نصائح مفيدة حول القياس والطهي باستخدام التين

Maximilian Stock Ltd. / صور غيتي

التين حزم صغيرة حلوة من النكهة. يمكن أن يؤكل التين طازجًا أو جافًا ودمجه في الوصفات للمساعدة في إضافة الملمس ومستوى آخر من النكهة والحلاوة. من المحتمل أن تكون قد جربت التين من قبل في ملفات تعريف الارتباط الصغيرة الشهيرة المليئة بعجينة التين المسماة Fig Newtons.

نظرًا لأن التين ليس هو الفاكهة الأكثر شيوعًا في ممر المنتجات الأمريكية ، فتعرف على المزيد حول كيفية تناول التين الطازج وطهيها وبعض النصائح عند استخدام التين المجفف وكيفية قياسها.

كيف تأكل التين

التين الطازج يأتي في العديد من الأصناف ويمكن أكله بالكامل. التين يقترن جيدا مع النكهات الغنية.

يمكنك الجمع بين التين والنكهات المالحة ، مثل بروسسيوتو ، بارما هام ، والجبن. يسير التين بشكل جيد مع العشرات من الأنواع الأخرى من الأطعمة ، مثل الأطعمة الغنية بالكريمة مثل الماسكاربون والفريش الكريمي ؛ العطريات والتوابل مثل الثوم والزيتون والقرفة. وكذلك الفواكه الحمضية والخل الكامل النكهات ، والنبيذ المحصن مثل شيري والميناء.

كيف تطبخ مع التين

يمكن استخدام التين بعدة طرق. يمكنك استخدام التين باعتباره مغرض اللحوم. يمكنك استخدام التين كعامل نكهة. التين يعمل بشكل جيد في السلع المخبوزة ويمكن استخدامه كبديل للدهون في الخبز.

ينتج التينز إنزيمات هضم البروتين التي تحطّم العضلات والأنسجة الضامة في اللحم ، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لتذوق اللحوم.

يساعد التين بشكل طبيعي على الاحتفاظ بالرطوبة في المخبوزات ، مما يجعلها أكثر نضارة. ويمكن استخدام هريس التين كبديل صحي للدهون في المخبوزات.

نصائح عند استخدام التين المجفف

يمكن استخدام التين كبديل للفواكه المجففة الأخرى. يمكن استخدام التين المجفف بالتبادل مع الخوخ والمشمش المجفف والتمر في معظم الوصفات.

غني بالسكر ، وغالبًا ما تلتصق هذه الثمار الصغيرة ببعضها البعض. عند تقطيع التين المجفف باليد باستخدام سكين أو مقص المطبخ ، قم غمس عملية القطع أحيانًا في ماء دافئ لمنع الالتصاق. وإذا كنت تريد فصل التين المجفف عالقًا معًا ، فضعها في الميكروويف لمدة تتراوح بين 10 و 15 ثانية.

يمكن أيضًا إعادة تكوين التين المجفف إذا كانت تبدو قاسية جدًا أو جافة جدًا. يمكنك نقعها أو بخارها أو صيدها لاستعادة الرطوبة.

كيفية قياس خارج التين

أحيانا وصفات الدعوة للتين الطازجة. في أوقات أخرى ، قد ترى وصفة تدعو إلى التين المجفف. في بعض الأحيان ، يستدعي الأمر نصف رطل من التين أو الكوب أو التين الكبير أو الصغير. سيساعدك هذا المخطط على معرفة مكافئات التين بجميع أشكاله: طازجة ، مجففة ، حسب الحجم ، بالجنيه ، بواسطة الكوب ، المفروم ، والمعلب.

التين بالجنيه	معادلات أخرى
التين الطازج ، الجنيه	9 متوسطة
التين الطازج ، الجنيه	12 صغير
التين الطازج ، الجنيه	2 1/2 كوب ، مفروم
التين المعلب ، 16 أوقية (1 جنيه)	12 إلى 16 من التين الكامل
التين المجفف ، الجنيه	44 تين كامل
التين المجفف ، الجنيه	3 أكواب ، مفرومة