صور أنيليفين / غيتي
- المجموع: ساعتان و 45 دقيقة
- الإعدادية: 2 ساعة
- طبخ: 45 دقيقة
- العائد: رغيف واحد (10 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 69 | سعرات حراريه |
| الجيل الثالث 3G | سمين |
| 10G | الكربوهيدرات |
| 2G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: رغيف واحد (10 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 69 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون الجيل الثالث 3G | 3٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 4٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| 153 ملغ الصوديوم | 7٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 10G | 4٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 2g | |
| 25 ملغ من الكالسيوم | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تم إنشاء وصفة خبز الطماطم هذه لمرافقة العشاء المشوي. الدواخل الرطبة ونكهة الطماطم اللذيذة تجعل من هذا الخبز أيضًا مرافقة مثالية لأي عشاء معكرونة ، مثل السباغيتي أو اللازانيا. محمص ومغطى بالزبدة ، إنه خبز شهي يقدم مع أي عجة أو إفطار بيض. يجعل رغيف متوسطة واحدة.
مكونات
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة طعام سكر
- 1 ملعقة طعام تقصير
- 1 حزمة الخميرة (الجافة الجافة)
- 3/4 كوب ماء (دافئ)
- 3 أونصات معجون الطماطم
- 2/1/4 كوب طحين (خبز)
- 1 بيضة بيضاء
- 1/16 ملعقة صغيرة من بذور الخشخاش
خطوات لجعله
في وعاء متوسط ، اخلطي الملح والسكر والقصير والخميرة والماء ومعجون الطماطم. تخلط في 2 كوب من الدقيق.
أخرج العجينة على لوح مطحون. يعجن في 1/4 كوب دقيق المتبقية.
ضعي العجينة في وعاء مدهون ، اقلبه حتى يصبح الجزء العلوي مدهونًا. غطيها واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة أو حتى يتضاعف حجمها.
لكمة إلى أسفل. اتجه إلى اللوح ودلك لمدة 3 دقائق تقريبًا.
شكل العجين في رغيف. ضع في 8.5 مدهون بواسطة عموم الرغيف 4.5 بوصة. غطي المزيج واتركه لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.
فرشاة مع بياض البيض ورش بذور الخشخاش على القمة. يسجل رغيف عن طريق جعل ثلاثة مائلة سريعة عبر الجزء العلوي.
اخبز في 375 فهرنهايت لمدة 45 دقيقة أو حتى يبدو الخبز أجوفًا عند النقر فوقه بأصابعك.
أخرجه من النار وأطفئ الرغيف. دعه يبرد على رف أو بقطعة قماش نظيفة.
يمكن لف الخبز وتجميده لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
نصائح
- احفظ الخميرة في حاوية محكمة الإغلاق وفي الثلاجة. الحرارة والرطوبة والهواء تقتل الخميرة وتمنع عجين الخبز من الارتفاع. إن رش الأرغفة بالماء أثناء خبزها سوف ينتج قشرة مقرمشة. اغسل رغيفًا مع بيض أبيض قبل الخبز لإنتاج قشرة لامعة. اغسل رغيفات بالحليب قبل الخبز لإنتاج قشرة داكنة ، لامعة. اغسل الزبدة بالزبدة مباشرة بعد الخبز لإنتاج قشرة ناعمة. استخدم المياه المعبأة في زجاجات بدلاً من ماء الصنبور لعمل الخبز. في بعض الأحيان ، قد تؤدي الرقائق المائية والمياه العامة المكلورة إلى قتل الخميرة اللازمة لجعل عجين الخبز يرتفع.
وصفة العلامات:
- طماطم
- خبز الطماطم
- وجبة افطار
- أمريكي
