صور ريس ستوديو / غيتي
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: 4 فطائر (4 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 180 | سعرات حراريه |
| 6G | سمين |
| 22G | الكربوهيدرات |
| 10G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 فطائر (4 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 180 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 6G | 8٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 10٪ |
| الكوليسترول | 75٪ |
| الصوديوم 606mg | 26٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 22g | 8٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 9٪ |
| البروتين 10g | |
| الكالسيوم 52mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تنوع فطائر البطاطس شائع للغاية في العديد من أنحاء العالم ، بما في ذلك الولايات المتحدة. الآن ، يمكنك جعلها في المنزل مع هذه الوصفة البسيطة لفطائر البطاطس الألمانية.
فطائر البطاطا الكلاسيكية المقدمة مع تفاح محلي الصنع أو قشدة حامضة هي طعام مريح خالص ، ولكن يمكنك استخدام إبداعك الطهي الخاص لتخفيف النكهة. أضف بعض البصل الأخضر أو ملعقة كبيرة من الأعشاب الطازجة الموسمية والمفرومة المفضلة لديك للحصول على البقع المنعشة. الريحان ، الحكيم ، الطرخون ، الزعتر ، أو إكليل الجبل من شأنه أن يعمل بشكل جيد مع هذه الوصفة.
هناك طريقة أخرى لتذوق فطائر البطاطس وهي إضافة توابل مختلفة إلى الخليط بدلاً من جوزة الطيب. أضف مسحوق الثوم أو مسحوق الكركم أو السماق المطحون أو مسحوق الفلفل الحار أو رقائق الفلفل الحار لتذوق لمسة رائعة على هذه الوصفة.
بدلاً من ذلك ، إذا كنت تفكر في تقديم الكريما الحامضة كجانب من فطائر البطاطا ، أضف الأعشاب و / أو التوابل إلى الكريما الحامضة بدلاً من عجين الفطيرة. يعتبر تقسيم الكريما الحامضة إلى جزأين أو ثلاثة وتوابل كل منها بعشب أو بهار مختلفين طريقة رائعة للحصول على شيء للجميع.
انقر فوق "تشغيل" لرؤية هذه الوصفة
مكونات
- 1 رطل بطاطس (حوالي 2 حبة متوسطة الحجم أو 3 أرنب صغير أو أي نوع من البطاطا النشوية)
- نصف بصل متوسط
- 3/4 إلى 1 ملعقة صغيرة من الملح (ابدأ بكمية أقل ، يمكنك إضافة الملح على الطاولة)
- الفلفل المطحون (حسب الرغبة)
- جوزة الطيب المطحون (حسب الرغبة)
- 1 بيضة كبيرة
- ربع كوب زيت نباتي (للقلي)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
اغسل البطاطا وقشرها وصرها. ضع البطاطا المبشورة في قماشة الصحون النظيفة أو القماش القطني واضغط على أكبر قدر ممكن من السائل في وعاء. دع السائل يقف بضع دقائق ، ثم استنزافه بعناية ، وترك نشا البطاطس في أسفل الوعاء. أضيفي البطاطا إلى النشا.
صر البصل على البطاطا. أضف الملح والفلفل وجوزة الطيب والبيض. تخلط جيدا.
يُسخّن الزيت في مقلاة. يمكنك استخدام مقلاة غير لاصقة وعدة قطرات فقط من الزيت إذا كنت ترغب في ذلك ، ولكن للحصول على أفضل النتائج ، استخدم 1/8 إلى 1/4 بوصة من الزيت.
قم بإسقاط حوالي نصف كوب من مزيج البطاطا في الزيت الحار وتُسطح بظهر الملعقة. يقلى من 4 إلى 5 دقائق على كل جانب ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يُصفّى على المناشف الورقية ويُقدّم ساخنة مع التفاح أو الكريما الحامضة.
يمكن تجميد الفطائر المطبوخة وإعادة تسخينها في فرن 350 فهرنهايت لمدة 10 إلى 15 دقيقة من المجمدة.
الألمان يحبون الفطائر البطاطس
فطائر البطاطا الألمانية المقلية المقرمشة هي علاج حقيقي وشيء يغيب عن الألمان عندما يبتعدون.
يعد تناول فطائر البطاطا الطازجة مع التفاح في الأسواق الأسبوعية المحلية في الهواء الطلق أو أسواق عيد الميلاد أو خلال كارنيفال أو فاشينغ طرقًا رائعة عادة ما ينغمس فيها الألمان في هذه الوجبات التقليدية المفضلة.
وصفة العلامات:
- البطاطس
- مقبلات
- ألمانية
- هانوكا
