شجرة التنوب
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 5 دقائق
- العائد: 1 لتر (32 حصص)
جوز الهند هو أحد المكونات المدهشة. يمكن أن يتحول إلى دقيق أو حليب أو زيت أو زبدة أو كريمة ، ويمكنك شرب الماء أو ببساطة تناول جوز الهند كما هو.
يمكن شراؤه طازجًا ، تمزيقه في عبوات أو علب ، محلى أو غير محلى ، ويستخدم كعنصر في الحساء والكاري والعصائر والحلويات وغيرها.
كما ينطبق اسمها ، كريم جوز الهند هو مادة سميكة وكريمة مصنوعة من التنقيع جوز الهند تمزيقه في ماء جوز الهند الساخن جنبا إلى جنب مع كريم أو الحليب ثم تبرد. يتم استخدامه كعامل سماكة للحساء ، الكاري ، العصائر ، أو الحلويات.
يتوفر كريم جوز الهند في علب في السوبر ماركت (عادة في الممر الدولي للأطعمة) ، ولكن من السهل في الواقع أن تصنع طعامك في المنزل باستخدام هذه الوصفة باستخدام جوز الهند المبشور الطازج.
انقر فوق "تشغيل" لرؤية هذه الوصفة
مكونات
- 2 1/2 أوقية جوز الهند المبشور (من 1 جوز الهند المقشور ، محفوظة للماء)
- كريمة ثقيلة أو لبن كامل الدسم (يكفي لذلك عندما تضاف إلى ماء جوز الهند المحجوز ، تقيس 1 لتر)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
ضعي جوز الهند المبشور في قدر ثقيلة وقم بتغطيته بمزيج من ماء جوز الهند أو الحليب.
شجرة التنوب
احرص على الغليان ببطء مع التحريك كثيرًا. أطفئ النار ، وقم بتغطية القدر ، ثم أخرجه من الموقد. السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
شجرة التنوب
ضع غربال أو مصفاة على وعاء كبير. خط مع طبقة مزدوجة من القماش القطني رطبة.
شجرة التنوب
يُسكب جوز الهند المنقوع مع سائله في المصفاة المبطنة.
شجرة التنوب
ارفع القماش القطني واسحب الحواف معًا ثم اخرج قشدة جوز الهند إلى الوعاء.
شجرة التنوب
يمكن تجفيف لحم جوز الهند المتبقي و / أو تحميصه لاستخدامات أخرى.
شجرة التنوب
قم بتغطية وتبريد كريم جوز الهند واستخدمه في غضون خمسة أيام.
شجرة التنوب
استمتع!
نصائح
- إذا لم تتمكن من إيجاد أو عدم الرغبة في استخدام جوز الهند الطازج ، فيمكنك أيضًا صنع كريم جوز الهند من جوز الهند المجفف المعلب أو غير المعبأ. إذا كنت تستخدم جوز الهند المعلب أو المعبأ ، فاستبدل 12 أوقية من جوز الهند المقشور لجوز الهند الطازج واستخدم ربع لتر من الحليب أو الحليب. المضي قدما وفقا لتوجيهات أعلاه.
ما هي؟
على الرغم من إمكانية استخدامها معًا في بعض الوصفات ، لا تخلط بين حليب جوز الهند أو ماء جوز الهند المنعش من جوز الهند أو كريم جوز الهند (نسخة محلاة من كريم جوز الهند المستخدم في المشروبات والحلويات المختلطة) مع كريم جوز الهند.
هل جوز الهند فاكهة أم بندق أم بذرة؟
جوز الهند هو واحد الغذاء تنوعا. ولكن هل هي فاكهة أم بندق؟ من الناحية الفنية ، إنها ربة بذرة واحدة أو خدعة جافة. ولكن لأغراضنا ، يمكن أن يطلق عليه الفاكهة ، الجوز ، والبذور. وبالنسبة لغير البوريين ، من الآمن أن نسميها تقاطعًا بين الفاكهة والجوز.
كيفية فتح جوز الهند الطازج
سخني الفرن إلى 375 فهرنهايت. ضع منشفة مطوية في أسفل وعاء كبير وضع جوز الهند فوقه. اقلب جوز الهند حتى النهاية مع "عيون" الثلاثة هي مواجهة. استخدام مفك البراغي ولحم المطرقة والثقوب المطرقة في اثنين من العينين. اقلب جوز الهند رأسًا على عقب فوق وعاء نظيف لتصريف الماء. تخزين المياه المغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
ضعي جوز الهند على قدر من الطبق واخبزه في الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة. إزالة. يجب أن يكون لجوز الهند تشققات في عدة أماكن. باستخدام سكين باهتة مثل سكين المعجون أو سكين المحار ، افصل القشرة الصلبة عن القشرة البنية. قشر قشر البني من لحم جوز الهند مع مقشرة الخضار مسننة. شطف لحم جوز الهند تحت الماء البارد واتركها حتى تجف.
صر قطع جوز الهند في معالج الطعام أو باليد. برد أي جوز الهند الطازج المبشور غير المستخدمة في وعاء مغطى لمدة يومين. لتخزين أطول ، قم بإخراج أي سائل من جوز الهند المبشور ووضعه في حاوية مغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أشهر. تأكد من ترك مساحة صغيرة في الحاوية للسماح بتوسيع جوز الهند.
وصفة العلامات:
- جوزة الهند
- كريمة جوز الهند
- منطقة البحر الكاريبي
- خريف
