صور MirageC / غيتي
يستخدم معظم الناس مصطلحي "الشوكولاته الساخنة" و "الكاكاو الساخن" بالتبادل لأنهما ساخنان وشيكولاتي ، لكنهما ليسا نفس الشيء تمامًا.
من الناحية الفنية ، الكاكاو الساخن والشوكولاتة الساخنة هما مشروبان مختلفان للغاية. يأتي الكاكاو الساخن من مسحوق ، في حين أن الشوكولاتة الساخنة (من الناحية الفنية) هي ما يسميها الكثيرون "شرب الشوكولاته" أو "احتساء الشوكولاتة" ، المصنوعة من قطع صغيرة من الشوكولاتة أو حبيبات الشوكولاته الصغيرة التي تذوب ببطء ومضنية ، ثم تمتزج مع الحليب ، كريم ، أو الماء.
الشوكولاته الحقيقية الساخنة تميل إلى أن تكون أكثر كثافة وأغنى بكثير من قريبها المسحوق ، ومن المثير للاهتمام أن بعض الأمريكيين يتم صدهم بسبب هذا المشروب ذو الطراز الأوروبي لأنه غني جدًا. ومع ذلك ، قد يكون هذا بسبب حقيقة أن الأوروبيين يشربون عادة كميات أصغر من المشروبات بشكل عام.
كل ما في الاسم
في حين أن كلاً من الكاكاو الساخن والشوكولاتة الساخنة تحتويان على الشوكولاتة كمكون أساسي ، فإن عملية صنع الشوكولاته الساخنة للشرب مقابل صنع الكاكاو الساخن مختلفة تمامًا. كل ما يتطلبه الأمر لصنع كوب من الكاكاو الساخن هو بعض الماء الساخن أو الحليب المطهو على البخار وحاوية مليئة بمسحوق الكاكاو أو مزيج الشوكولاتة الساخنة (التي تحتوي في كثير من الأحيان على السكر والتوابل الأخرى).
من ناحية أخرى ، يمكن أن يتم شرب الشوكولاته بطرق مختلفة باستخدام مجموعة متنوعة من مكونات الشوكولاتة المختلفة. إنه يستلزم بشكل أساسي ذوبان الشوكولاتة ببطء ، مضافًا إليه الحليب أو القشدة والسكر ، ويقدمه ساخنًا في الأنابيب بعد أقل من ساعة من وقت الإعداد.
إن شرب الشوكولاتة متاح بشكل متزايد في المدن الأمريكية ، لكنك تتوقع أن تشرب الشوكولاتة بكميات أقل بكثير من الكاكاو الساخن.
تحقق من الملصق
بالنسبة للجزء الأكبر ، لن تتمكن من العثور على مجموعات شوكولاتة حقيقية ساخنة في معظم محلات البقالة في الولايات المتحدة ، ولكن حتى إذا رأيت "شوكولا ساخنة" مطبوعة على ملصق للكاكاو المسحوق ، فلن تكون في الواقع شراء الشوكولاته الساخنة الحقيقية.
بدلاً من ذلك ، ستقوم بشراء مزيج الكاكاو الساخن الذي يتم إعادة تسميته بالشوكولاتة الساخنة ، والتي عادةً ما تحتوي على مسحوق الكاكاو والسكر وبعض أشكال الحليب المجفف ويخرج الحلو والضوء في الجسم. قد تحتوي هذه أيضًا أحيانًا على بهارات أخرى مثل الفانيليا أو القرفة المطحونة لإعطائها ركلة إضافية. من المحتمل أن تتعرف على علامات تجارية مثل Swiss Miss و Nestlé و Ghirardelli من بين تلك التي تصنع مزيج المشروبات المعبأ مسبقًا.
من ناحية أخرى ، يجب شراء الشوكولاتة الساخنة على شكل شوكولاتة فردية وذوبانها على سطح موقد أو أي سطح طهي آخر من أجل بدء عملية صنع كوب من الشوكولاتة الغنية بالكريمة. على الرغم من أن بعض المتاجر المتخصصة قد تبيع باقات الهدايا التي تشمل جميع أنواع الشوكولاتة والتعليمات التي ستحتاج إليها لصنع شوكولاتة الشرب الساخنة ، إلا أنه من الأفضل لك انتقاء علامتك التجارية المفضلة من حلوى الشوكولاته واتباع وصفة خاصة بك على الإنترنت.
