كيفية تنظيف شواء الحديد الزهر

إيفان وايز / Unsplash

يعرف كل منزل جيد وطاهي احترافي أن أدوات طهي الحديد الزهر ضرورية لإنتاج طعام رائع. خواصه في إجراء والاحتفاظ بالحرارة لفترات طويلة تجعل الحديد الزهر مثاليًا للشواء. لسوء الحظ ، سوف الحديد الزهر الصدأ وتتدهور إذا تعرضت للكثير من الماء. تعلم كيفية تنظيف حتى أكثر شواء الحديد الزهر قشرة للحفاظ على صفاته الفريدة.

كم مرة لتنظيف شواء الحديد الزهر

من الناحية المثالية ، يجب تنظيف موقد الحديد الزهر بعد كل استخدام. ترك الشحوم والمواد الغذائية المعلقة على السطح سيجعل تنظيف السطح أكثر صعوبة ويمكن أن يسهم في نمو البكتيريا والتسمم الغذائي.

حتى لو لم يتم تنظيف الشواية بالكامل بعد كل استخدام ، اسمح للشواية بالتبريد قليلاً وامضِ وقتًا للقضاء على شبكات الشواية بمنشفة ورقية لإزالة بقايا الطعام.

نصائح

إعداد شواء الحديد الزهر بشكل صحيح قبل استخدام

قبل استخدام شواية حديد زهر جديدة ، يجب غسل المكونات بالماء الساخن والصابون ، وشطفها ، وتجفيفها ، ثم توابلها. سيضمن هذا التوابل الأول أن الطعام لن يلتصق ويساعد على منع الصدأ.

بعد تجفيف الحديد الزهر بالكامل ، ضع طبقة رقيقة من زيت الطهي أو تقصير الخضار الصلب المذاب بمنشفة ورقية. احرص على تغطية كل سطح على كل جانب. لا تستخدم الكثير من النفط أو الانتهاء سيكون لزجة.

سخني الشواية إلى حوالي 400 درجة وحافظ على هذه الحرارة لمدة ساعة تقريبًا. السماح للشواء لتبرد تدريجيا. الآن استجوابك جاهز للطبخ!

ماذا ستحتاج

اللوازم

• سائل غسل الصحون ، ماء دافئ ، عصير الليمون ، صودا الخبز ، الزيت النباتي

أدوات

• أقمشة التجفيففرشاة نايلون أو فرشاة نايلون مشطّةمكشطة بلاستيكيةغلاف بلاستيكيلفائف من ورقجريدة من القماش أو القماش المسقط أو قماش القنبقماش بلاستيكيقفازات مطاطية (اختياري)

تعليمات

1. إعداد الفضاء الخاص بك

   قد يكون تنظيف مشواة حديد الزهر ، خاصة إذا لم تكن قد فعلت ذلك في وقت ما ، مهمة فوضويّة. انشر بعض الصحف أو قطعة قماش قطنية أو قماش القنب حيث ستنظف وقم بوضع الشواية في الوسط. هذا سيمنع الحاجة إلى إزالة البقع من الفناء أو سطح السفينة. ارتداء القفازات المطاطية سيحمي يديك وأظافرك أثناء العمل الروتيني.

2. مزيج حل التنظيف

   ملء دلو من البلاستيك بالماء الساخن وإضافة ملعقة صغيرة من سائل غسل الصحون الشحوم لكل غالون من الماء. حفيف لخلط جيدا.

   املأ الدلو الثاني بالماء الساخن النظيف للشطف.

3. تفريغ الشواية

   بالنسبة لشوايات الغاز ، إذا كنت تقوم بتنظيف الشواية بالكامل ، فافصل خط الغاز للتنظيف الأكثر أمانًا.

4. تبدأ مع قضبان

   إزالة قضبان الطبخ ووضعها على قماش القنب. استخدم فرشاة ناعمة من النايلون لتنظيف الطعام. إذا كان هناك شيء محترق بالفعل ، فاستخدم مكشطة بلاستيكية لتخفيف الطعام.

   اغمس الفرشاة أو جهاز غسل من النايلون في محلول الماء والمنظفات وقم بتنظيف الشبكات. الانتهاء من الشطف بالماء الساخن العادي واستخدام قطعة قماش قديمة لتجفيف شبكات بالكامل. اجلس جانبا.

5. تنظيف من الداخل والخارج

   استخدم مكشطة البلاستيك لإزالة أي جزيئات الطعام أو الشحوم أو بقايا الوقود من داخل وعاء الشواء والغطاء. ستندهش من مقدار تراكم الشحوم في غطاء الشواية.

   بمجرد أن يتم كشطه ، استخرج البقايا أو استخدم متجرًا فارغًا لامتصاص الفوضى.

   باستخدام الماء الساخن وخليط المنظفات ، افرك الشواية من الداخل والخارج باستخدام جهاز التنظيف أو الفرشاة المصنوعة من النايلون. قم بالمتابعة باستخدام شطف بالماء الساخن ثم جفف كل سطح تمامًا بقطعة قماش قديمة.

   تلميح

   كيفية الحصول على الصدأ قبالة شواء الحديد الزهر

6. موسم الحديد الزهر

   بمجرد أن يكون كل مكون من مكونات الشواية نظيفًا وجافًا تمامًا ، امنح جميع الأسطح طلاءًا خفيفًا من الزيت النباتي. استخدم منشفة ورقية لنشر الزيت بالتساوي.

7. إعادة تجميع للاستخدام

أعد تجميع الشواية ، وإذا أمكن ، قم بتسخين الشواية لمساعدة الزيت على الاختراق والربط بأسطح الحديد الزهر.

صيانة الشواية العادية

الآن بعد تنظيف الشواية حديثًا ، يستغرق وقتًا قصيرًا بعد كل استخدام للقضاء على الأسطح بينما تظل الشواية دافئة قليلاً باستخدام الماء الساخن والصابون. سوف الشحوم والطعام يأتي قبالة الحق. انتهي من المسح باستخدام اسفنجة مغموسة في ماء ساخن عادي لتطهير أي بقايا سوزي. أعد الموسم حسب الحاجة إذا بدأ الطعام بالالتصاق بالشواية.

تحذير

باستخدام فرشاة سلكية صلبة لتنظيف الشبكة المشوية قبل الطهي يجب ألا يتم ذلك مطلقًا. يمكن لشعيرات الفرش أن تتكسر وتترك جزيئات معدنية صغيرة تتشبث بالشبكة وتنتهي في طعامك. استخدم مكشطة بلاستيكية بدلاً من ذلك. الشجاعة الخاصة بك شكرا لك.