Cultura Travel / Tim E White / The Image Bank / Getty Images
- المجموع: 24 ساعة و 6 دقائق
- الإعدادية: 24 ساعة
- طبخ: 6 دقائق
- العائد: 1 رطل (3 إلى 4 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 338 | سعرات حراريه |
| 16G | سمين |
| 14G | الكربوهيدرات |
| 35G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 1 جنيه (3 إلى 4 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 338 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 16G | 21٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 12٪ |
| الكوليسترول | 36٪ |
| الصوديوم 1688mg | 73٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 14g | 5٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 12٪ |
| البروتين 35g | |
| الكالسيوم 193mg | 15٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
لا تخف من حقيقة أن هذا الطبق اليوناني يتطلب أخطبوطًا كاملًا. طعم الأخطبوط الغني الغني والمذوب المخلوط بطعم الدخان المشوي يجعل المؤمنين من المتشككين.
هذا هو طبق المأكولات البحرية الرائع للتحضير عندما يكون الجو حارًا.
مكونات
- 1 رطل طفل الأخطبوط (إذابة إذا المجمدة)
- ربع كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة طعام عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة من نكهة الليمون
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة طعام فلفل أسود
- 2 ملعقة طعام أوريجانو (طازجة مفرومة فرماً أو ملعقة كبيرة مجففة)
- نصف ملعقة صغيرة قرنفل (مطحون)
- 3 فص ثوم (مهروس)
- 2 ليمون ، مقطعة إلى أسافين
خطوات لجعله
ضع الأخطبوط وزيت الزيتون وعصير الليمون وحماس الليمون والملح والفلفل والأوريغانو والثوم في كيس أو حاوية بلاستيكية مع غطاء ضيق. تدليك ماء مالح في الأخطبوط ووضعه في الثلاجة لمدة يوم كامل. تدليكها بين الحين والآخر.
اطلاق النار حتى الشواية. إذا كان لديك موقد غاز أو فحم ، فمن الضروري أن تضيف دخانًا من الخشب. إذا فشلت في القيام بذلك ، يصبح الطبق أقل إثارة للاهتمام. إحدى الطرق هي نقع نشارة خشب جوز الهند بين عشية وضحاها ثم تفريغها في وعاء مؤقت مصنوع من رقائق معدنية شديدة التحمل.
في حين أن شواء التدفئة ، سيخ الأخطبوط قليلا. إنه لأمر جيد أن تلتصق بعض الأعشاب أو الثوم من ماء مالح بالأخطبوط ، لكنها ليست ضرورية.
استحم على نار الدخان المغطاة لمدة 3 دقائق ، ثم اقلبها وشويها لمدة 3 دقائق أخرى.
تُقدّم بينما لا تزال ساخنة مع أسافين الليمون على الجانب.
وصفة العلامات:
- ليمون
- مقبلات
- اليونانية
- الطهي بالخارج
