شجرة التنوب
- المجموع: 15 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: 2 إلى 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 17 | سعرات حراريه |
| 1G | سمين |
| 1G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 2 إلى 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 17 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 1G | 2٪ |
| الدهون المشبعة | 0٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 75mg | 3٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 1G | 0٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 3٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 8mg | 1٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
الشوي فقط قد يكون أفضل طريقة لطهي الهليون. أولاً ، كما سترى أدناه ، فإن الهليون المشوي سهل للغاية. ثانياً ، النكهة المتفحمة الدخانية التي تضيفها الشواية تبرز الجوهر العشبي للهليون. ثالثًا ، الهليون المشوي يتذوق الأذواق تمامًا كما هو الحال في درجة حرارة الغرفة الدافئة بعد ساعة ، مما يجعله إضافة رائعة للأحزاب الكبيرة أو البوفيهات عن طريق السماح لك بإنجاز بعض الشواء في وقت مبكر.
الحديث عن… هذه الوصفة يمكن بسهولة مضاعفتها أو مضاعفتها أو مضاعفتها أربعة أضعاف. إنها طريقة أكثر من وصفة ، لذلك لا تتردد في تجربة الصلصات والإضافات بمجرد إخراجها من الشواية.
مكونات
- حفنة من الهليون *
- 1 ملعقة صغيرة من الزيتون (الكانولا ، بذور العنب ، أو الزيت النباتي)
- ملح البحر ناعم
- اختياري: عصير الليمون
خطوات لجعله
جمع المكونات.
قم بإعداد موقد غاز أو فحم للحصول على حرارة عالية (يمكنك أن تمسك بيدك شبرًا واحدًا فوق صفيحة الطهي لمدة ثانية إلى ثانيتين فقط قبل أن تسحبه بعيدًا لأنه ساخن جدًا).
قم بقص أو تقشير الهليون (راجع كيفية تقليم الهليون و / أو كيفية تقشير الهليون إذا لم تكن قد أعدت الهليون من قبل).
شجرة التنوب
ارم الهليون بالزيت لتغلفه جيدًا. لا تتردد في استخدام المزيد من النفط ، إذا كنت تريد ؛ إلى معطف مع الحد الأدنى من المبلغ ينطوي على الكثير من القذف.
شجرة التنوب
ضع الهليون على الشواية ، والغطاء ، وطهي الطعام حتى يرتفع لون الهليون وتظهر علامات الشواء ، من 4 إلى 5 دقائق. اقلب الهليون وغطيه واطهيه حتى يصبح طرياً ، حوالي 4 إلى 5 دقائق إضافية.
شجرة التنوب
انزع الهليون من الشواية. رشيها بالملح وعصير الليمون ، إذا أردت. يُقدّم الهليون المشوي حارًا أو دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.
شجرة التنوب
استمتع!
تلميح
- ابحث عن حبات الهليون الشحمي لتضعها على الشواية ، حيث تعمل حميتها بشكل جيد مع الشواء ، كما أنها أسهل في إدارتها على الشبكة (وأقل احتمالا للسقوط!). خلافًا للاعتقاد السائد ، فإن الهليون الرقيق ليس أكثر رقة من الهليون الشحمي وليس أصغر سناً ، على الأقل الرمح ليس كذلك. يتم تحديد سمك رماح الهليون حسب عمر النبات نفسه (ستنتج نباتات الهليون نبات الهليون لمدة تصل إلى 20 عامًا) والتنوع المحدد للنبات. الرقة لها علاقة بكيفية زراعة الهليون ومتى تم حصاده. كما هو الحال مع الكثير من الخضروات ، طازجة يساوي العطاء. في الواقع ، إذا كانت طازجة على قدم المساواة ، فإن حبات الدهون ستكون أكثر رقة نظرًا لوجود قلب داخلي أكثر ثخانة وبالتالي فإن نسبة التقشير إلى النواة أقل.
المزيد عن الهليون
في وقت مبكر من موسم الهليون ، من المحتمل أن يرضي الهليون البسيط بعصير الليمون ، لأنه يسلط الضوء على نكهة الهليون الفريدة التي كانت مفقودة من براعم التذوق منذ الربيع الماضي. ولكن مع استمرار الموسم ، وأصبح الهليون نفسه أقل تعديلاً ، فقد ترغب في عمل صلصة لتتماشى معه. أنا من محبي aioli ، أو مايونيز فرنسي غارلي ، أو رويل ، فلفل أحمر مايونيز مشهور في جنوب فرنسا ، وكلاهما يمكن دمىهما على الهليون المشوي أو يتم تقديمهما على الجانب الجانبي للغطس. بالنسبة لأولئك الذين لا يهتمون بالمايونيز ، فإن الخل بالكراث أو الخل بالريحان الطازج هما خياران لذيذان.
16 وصفات جديدة للهليون لجعل هذا الربيعوصفة العلامات:
- نبات الهليون
- الهليون المشوي
- جانب الطبق
- أمريكي
