بإذن من مكتب الحديقة الوطنية
أصبحت الفلفل الحار أو الفلفل الحار أكثر شعبية من الأقارب الحلو. جميع الفلفل في عائلة Solanaceae ، مع الطماطم والباذنجان والبطاطس. مصطلح "الفلفل الحار" ليس تصنيفًا نباتيًا. وغالبًا ما يتم تجميعها حسب شكل الفاكهة و / أو شدة الحرارة. عندما ابتكر رجل يدعى ويلبر سكوفيل لأول مرة وسيلة لاختبار حرارة الفلفل ، جاء دخوله الأكثر سخونة بـ 20.000 وحدة. يمكن أن يصل الفلفل الحلو والتايلاندي إلى 60000. قارن ذلك بالفلفل الحلو بصفر.
يُعتقد أن جميع الفلفل الحار والحلو ، تم تطويره من فلفل chiltepin البري في أمريكا الوسطى. من أكثر أنواع الفلفل الحار شيوعًا شيوعًا هو Capsicum annum ، والذي يشتمل على حبات الفلفل الحار والبابريكا والجالابينوس ، بالإضافة إلى الفلفل الحلو. الأكثر سخونة في الفليفلة chinense ، والتي تشمل Habanero والفلفل الحار التايلاندية.
على الرغم من أن الفلفل نباتات معمرة ، إلا أنها تزرع على نطاق واسع كحولية. يعود الفضل إلى كولومبوس في إعادة الفلفل إلى إسبانيا كبديل للفلفل الحقيقي (Piper nigrum).
تقدر احياة الزوية
على الرغم من أن الفلفل الحاصل على درجة عالية على مقياس Scoville يتم تجميعها معًا بشكل عام ، إلا أن هناك العديد من أنواع الفلفل التي تندرج في هذه الفئة. وتشمل هذه:
الأسماء الشائعة
الفلفل الحار ، الفلفل الحار ، تشيلي ، الفلفل الحار
مناطق الصلابة
نباتات الفلفل هي نباتات معمرة فقط في المناطق المدارية في المناطق القاسية في وزارة الزراعة الأمريكية 11 وما فوق. في كل مكان آخر يزرعون كما الحولية. ومع ذلك ، فمن الممكن إحضار نباتات الفلفل في الداخل ، لفصل الشتاء.
حجم النبات الناضج
سيختلف حجم نباتات الفلفل الحار لديك اعتمادًا على المجموعة التي تنمو بها وظروف النمو. تنمو معظم نباتات الفلفل الحار إلى حوالي 1 قدم. يمكن أن تنمو على طول يصل إلى 5 أقدام.
التعرض لأشعة الشمس
الفلفل الحار هم عشاق الحرارة. إنهم بحاجة إلى بقعة تحت أشعة الشمس الكاملة ، لتنمو جيدًا وتضع الزهور والفواكه.
أيام الحصاد
تعتمد أيام النضج على نوع الفلفل الحار الذي تنمو فيه وظروف نموها. يأخذ معظم ما لا يقل عن 55 - 80 يوما من عملية الزرع. إذا ظل الطقس باردًا أو إذا كان موسم نمو مطريًا بشكل خاص ، فسوف تستغرق النباتات الفلفل الحار وقتًا طويلاً لتبدأ المزهرة وتنضج ثمارها.
متى وكيف حصاد الفلفل الحار
يمكنك أن تبقي نباتاتك تنتج المزيد من الفلفل الحار من خلال الحصاد بانتظام ، بمجرد أن تصل إلى حجم صالح للأكل. يحب العديد من البستانيين السماح لفلفلهم بالنضوج وتغيير اللون تمامًا ، لكن الثمار الناضجة تميل إلى فقد بعض الحرارة.
قطع الفواكه من النبات ، لا تسحب. من الأفضل استخدام الفلفل الحار في غضون أيام الحصاد. ويمكن أيضا أن تكون معلبة أو مجمدة.
أصناف الفلفل الحار المقترحة لتنمو
- "تشيكوسلوفاكي الأسود" - نبات الزينة للغاية والفواكه الصغيرة حزمة لكمة. جيد للتجفيف. "Habanero" - لا يزال اختبار لمحبي الفلفل الحار. هناك الآن عدة أنواع من Habeneros المتاحة. "أحمر الكرز" - قنابل الكرز الصغيرة الدائرية سميكة ولطيفة على الحشو. "الليمون الحار" - ليمون بلون فقط ، يتمتع بتوازن لطيف في الحرارة والنكهة "Robustini" - منتجون غزير الإنتاج
نصائح تزايد الفلفل الحار
التربة: يمكن للفلفل الحار التكيف مع معظم أنواع التربة. يحتاجون إلى تربة جيدة التصريف ، لذلك يجب إضافة بعض المواد العضوية. ومع ذلك ، ستكون أكثر سخونة إذا كانت التربة هزيلة قليلاً وليس مخصبة بشكل مفرط. أفضل درجة الحموضة في التربة محايدة من حوالي 6.0 إلى 6.8. يبدو أن رش أملاح إبسون عند الزراعة يساعد في وضع الفاكهة ، كما يفعل مزاحمة النباتات في فراشهم.
الزراعة: مناطق الحدائق 8 وما فوق ، مع مواسم نمو طويلة دافئة ، يمكن أن تزرع الفلفل بمجرد أن تصبح الأرض دافئة وليست رطبة جدًا. ولكن معظم الفلفل الحار إما أن تبدأ من البذور في الداخل أو يتم شراؤها كشتلات.
يجب أن تشاهد المجموعات الأولى من الأوراق الحقيقية في غضون حوالي 6 أسابيع. في هذه المرحلة ، يمكنك زرعها في أواني فردية ومواصلة نموها داخل المنزل.
قبل زرعها في الحديقة ، تأكد من تصلب الشتلات. هم عرضة للغاية لدرجة الحرارة الباردة. انتظر حتى يتم الزرع في الحديقة حتى يتم التخلص من خطر الصقيع وبمجرد أن تزيد درجات الحرارة عن 50 درجة فهرنهايت.
عند الزرع ، ضعها في الأرض حوالي 1 بوصة أعمق مما كانت عليه في أوانيها. سترسل قاعدة السيقان جذور صغيرة ، مما يجعل النباتات أقوى.
مساحة النباتات الخاصة بك على أساس حجمها ناضجة. الفلفل الحار لا تمانع في أن تكون مزدحم قليلاً.
يحتاج الفلفل إلى الدفء (على الأقل 70 درجة فهرنهايت) ، لينمو ويزين الزهور. ومع ذلك ، في درجات الحرارة القصوى ، 90 درجة فهرنهايت وأكثر من 60 درجة فهرنهايت ، سوف يسقطون أزهارهم حتى تصبح الظروف أكثر ملاءمة.
رعاية النباتات الفلفل الحار الخاص بك
الماء: يحتاج الفلفل الحار إلى الجفاف بين الري ، ولكن تأكد من حصولهم على بوصة واحدة على الأقل من الماء كل أسبوع. سوف يسقطون أزهارهم إذا ما سمح لهم بالتوتر.
التغذية: الإطعام الزائد سيؤدي إلى نباتات مورقة مع قليل من الفلفل. أضف بعض المواد العضوية قبل الزراعة ، لضمان تصريف جيد. يمكنك أيضًا منحهم جرعة من الأسمدة المتوازنة في وقت الزرع ومرة أخرى عندما تظهر الأزهار الأولى. يضيف العديد من البستانيين حفنة صغيرة من أملاح إبسوم إلى التربة عند الزراعة ، وذلك كدعم من المغنيسيوم.
Staking: يميل الفلفل الحار إلى وضع الكثير من الفاكهة دفعة واحدة. في حين أن بعض الأصناف قوية بما يكفي للبقاء منتصبة بمفردها ، فقد يكون من الضروري تخزينها لمنع ثمارها على الأرض.
آفات ومشاكل نباتات الفلفل الحار
عدد قليل جدا من الآفات تهاجم نباتات الفلفل الصحية. ومع ذلك كن على اطلاع على ما يلي.
- يمكن أن ينتشر المن والثورات في النباتات القديمة. تشمل الأعراض الأوراق المجعدة أو الضيقة جدًا. هذه الحشرات يمكن أن تنشر الفيروسات التي لم تعالج. تدمير أي نباتات مصابة لمنع انتشار المرض. يمكن أن تقطع الدودة القشرية من النباتات الصغيرة على مستوى الأرض. إن لف قاعدة النباتات بالرقائق أو أنابيب ورق التواليت أو أي شيء مشابه سيحبطها. حتى المسواك على جانبي الجذع ستقوم بالخدعة.
