جيسون لافيريس / غيتي إيماجز
يشتهر جوردون رامزي ، رئيس الطهاة والمطعم ، بالعديد من البرامج التلفزيونية التي تحت عنوان الطبخ ، بما في ذلك "كوابيس المطبخ" و "مطبخ الجحيم" و "The F Word" و "Masterchef Jr." و "Hotel Hell" وكذلك برامج المملكة المتحدة: Gordon Behind Bars ، Ultimate Cookery Course ، Gordon Great Escapes و Gordon Ramsay: Shark Bait. "لقد أطلق عليه الكثير من الأشياء في حياته." الرجل اللطيف "ربما ليس أحدهم. الشيف Ramsay معروف أكثر باسم تفاجئه واندفاعه الشديد في المطبخ أكثر من أي شيء آخر ، لكن على الرغم من أسلوبه غير التقليدي في الإدارة ، فقد يكون أحد أفضل الطهاة المعروفين والناجحين في العالم.
لاعب كرة القدم من اسكتلندا
ولد رامزي في عام 1966 في اسكتلندا ، وكان يطمح إلى حياة مهنية طوال حياته كلاعب كرة قدم محترف. كان ، في الواقع ، لاعب كرة قدم جيدًا للغاية ، وانضم إلى غلاسكو رينجرز (المحترف) في سن 15 عامًا. ولعب مع رينجرز من عام 1982 حتى عام 1985 عندما أنهت إصابة في الركبة خلال مسيرته.
لنجرب الطبخ
بعد نهاية مخيبة للآمال في مسيرته الكروية ، تحول رامزي إلى مدرسة لإدارة الفنادق. بعد التخرج ، تدرب مع ماركو بيير وايت في جامعة هارفي في لندن. بعد ذلك بعامين ، انضم إلى ألبرت رو في Le Gavroche. كما عمل لمدة ثلاث سنوات في فرنسا مع الطهاة الرئيسين جول روبوشون وجاي سافوي.
ولادة نجم
في عام 1993 ، تولى رامزي مقاليد الباذنجان الذي افتتح حديثًا. في غضون ثلاث سنوات ، حصل على نجمتين من ميشلان. بعد انفصال مع مؤيدي المطعم ، غادر رامزي الباذنجان ، واصطحب موظفيه معه.
في عام 1998 ، افتتح الشيف رامزي أول مطعم مملوك بالكامل له ، جوردون رامزي ، عن عمر يناهز 32 عامًا. تم التعرف بسرعة على مطعم لندن كأحد أفضل المطاعم في العالم وحاز على جائزة ميشلان لثلاث نجوم.
ولادة امبراطورية
افتتح Gordon Ramsay مطاعم شهيرة للغاية منذ ذلك الحين ، بما في ذلك Gordon Ramsay في Claridge's و Boxwood Café. لدى Ramsay طموحات لفتح العديد من المطاعم بما في ذلك مطعم واحد في أمريكا.
إنه يجعل التلفزيون جيد
جعلت مزاج الشيف رامزي ولغته الشريرة من المفضلين لمنتجي التلفزيون هنا في أمريكا والمملكة المتحدة. كان برنامج بي بي سي لذيذ "كوابيس المطبخ" رامزي. تقوم مقدمة العرض على زيارة الشيف رامزي في جميع أنحاء إنجلترا لزيارة بعض من المطاعم التي تدار بشكل أسوأ في البلاد ، ثم يقضي الأسبوعين المقبلين في محاولة لإنجاحها.
القدوم الى أميركا
نمت سمعة رامزي بشكل كبير مع إطلاق "مطبخ الجحيم". لأول مرة في المملكة المتحدة ، أمام Ramsay أسبوعان لتحويل المشاهير البريطانيين إلى طهاة محترفين. سرعان ما تبعته النسخة الأمريكية مع مجموعة متنوعة من المرشحين يتنافسون على الفوز بمطعمهم الخاص.
يسلط كلا الإصدارين الضوء على مزاج رامزي السريع ، التشويش المهين ، وهوسه بالكمال. مسلية للتأكد ، ولكن ربما لا تكون صورة دقيقة عن كيفية إدارته لمطابخه الخاصة. إذا تم التعامل معه بقسوة ، فمن المحتمل أن موظفيه قد تخلوا عنه منذ فترة طويلة.
على استعداد للحصول على الطبخ مثل هذا الشيف المشاهير؟ جرِّب لفائف الخضروات وحبوب البهارات في رامزي ، أو حلويات يوركشاير ، أو الخضار المختلط.
تعرف على الشيف الشهير روكو ديسبريتو.
