المخللات الطماطم الخضراء وصفة

شجرة التنوب

المجموع: 55 دقيقة
الإعدادية: 25 دقيقة
طبخ: 30 دقيقة
العائد: 4 مكابس (16 حصص)

شارة المحرر 48 التقييم أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
247	سعرات حراريه
0G	سمين
59G	الكربوهيدرات
1G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الحصص: 4 مكابس (16 حصص)
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	247
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 0g	0٪
الدهون المشبعة	0٪
الكوليسترول	0٪
الصوديوم 7166 ملغ	312٪
مجموع الكربوهيدرات 59g	21٪
الألياف الغذائية 1G	3٪
البروتين 1g
الكالسيوم 71mg	5٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

هذه المخللات هي وسيلة ممتازة لاستخدام وفرة من الطماطم الخضراء أواخر الصيف. إنها عبارة عن تقاطع بين المخللات والمذاق ، بحيث يمكنك وضعها فوق برغر أو هوت دوج.

مكونات

4 الكوارتات الطماطم الخضراء (شرائح ومعبأة فضفاضة)
1 - ربع بصل (شرائح ومعبأة بشكل فضفاض)
1 كوب ملح مخلل (مقسم)
2 جنيه سكر بني فاتح
6 كوب خل (حموضة 5٪)
2 حبة فلفل أحمر صغير
1/3 كوب من بذور الخردل
ربع كوب من بذور الكرفس
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 ملعقة كبيرة من البهارات الكاملة
2 ملعقة شاي قرنفل كامل

خطوات لجعله

جمع المكونات.

شجرة التنوب

ضعي شرائح الطماطم والبصل شرائح في أوعية منفصلة. يرش 3/4 كوب ملح على الطماطم و 1/4 كوب ملح فوق البصل. تحريك كلا الخلطات.

شجرة التنوب

غطي كلا الطاسات واتركه واقفًا عند درجة حرارة الغرفة لمدة تتراوح من 4 إلى 6 ساعات.

شجرة التنوب

ضع الطماطم في كيس القماش القطني واضغط برفق لإزالة العصير الزائد.

شجرة التنوب

كرر هذا الإجراء للبصل. تجاهل السائل الملح.

شجرة التنوب

يُمزج الطماطم والبصل والسكر والخل والفلفل التشيلي وبذور الخردل وبذور الكرفس والفلفل في غلاية كبيرة.

شجرة التنوب

ربط البهارات والقرنفل في كيس صغير من القماش القطني. أضف إلى خليط البصل الطماطم.

شجرة التنوب

جلب الخليط ليغلي. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ونضج ، وكشف ، لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح الخضروات طرية.

قم بتعبئة خليط الطماطم والسائل في مرطبانات ساخنة معقمة (مع قطعة واحدة من الفلفل الشيلي في كل جرة - إذا لزم الأمر) ، مع ترك مساحة رأس 1/2 بوصة ؛ مسح جرة الحافات.