جيري Deutsch / EyeEm / غيتي صور
- المجموع: 47 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 32 دقيقة
- العائد: 12 إلى 16 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 443 | سعرات حراريه |
| 29G | سمين |
| 42g | الكربوهيدرات |
| 4G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 12 إلى 16 وجبة | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 443 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 29g | 37٪ |
| الدهون المشبعة 17g | 86٪ |
| الكوليسترول | 43٪ |
| الصوديوم 309mg | 13٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 42 جرام | 15٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 4G | |
| 69 ملغ من الكالسيوم | 5٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
صُنعت وصفة كعكة المخمل الأحمر هذه من الزبدة والبيض والفانيليا وتلوين الأطعمة بالجيل الأحمر والكاكاو واللبن وغيرها من المكونات. وصفة كعكة مخملية حمراء مفضلة مع صقيع مطبوخ أو استخدام جبن كريمي محلي الصنع أو صقيع لهذه الكعكة الشعبية.
استخدام هلام أو لصق تلوين الطعام لأكثر الألوان حيوية.
مكونات
- 12 ملعقة طعام زبدة (أو 1 1/2 عصي ، خففت)
- 2 بيض كبير
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 1/2 كوب سكر (حبيبات)
- 2 ملعقة طعام تلوين طعام (أحمر ، جل أو عجينة ، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء)
- 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو (غير محلى)
- 1 كوب من اللبن
- 1 ملعقة طعام من الخل
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- صقيع مطبوخ:
- 1 كوب حليب (أو كريم)
- 1/3 كوب دقيق (متعدد الأغراض)
- 1 كوب زبدة
- 1 كوب سكر (حبيبي ؛ رقيق مثالي)
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت
بسخاء الشحوم والدقيق ثلاثة المقالي كعكة مستديرة 8 بوصة أو اثنين من الكعك 9 بوصة.
تعليمات الكعكة
امزج الزبدة بالسكر حتى يصبح قوامهما ناعما وطريا. يضاف البيض ويخفق لمدة دقيقة واحدة. فاز في الفانيليا حتى المخلوطة. يُمزج الكاكاو ، وتلوين الطعام ، وملعقتين كبيرتين من الماء ؛ يخفق البيض في مزيج مدهون. الجمع بين الدقيق والملح. قم بإضافة خليط الطحين وزبدة اللبن إلى الخليط ، مع الضرب بسرعة منخفضة إلى متوسطة. يُمزج الصودا والخل في فنجان ويُضاف إلى عجينة الكيك. تُسكب العجينة بالتساوي في مقالي الكيك الثلاثة ؛ أخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 22 إلى 28 دقيقة. بارد على رفوف كعكة. أخرجه من المقالي وقمم الصقيع والجوانب.
صقيع مطبوخ
في قدر ، نخلط ربع 1/3 كوب من الدقيق واللبن ونطهو المزيج مع التحريك حتى تصبح سميكة ؛ بارد في الثلاجة. فاز الزبدة والسكر والفانيليا مع خلاط. أضف الدقيق ومزيج الحليب قليلاً في وقت واحد (اصنعي الكيكة حتى يكون هناك متسع من الوقت لتبرد). يخفق جيدًا لعدة دقائق أو حتى يصبح الخليط غير محبب ، مضيفًا الحليب (أو الكريمة) حسب الحاجة. طبقات الصقيع ، الجانبين ، وأعلى الكعكة.
نصائح الخبراء
Bundt Cake Conversion: اخبز الكيك في مقلاة مدهون بسخاء ودقيق من 12 إلى 15 كوبًا ، لكن اترك المزيد من الوقت. تحقق من التورم مع سيخ خشبي طويل أو من الخيزران. قد يستغرق الأمر ما يصل إلى ضعفي وقت الخبز. استخدم طبقة رقيقة من التزجيج لثلج الكعكة.
لتحضير سكر رقيق من السكر المحبب ، قم بقياس الكمية التي تحتاجها للتجميد في معالج الطعام. العملية لمدة 2 دقيقة ، أو حتى الحبوب على ما يرام. دع الغبار يستقر قبل رفع الغطاء عن معالج الطعام.
قد يعجبك ايضا
- كب كيك أحمر مخملي مع جبنة كريمي
وصفة العلامات:
- كيك
- الحلوى
- جنوبي
- أعياد الميلاد
