إليزابيث لاباو
- المجموع: 18 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 3 دقائق
- المحصول: 3 دزينة من البيض (36 حصص)
يقترن جوز الهند الحلو المبشور بالجبنة الكريمية في بيض عيد الفصح جوز الهند اللذيذ. نحن نحب المظهر الأبيض النقي لهذه البيض ، ولكن يمكنك استخدام طلاء الشوكولاته العادي أو الشوكولاته الحقيقية إذا كنت ترغب في ذلك. يكون الطلاء أسهل لأنه سيظل قاسيًا في درجة حرارة الغرفة ، في حين أن الشوكولاتة العادية تصبح ناعمة ولزجة عندما تكون دافئة.
مكونات
- 3 أونصات من الجبنة الكريمية (المخففة)
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 3 أكواب مسحوق السكر
- 1 كوب جوز الهند (تمزيقه)
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- اختياري: 1/3 كوب من المكسرات (المفروم والمملح مثل المكاديميا أو الكاجو)
- 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص جوز الهند
- 1 جنيه طلاء حلوى الشوكولاته البيضاء
- اختياري: رشات أو زخارف أخرى
خطوات لجعله
ضعي الجبنة والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي الكبير. اخلطيها بسرعة متوسطة إلى أن تصبح جبنة الكريما ناعمة وطرية.
توقف عن الخلاط ، وأضف 2 كوب من السكر البودرة ، واخلطه بسرعة منخفضة حتى يتم دمج السكر المجفف. توقف عن الخلاط وأضف البودرة المتبقية من السكر واخلطها حتى يتم دمجها.
كشط أسفل الجانبين وأسفل الوعاء وأضف جوز الهند والملح وخلاصة جوز الهند والمكسرات (إذا كنت تستخدم). تحويل الخلاط إلى منخفضة وتخلط حتى الحلوى متجانسة ومختلط جيدا. تحقق من نسيج الحلوى: فأنت تريد أن تكون قوية بما فيه الكفاية بحيث تتشكل بسهولة في بيضة ، ولكن ليست جافة وقاسية للغاية. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من السكر المجفف أو الكريمة للحصول على الملمس المناسب.
باستخدام ملعقة ، قم بتجفيف كمية صغيرة من الحلوى ولفها بين يديك حتى يصبح شكل بيضة مستطيلة. ضعيها على ورقة خبز مبطنة بورق الألمنيوم وكررها بالحلوى المتبقية حتى تحصل على حوالي ثلاثين بيضة.
ضع البيض في الثلاجة لتظل ثابتة أثناء إذابة طلاء حلوى الشوكولاتة الأبيض. ضع الشوكولاتة في وعاء آمن للميكروويف والميكروويف في زيادات لمدة دقيقة واحدة حتى تذوب ، مع التحريك بعد كل دقيقة لمنع ارتفاع درجة الحرارة.
بمجرد ذوبان الطلاء ، اغمس البيض في طلاء الشوكولاتة الأبيض واستبدله على الرقاقة المغطاة بالرقائق.
بينما لا تزال الشوكولاته مبللة ، قم بتزيينها بالرشات أو غيرها من الزخارف التي تختارها. يمكن أيضًا رش البيض بجوز الهند أو بسهوله اليسرى. الثلاجة لمدة 30 دقيقة لضبط الطلاء.
نصائح
- يمكن تخزين بيض جوز الهند في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع. من الأفضل تقديمها في درجة حرارة الغرفة.
وصفة العلامات:
- جوزة الهند
- أمريكي
- عيد الفصح
- حلويات
