مارغريتا كومين / غيتي إيماجز
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: 6-8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 452 | سعرات حراريه |
| 31g و | سمين |
| 20G | الكربوهيدرات |
| 23G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6-8 وجبات | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 452 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 31g | 40٪ |
| الدهون المشبعة 15g | 75٪ |
| الكوليسترول | 53٪ |
| 803 ملغ الصوديوم | 35٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 20G | 7٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 13٪ |
| البروتين 23g | |
| الكالسيوم 76mg | 6٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
دجاج خال من الغلوتين عبارة عن مدخل دسم لذيذ خالٍ من الغلوتين ، وهو مصنوع من صلصة فيلوتي الخالية من الجلوتين محلية الصنع.
لا تدع الاسم الفرنسي يخيفك - فلوتيه (veh loo TAY) هي صلصة بيضاء بسيطة يسهل صنعها باستخدام دقيق الأرز الحلو.
استخدم بقايا الدجاج المكوي المشوي أو المشوي في هذه الوصفة الخالية من الغلوتين للأطفال في طبق العشاء لمدة 30 دقيقة.
حرره ستيفاني كيركوس ، أغسطس 2016
مكونات
- لصلصة فيلوتيه:
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
- 5 ملاعق كبيرة من دقيق الأرز الخالي من الجلوتين
- 2 كوب مرق الدجاج الخالي من الجلوتين
- 2/3 كوب قشدة ثقيلة أو نصف ونصف
- 2 صفار البيض للضرب برفق
- ملح للتذوق
- للدجاج على غرار الملك:
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة أو زيت الزيتون
- 3 أكواب مطهية دجاج مكعبة
- 2 بصل أخضر شرائح رفيعة مع قمم
- 4 أونصة جرة بيمنتوس مع السائل
- 1 كوب ذوبان البازلاء المجمدة
- 1/4 كوب شيري جاف
- 3 أكواب صلصة فيلوتي
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن
- قرصة فلفل حريف (اختياري)
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم (اختياري)
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 6-8 شرائح خبز محمص وخالي من الجلوتين
خطوات لجعله
تحضير صلصة فيلوتي:
تذوب الزبدة في قدر ثقيلة على نار متوسطة.
خفقت في دقيق الأرز الحلو لجعل عجينة ناعمة. خفق باستمرار لمدة دقيقة واحدة.
تُسكب قطع الدجاج الخالية من الغلوتين ويُخفق المزيج جيدًا.
نطهو على نار متوسطة حتى تصبح الصلصة ناعمة ودسمة ، حوالي دقيقتين. أضيفي الكريمة واخفقها لتتحد.
تغلب بخفة صفار البيض في وعاء صغير منفصل.
يُضاف ملعقتان كبيرتان من مزيج الدجاج الساخن إلى صفار البيض المخفوق ، ثم يُمزج المزيج. رطب ببطء خليط صفار البيض في قدر وخفق.
أضف الملح ، حسب الرغبة ، واخفقه باستمرار على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقتين تقريبًا. ازالة من الحرارة.
تحضير الدجاج الخالي من الجلوتين
تذوب 2 ملعقة طعام زبدة في قدر كبير آخر الثقيلة. يُضاف الدجاج المكعب المطهو مع شرائح البصل الأخضر ويُطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقتين.
أضف جرة كاملة من الفلفل الحلو مع البازلاء السائلة وذوبان الجليد والشيري الجاف. ضجة على الجمع.
يُسكب صلصة فيلوتيه على مزيج الدجاج ويُحرَّك المزيج.
يُضاف الفلفل الحلو المدخن والحريف (اختياري). يُحرّك المزيج ويطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 دقائق تقريبًا. الملح والفلفل حسب الذوق.
لتقديم ، نخب 6-8 شرائح من خبزك المفضل الخالية من الجلوتين. الزبدة والملعقة دجاج ساخن خال من الغلوتين على ملك نخب خالية من الغلوتين. مقبلات مع البقدونس المفروم (اختياري).
تذكير: تأكد دائمًا من خلو أسطح العمل والأواني والأواني والأدوات من الغلوتين. دائما قراءة علامات المنتج. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عند الشك ، لا تقم بشراء منتج أو استخدامه قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلوه من الغلوتين.
وصفة العلامات:
- فاصوليا
- دخول
- أمريكي
- العودة إلى المدرسة
