تعلم كيفية زراعة الخضار والفواكه والأعشاب في الفناء الخلفي الخاص بك

صور البطل / صور غيتي

• الأغذية المحلية في الفناء الخلفي الخاص بك

  

  آدم بيرتون / روبرت بيردينج / جيتي

  لا شيء جيد المذاق مثل الفواكه والخضروات الطازجة. لا يتطلب الأمر الكثير من المهارة أو المساحة لتنمو شيئًا لذيذًا في الفناء الخلفي. قد يكون لديك قطعة أرض كبيرة أو اختيار زراعة مجموعة صغيرة في حاويات على الفناء. في كلتا الحالتين ، يعد تطوير طعامك تجربة مجزية.

  سواء كنت تبدأ حديقتك الأولى أو تبحث عن نصائح لجعل ما لديك أفضل قليلاً ، دعونا نلقي نظرة على نصائح البستنة الأساسية التي تحتاج إلى معرفتها. قد يكون هذا الصيف أفضل حصاد لك حتى الآن.

• اختيار ماذا وكيف الكثير لزرع

  

  مونالين جراسيا / كوربيس / في سي جي / غيتي إيماجز

  كل شخص لديه الفواكه والخضروات المفضلة لديهم. قد تستمتع عائلتك بالطماطم وتخجل من الباذنجان. ربما ترغب في إضافة المزيد من الفول إلى نظامك الغذائي أو ترغب في تجربة مجموعة جديدة من الاسكواش هذا العام. اسأل نفسك ، هل هناك نباتات مصاحبة جيدة لمفضلتك قد ترغب في زراعتها أيضًا؟

  المفتاح الأول لاختيار النبات هو التفكير فيما ستأكله بالفعل. لا جدوى من وضع ساعات من العمل في زراعة الأغذية التي تضيع.

  في الوقت نفسه ، فكر في حجم كل نوع من أنواع الطعام الذي ستنمو فيه. ربما لا تحتاج عائلة مكونة من اثنين إلى عشرة نباتات طماطم إلا إذا كنت تعليبها أو تفريغها. من ناحية أخرى ، قد تكون عشرة نباتات مثالية لعائلة مكونة من خمسة أفراد.

  من المهم تحديد عدد النباتات التي يجب أن تنمو من كل صنف إذا كنت محدودة المساحة والوقت اللازم للحفاظ على هذه النباتات. اجعلها قابلة للإدارة وواقعية.

  ليس كل النباتات تزدهر في حرارة الصيف ، سواء. قد ترغب أيضًا في التفكير في عدد قليل من الخضروات التي تتميز بموسم بارد مثل خضار السلطة وبراعم بروكسل.

• الحفاظ على حصاد الوفير

  

  هدية ثقافة وسائل الإعلام / غيتي صور

  البستنة هي التزام وتحتاج إلى أن تكون على استعداد لرعاية النباتات الخاصة بك من أجل الحصول على حصاد كبير. بعض النباتات تحتاج إلى القليل من الاهتمام بينما البعض الآخر يحتاج إلى القليل.

  من السهل أن تصبح راضيًا عن منتصف الصيف بمجرد أن تنمو النباتات عليها بشكل جيد ، ولكن لا تزال بحاجة إلى الاهتمام بها. غالبًا ما تكون الخطوات الصغيرة التي تؤدي إلى موسم الحصاد الطويل. إن قطف الثمار بمجرد نضجها ، وسقيها بانتظام ، ومراقبة آفات الحدائق ، واجتذاب تلك الحشائش المزعجة من الأعمال المنزلية الشائعة التي يجب على كل بستاني القيام بها.

  سترغب أيضًا في معرفة متى هو الوقت المناسب لاختيار نبات معين. على سبيل المثال ، يكون الباذنجان أفضل عندما تنضج قليلاً بينما تكون البازلاء أحلى عندما تكون ممتلئة ، ولكن ليس ممتلئًا جدًا. انتبه لنباتاتك وبعد فترة ، سوف تتعرف على علامات وقت الحصاد.

• البستنة العضوية

  

  kupicoo / صور غيتي

  يتم تأجيل العديد من البستانيين بعبارة "البستنة العضوية" لأنهم يعتقدون أنها تعني أنه سيتعين عليهم تسوية الخضروات والفواكه المليئة بالديدان. والأسوأ من ذلك هو أن هناك فكرة مفادها أنه عليك القيام بالكثير من العمل مقابل أجر أقل.

  على الرغم من أنه قد يكون صحيحًا أن البستنة العضوية تحتاج إلى مزيد من العمل في المقدمة ، إلا أنها في معظمها مجرد فكرة عامة. بمجرد الحصول على حديقتك في وئام مع الطبيعة ، هناك عمل أقل والقلق في كل مكان.

  ميزة البستنة العضوية هي أنك لا تغذي نباتاتك بالمواد الكيميائية. هذه ، في النهاية ، أشياء ستأكلها ، لذلك العديد من البستانيين يختارون استخدام البدائل الطبيعية.

  إن اتخاذ القرارات بشأن التربة الخاصة بك ، واختيار الأسمدة الطبيعية ، والتعامل مع الآفات بدون مبيدات حشرية كيميائية ، هي العناصر الرئيسية للبستنة العضوية. بمجرد تطوير بعض العادات الجيدة ، ستكون نباتاتك صحية تمامًا ويمكنك أن تستريح أكثر قليلاً لمعرفة ما تأكله عائلتك.

• تزايد الطماطم

  

  bymuratdeniz / غيتي إيماجز

  تعد الطماطم أكثر النباتات شعبية في حديقة الخضروات (على الرغم من أنها من الناحية الفنية ثمرة). يسهل نموها نسبيًا وسيكون لديك العديد من الأصناف للاختيار من بينها في الحضانة.

  يمكن بسهولة أن تبدأ الطماطم من البذور أو يمكنك أن تبدأ بالنباتات الصحية. للحصول على أفضل أنواع الطماطم من حديقتك ، تأكد من اتباع النصائح الشائعة مثل إعطاء مساحة كافية لكل نبات ، وزرعها بعمق كاف ، والري بعمق ، ومعرفة وقت التقليم.

  يجب أن تكون على دراية بالأمراض الشائعة التي تصيب الطماطم. في كثير من الأحيان ، إذا كنت تعرف ما الذي تبحث عنه وتبحث عن المشكلات قريبًا بما فيه الكفاية ، يمكنك حفظ المصنع.

  هل وجدت الطماطم المثالية لك؟ يمكنك بسهولة حفظ البذور وزراعة الطماطم نفسها مرة أخرى العام المقبل.

• مضيفا الأعشاب

  

  إميلي / غيتي صور

  يمكن بسهولة تعزيز حديقة الخضروات مع مجموعة مختارة من الأعشاب الطهي. يمكنك اختيار دمجها في حديقتك الرئيسية ، أو تصميم حديقة عشبية مخصصة ، أو استخدام حاويات لأعشابك ، أو مزيج من أي منها.

  بغض النظر عن الطريقة التي تتبعها ، فإن زراعة الأعشاب الخاصة بك هي طريقة رائعة لتحويل حديقة مطبخك إلى متعة شهية. سوف تضيف الأعشاب أيضًا نسيجًا ورائحة إلى الحديقة ومن السهل نسبيًا صيانتها.

  العديد من الأعشاب المفضلة لدينا هي أيضًا الأكثر تنوعًا عندما يتعلق الأمر بتزاوج الطعام. يُعد الريحان والأوريغانو والمريمية والزعتر والبقدونس والثوم المعمر من بين أفضل الخيارات التي يمكن استخدامها مع مجموعة متنوعة من الأطعمة.

  بعض الأعشاب هي الحولية وبعض النباتات المعمرة أو البينالي ومعظمها من السهل نسبيا أن تنمو. سوف الأعشاب الخشبية الخاصة بك مثل إكليل الجبل والخزامى تتطلب تشذيب.

  بالإضافة إلى زراعة الأعشاب بالخارج ، يمكنك أيضًا زراعة زهور صالحة للأكل أو بدء حديقة على حافة النافذة للاستخدام الطازج خلال فصل الشتاء.

• مضيفا الفواكه والتوت

  

  Ipinchuk / غيتي صور

  زراعة الفواكه والتوت استثمار في الوقت والجهد ، لكن الأمر يستحق ذلك. تتطلب بعض الثمار المزيد من المخاض أكثر من غيرها ، وقد يستغرق الأمر بضع سنوات لتأسيس الثمار وبدءها. ومع ذلك ، يمكن للتجارب القليلة التغلب على ذوق تلك الفاكهة العصير الأولى من الفناء الخلفي الخاص بك.

  النباتات الحاملة للفاكهة تأتي في العديد من الأشكال والأحجام. قد يكون لديك مساحة لشجرة تفاحة كاملة للخارج أو اختيار التوت كثيف. تجعل الأشجار القزمية من الممكن زراعة أشجار الفاكهة في حاويات والتمتع بالحمضيات في المناخات الشمالية (رغم أن الحصاد يكون في كثير من الأحيان صغيرًا). بالإضافة إلى ذلك ، هناك دائمًا مكان لوعاء الفراولة.

  ستحتاج إلى اختيار التوت يوميًا تقريبًا بمجرد بدء الثمار من أجل إنقاذها من الحشرات والطيور. يتطلب توت العليق والتوت البري تشذيبًا ويخلقان عدائين يحتاجون إلى الانسحاب من الأماكن التي لا يرغبون فيها.

  تنتمي الفاكهة إلى كل حديقة في الفناء الخلفي ، حتى لو كانت ستغذي الطيور فقط.

• الحفاظ على حصادك

  

  ويستيند 61 / غيتي إيماجز

  لديك حديقة رائعة تنتج الفواكه والخضروات والأعشاب الجميلة ، لكن كيف تحافظ عليها؟ لا تنتهي البستنة بالحصاد ، وإذا كنت ترغب في الاستمتاع بعملك الشاق في المواسم الباردة ، فأنت بحاجة لاتخاذ بضع خطوات إضافية.

  الحفاظ على حصادك يبدأ باختيار الطريقة الصحيحة لذلك الطعام المعين وكيف ستستخدمه. يمكن تجميد العديد من الفواكه والخضروات بينما يجب تعليب بعضها. التخليل هو خيار آخر ، مثل صنع المربى والهلام الخاصة بك.

  يمكن تجفيف العديد من الأعشاب وتخزينها في علب التوابل. يعد التجميد خيارًا آخر وقد يكون حظك أفضل مع هذه الطريقة.