تعلم كيفية جعل قطع سكين allumette

• ابدأ بشرائح سميكة نصف بوصة

  

  ابدأ بشرائح سميكة 1/2 بوصة. دانيلو الفارو

  ابدأ بشرائح سميكة 1/2 بوصة

  تتمثل الخطوة الأولى في إجراء عملية قطع الألوميت (وضوحا al-yoo-MET) في خفض منتجك (في هذه الحالة أستخدم jicama) إلى شرائح 1/2 بوصة وطول 2 إلى 3 بوصات.

• مربع قبالة وقطع في نصف بالطول

  

  مربع قبالة وقطع في نصف بالطول. دانيلو الفارو

  مربع قبالة وقطع في نصف بالطول

  ضع مربعاً على الحواف ، وبعد ذلك ستقوم بقصها إلى نصفين طولياً ، مما يتيح لك عدة قطع مسطحة وعرضها 1/2 بوصة وسمك 1/4 بوصة.

• كومة تلك القطع المسطحة على رأس بعضها البعض

  

  كومة تلك القطع المسطحة على رأس بعضها البعض. دانيلو الفارو

  كومة تلك القطع المسطحة على رأس بعضها البعض

  نظرًا لأنها مسطحة ، يمكنك تكديس عدد قليل منها - ربما 3 أو 4 في وقت واحد. هل يمكنك تخمين ما هو التالي؟

• الآن قطع بالطول من خلال منتصف المكدس

  

  قطع بالطول من خلال منتصف المكدس. دانيلو الفارو

  الآن قطع بالطول من خلال منتصف المكدس

  نعم ، هذا صحيح: سنقوم بتقطيع الحزمة بالكامل أسفل الوسط. استخدم رأس سكين الطاهي الخاص بك لعمل دقيق مثل هذا.

• ارسم الشفرة طوال الطريق

  

  ارسم الشفرة طوال الطريق. دانيلو الفارو

  ارسم الشفرة طوال الطريق

  استمر في خفض رأس الشفرة خلال كامل طول وسمك المكدس.

• استخدام لطيف ، ثابت اليد

  

  استخدام لطيف ، ثابت اليد. دانيلو الفارو

  استخدام لطيف ، ثابت اليد

  كن حذرًا - هذا الجزء هو المكان الذي ينزلق فيه سكينك على الأرجح.

• الانتهاء من قص التويج

  

  الانتهاء من قص التويج. دانيلو الفارو

  الانتهاء من قص التويج

  تدابير قطع سكين allumette 1/4 بوصة × 1/4 بوصة × 2 1/2 - 3 بوصات. أليس كذلك مجيد؟ يعد التنوير أيضًا نقطة انطلاق لقطع سكين الطهي ، النرد الصغير.