شجرة التنوب / ديانا راتراي
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 12 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 280 | سعرات حراريه |
| 11G | سمين |
| 36g من | الكربوهيدرات |
| 8G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 12 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 280 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 11g | 15٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 19٪ |
| الكوليسترول | 27٪ |
| الصوديوم 1030 ملغ | 45٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 36 جرام | 13٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 14٪ |
| البروتين 8g | |
| الكالسيوم 137mg | 11٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تعتبر كعكات الخميرة اللذيذة واللذيذة مثالية لساندويتشات لحم الخنزير أو الدجاج أو السندويش المبشور. ليس فقط أنها كبيرة مع الشواء. أنها الكعك ممتازة للبرغر أو حقا أي نوع من ساندويتش. الكعك الخميرة أيضا مرافقة لطيفة لأي عشاء.
تستخدم الوصفة ختم لفة كايزر لإحداث انطباع على القوائم. إذا لم يكن لديك ختم ، قم بتسوية كرات العجين قليلاً بيدك قبل الارتفاع الثاني.
مكونات
- 3 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية
- 1 كوب ماء (درجة حرارة الغرفة)
- 1 كوب حليب (درجة حرارة الغرفة)
- 5 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات (23 إلى 25 أونصة)
- 1 1/4 ملعقة شاي ملح
- 1 1/2 ملعقة طعام سكر حبيبي
- 2 ملعقة طعام زبدة (مذابة)
- واو أو غسل البيض :
- 1 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة طعام ماء
خطوات لجعله
جمع المكونات.
ديانا راتراي
في وعاء الخلط أو في وعاء الخلاط ، يُمزج الخميرة مع كوب واحد من الماء. دع الخليط يقف لمدة 5 دقائق لترطيب الخميرة بالكامل.
يُضاف الحليب والدقيق والملح والسكر والزبدة المذابة إلى مزيج الخميرة. تخلط حتى يتشكل العجين. اعجن يدك على سطح مطحون بخفة أو مع ملحق خطاف العجين للخلاط القائم حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة. هذا يجب أن يستغرق حوالي 10 دقائق. أضف المزيد من الدقيق بكميات صغيرة ، حسب الحاجة لمنع العجين من الالتصاق بيديك أو وعاءك أو أي سطح آخر.
ديانا راتراي
ادهن وعاء كبير بالزيت أو الزبدة. نقل العجين إلى وعاء مدهون ولفة العجين لأكثر من معطف. غطيها بلف بلاستيكي واترك العجينة ترتفع لمدة ساعة أو حتى تضاعف حجمها.
ديانا راتراي
خط الخبز ورقة مع ورقة شهادة جامعية.
لكمة العجين أسفل وتحويلها على سطح دقيق. اعجن مرتين أو ثلاث مرات واتركها ترتاح لمدة 5 دقائق.
اقطع العجينة إلى عشرة أجزاء بأربع أوقية (سيكون لديك حوالي 42 أونصة من العجين). أو اجعلها أصغر أو أكبر إذا أردت.
ديانا راتراي
تُشكّل العجينة في كرات ضيقة وتتسطح قليلاً مع راحة يدك. ضعها على ورقة (أوراق) الخبز المبطنة.
ديانا راتراي
ديانا راتراي
غطي اللفائف بمنشفة مطبخ خفيفة الوزن واتركها ترتفع في مكان خالي من السحب حتى تتضاعف ، أو حوالي 25 إلى 35 دقيقة.
في هذه الأثناء ، سخني الفرن إلى 400 فهرنهايت
قم برش اللفات برفق باستخدام دقيق الذرة ، ثم قم بلف القوائم برفق ، بحيث يكون الانطباع (إذا كنت تستخدم ختمًا) في الأعلى الآن.
يُمزج البيض الكامل مع ملعقة كبيرة من الماء ؛ خفقت لمزيج. تغسل فرشاة البيض برفق على كل كعكة. رش مع بذور السمسم ، وبذور السمسم المحمص ، وبذور الخشخاش أو أي تحتل المرتبة الاولى المطلوب.
خبز شطيرة لفات لمدة 16 إلى 20 دقيقة ، أو حتى الكعك البني الذهبي. ستكون اللفات حوالي 200 فهرنهايت إلى 210 فهرنهايت في الوسط عند الانتهاء.
ديانا راتراي
يقدم الكعك مع الشواء واللحوم المشوية أو البرغر ، أو يقدمها مع الحساء أو الفاصوليا.
نصائح
- إذا كنت تستمتع بصنع أنواع مختلفة من الخبز ، فهناك العديد من وصفات الخبز التي يمكنك الاختيار من بينها. يمكنك تجربة الكعك البريوش الحلو والخبز الفرنسي اللذيذ اللذيذ من نيو أورليانز أو الخبز الطازج.
وصفة العلامات:
- خميرة الخبز
- الكعك شطيرة
- جانب الطبق
- أمريكي
