضعها في جرة ميسون.
إضافة الجن لتغطية الكمثرى.
اتركه ينحدر لمدة يوم إلى ثلاثة أيام (حسب الذوق) في مكان بارد ومظلم.
تخلص من الكمثرى وزجاجة الجن تحت ختم ضيق. وسوف تحتفظ بفترة الصلاحية للجن العادي.
اصنع عسل الخوخ المحمص
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قطع الخوخ في نصف ورش القرفة.
مشوي في الفرن لمدة 20 دقيقة.
يُضاف الفاكهة المحمصة والعسل والماء إلى معالج الطعام أو يُخلط المزيج جيدًا.
صفيها جيدًا لإزالة أي مواد صلبة وزجاجة وتخزينها في الثلاجة. سيبقى الشراب جيدًا لمدة أسبوعين تقريبًا.
اصنع كوكتيل فريسكو 49
الجمع بين الجن وعصير الليمون وشراب في شاكر كوكتيل مع مكعبات الثلج.
يهز ويجهد في الفلوت الشمبانيا.
قمة مع النبيذ الفوار ومزيج مع الكرز maraschino في الجزء السفلي من الزجاج.
ما مدى قوة فريسكو 49؟
يعد Frisco 49 مشروبًا خفيفًا لا يُعد أقوى من النبيذ العادي. عند صنعه مع Citadelle Gin-88 واقية ، فإنه يهز حتى 17 بالمائة فقط من ABV (34 إثبات).
وصفة العلامات:
- جين
- كوكتيل
- أمريكي
- يوم الأم
