شجرة التنوب
- المجموع: 26 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 6 دقائق
- واسمحوا الوقوف: 25 دقيقة
- العائد: 4 حصص
يُقدّم هذا الطبق المقلي المقرمش مع شرائح الدجاج المشوية مع صلصة شواء البيرة أو الصلصة الحلوة والحامضة أو صلصة الفلفل الحار التايلاندية أو المايونيز.
شرائح الدجاج مصنوعة من صدور الدجاج ومقلية بعمق حتى الكمال. أضف الكولسلو والبطاطس المقلية إلى القائمة لتناول وجبة عائلية لذيذة.
مكونات
- 1 بيضة كبيرة
- 3/4 كوب بيرة
- 3/4 إلى 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- فلفل أسود (حسب الرغبة)
- 3 نصفي صدر دجاج (بدون جلد ، بدون عظم)
- 1 1/4 كوب زيت نباتي
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
في وعاء الخلط ، خفق البيض برفق. يخفق في البيرة ثم يضاف المكونات الجافة. خفقت حتى تصبح ناعمة ومخلوطة جيدًا. غطي الوعاء واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 25 دقيقة قبل الاستخدام.
شجرة التنوب
قطع صدور الدجاج في نصف بالطول. إذا كان صدر الدجاج كبيرًا ، قسّمه إلى ثلثي أو أرباع.
شجرة التنوب
سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة 10 بوصة على نار متوسطة إلى أن تصل درجة الحرارة إلى 360 درجة فهرنهايت أو سخن الزيت في مقلاة عميقة مع التحكم في درجة الحرارة.
شجرة التنوب
باستخدام ملقط لعقد شرائح الدجاج ، وتراجع في الخليط ؛ السماح الزائدة بالتنقيط قبالة.
شجرة التنوب
انزعي واسقطي بعناية ، واحدة تلو الأخرى ، في الزيت الساخن. بعد حوالي 1 دقيقة ، أدر الشرائط.
شجرة التنوب
استمر في قلب الشرائط من حين لآخر حتى تصبح ذهبية ، ثم طبخ لمدة 4 إلى 6 دقائق.
شجرة التنوب
نقل إلى صينية مبطنة بمنشفة ورقية. بات المزيد من المناشف في الأعلى لامتصاص الزيت الزائد.
شجرة التنوب
يقدم على الفور مع صلصة الشواء أو الصلصة الحلوة والحامضة.
شجرة التنوب
استمتع!
نصائح
- ابدأ بـ 3/4 كوب من الطحين ، واضبط أكثر إذا لزم الأمر لعمل الخليط. أو أضف كوبًا واحدًا ، وأضف المزيد من الجعة إذا لزم الأمر. يعتبر زيت النكهة المحايد ذو نقطة دخان عالية الخيار الأفضل للقلي العميق. الزيت النباتي أو زيت الذرة جيد للقلي العميق. زيت الفول السوداني ، الكانولا ، وزيت بذور العنب جيدة جدًا أيضًا.
الاختلافات وصفة
- اقطع الملح إلى نصفين ، وأضف ملعقة صغيرة من ملح التوابل أو مزيج توابل الكريول إلى الخليط.
وصفة العلامات:
- دجاج
- دخول
- جنوبي
- عشاء العائلة
