صور غيتي
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 2 إلى 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 310 | سعرات حراريه |
| 21G | سمين |
| 19G | الكربوهيدرات |
| 11G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 2 إلى 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 310 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 21g | 27٪ |
| الدهون المشبعة 12g | 58٪ |
| الكوليسترول | 77٪ |
| 105 ملغ الصوديوم | 5٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 19g | 7٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 11٪ |
| البروتين 11g | |
| 69 ملغ من الكالسيوم | 5٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
موس الشوكولاتة الداكنة ، الغني والمنحل ، هو حلوى رائعة تقدم في حفلات العشاء. لا تفسد التأثير عن طريق إخبار ضيوفك بمدى سهولة هذا الأمر. موس يعني "زبد" أو "رغوة" بالفرنسية ويمكن أن يكون الطبق حلوًا أو مالحًا ويُقدم ساخنة أو باردة.
من المهم استخدام شوكولاتة داكنة نصف حلوة وذات نوعية جيدة للحصول على أفضل نتائج تذوق. يمكنك إضافة لمسة من Baileys Irish Cream لإضفاء بُعد إضافي على نكهة الشوكولاتة ، ولكن هذا اختياري تمامًا. يمكن صنع الموسى في يوم واحد ومبرد حتى وقت الخدمة.
ملاحظة مهمة على ذوبان الشوكولاتة - تأكد من استخدام وعاء نظيف وجاف تمامًا عازل للحرارة. يجب ألا تحتوي على أصغر قطرة ماء فيها. خلاف ذلك ، فإن الشوكولاته الاستيلاء. أيضا ، استخدم بيضة مبسطة لأنه بينما يطبخ صفار البيض في الشوكولاتة ، يبقى بياض البيض غير مطبوخ. أصعب جزء من هذه الوصفة هو انتظار ساعتين من البرد قبل تناولها!
مكونات
- 3/4 كوب / 150 جرام رقائق شوكولاتة (ذات نوعية جيدة ، داكنة ، نصف حلوة)
- 2 ملاعق كبيرة من كريمة الخفق
- 3/4 كوب / 180 مل كريما مخفوقة
- 1 بيضة كبيرة (مبسطة ، منفصلة)
- اختياري: 1 ملعقة كبيرة من بايلز آيرش كريم
- مقبلات: نجارة الشوكولاتة
- مقبلات : التوت الطازج
خطوات لجعله
جمع المكونات.
أضف ملعقتان كبيرتان من كريمة الخفق والشوكولاتة إلى وعاء معدني نظيف. ضعي الوعاء فوق قدر صغير مملوء بالماء الكافي لينضج لعدة دقائق. تأكد من أن الماء لا يمس الوعاء.
يُسخّن المزيج بلطف ويُحرّك المزيج من قشدة الشوكولاتة بملعقة معدنية حتى تذوب الشوكولاتة وتُصبح ناعمة.
أخرج خليط الشوكولاتة من الموقد لتبرد قليلاً. أضف صفار البيض إلى خليط الشوكولاتة مع التحريك حتى تمتزج المكونات برفق. الحرارة المتبقية من الشوكولاتة سوف "تطهي" صفار البيض. ضع الوعاء فوق قدر مملوء بالماء الساخن للحفاظ على الشوكولاتة دافئة ولكن لا تقم بإعادة تشغيل الحرارة.
تُخفق الكريمة المخفوقة حتى تتشكل القمم اللينة. أضف نصف الشوكولاتة المذابة إلى الكريمة المخفوقة بالملعقة المعدنية واطيها حتى تتحد. قم بطي مزيج الشوكولاتة المتبقي ولكن احرص على عدم خلط الحجم أو فرغ حجمه. اجلس جانبا.
استخدم خلاطًا كهربائيًا نظيفًا للتغلب على بياض البيض حتى تتشكل القمم اللينة ثم ضعه في خليط موس الشوكولاتة. ملعقة موس في النظارات التي تخدم. يغطى ويبرد لمدة ساعتين.
يقدم مع نجارة الشوكولاتة أو التوت الطازج.
استمتع!
وصفة العلامات:
- شوكولاتة
- الحلوى
- الأسترالي
- أعياد الميلاد
