التوضيح: كاترين سونغ. © The Spruce ، 2018
من السهل جدًا إجراء حليب اللبن ، لكن صنع حليب اللبن المثالي يكمن في التوازن. بغض النظر عن النكهة التي تحبها ، فإن النسبة المناسبة من الآيس كريم إلى الحليب هي المفتاح ومعرفة بعض الحيل البسيطة ستساعد في نقل الحلوى من جيدة إلى رائعة. بمجرد أن تصبح قاعدة اهتزازك مثالية ، يمكنك إضافة أي مكونات بنكهة شهية.
كمية الحليب المناسبة
واحدة من الأخطاء الشائعة التي يرتكبها الناس مع ميلك شيك محلية الصنع تستخدم الكثير من الحليب. أنت حقا تريد فقط رش أو بضعة أوقية على الأكثر. أكثر من ذلك سيجعل اللبن سيلان جدا. إن استخدام القليل من الحليب قد يزيد من صعوبة تناوله في البداية ، ولكنه سيصبح أكثر سهولة مع ذوبان الآيس كريم. بعض الناس يفضلون هذه الأنواع من الهزات شديدة السُمك.
يجب ألا تضيف الجليد أبدًا إلى اللبن. آخر شيء تريد القيام به هو تخفيف الكريمة الغنية للحليب والأيس كريم مع الماء المجمد. حفظ الجليد للعصائر.
12 عصير الفواكه الطازجة سوف يستمتع الجميعأفضل الآيس كريم
في معظم الحالات ، التمسك بآيس كريم الفانيلا لتفادي اللبن المخفوق الحلو للغاية. حتى إذا كنت تصنع شوكولاتة أو فراولة أو أي نكهة أخرى من الهز ، فإن آيس كريم الفانيليا يشبه القماش الفارغ الذي يتيح لك الحصول على النكهة الصحيحة. أضف نكهة مع شراب الشوكولاتة أو الفاكهة أو المكونات الممتعة مثل الكعك البسكويت.
الاحماء الآيس كريم الخاص بك
قد يبدو الأمر غير بديهي ، لكن استخدام الآيس كريم البارد جدًا يمكن أن يكون له في الواقع آثار سلبية على اهتزازك. ما تريده حقًا هو الآيس كريم الذي يبلغ حوالي 20 درجة فهرنهايت.
يجب أن يكون الآيس كريم طريًا إلى حد ما ، حول تناسق الناعمة. إذا كان الأمر صعبًا للغاية ، فستضطر إلى إضافة الكثير من الحليب لتخفيفه ، وسيؤدي ذلك إلى التخلص من نسبة الآيس كريم إلى الحليب.
يحفظ الفريزر الخاص بك الآيس كريم عند درجة حرارة صفر فهرنهايت ، لذا اتركه يجلس في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق لينعم. لم يمض وقت طويل - أنت لا تريد أن تذوب. على الرغم من أنه يمكنك استخدام مقياس حرارة للقراءة الفورية لقياس درجة الحرارة بدقة إذا كنت ترغب في ذلك ، فبمجرد أن تتمكن من التخلص منها بسهولة ، تكون على ما يرام.
ميلك شيك الشوكولاته وصفة
استخدم هذه الخطوات لعمل ميلك شيك شوكولاتة في خلاط:
- دع الآيس كريم الفانيليا يخفف في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح تناسق الناعمة. في غضون ذلك ، قم بتبريد كوب التقديم بوضعه في الفريزر. أضف ثلاثة مجارف سخية من الآيس كريم إلى الخلاط ، جنبًا إلى جنب مع 2 أونصة (1/4 كوب) من الحليب كامل الدسم. يُضاف 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية. يُمزج حتى يصبح ناعماً ويُقدم في كوب فاتر. يمكنك أن تتصدر الحليب المخفوق بالكريمة المخفوقة أو الرشات أو الكرز أو مجرد الاستمتاع بها كما هي.
حلبات النكهات الاختلافات
مع هذه النصائح الأساسية ، يمكنك الاستمتاع بعمل مجموعات مختلفة:
- بالنسبة لشراب الشوكولاتة ، أضف ربع كوب من مسحوق الشعير إلى وصفة اللبن المخفوق.لإضافة اللبن المخبوز والكريمة ، أضف ملفين أو ثلاثة من ملفات تعريف الارتباط من اختيارك بدلاً من شراب الشوكولاتة. الفراولة المجمدة.إذا كنت تبحث عن إضافة ركلة صغيرة إلى حليب الفانيليا الأساسي ، ما عليك سوى خلط القليل من مستخلص الفانيليا.إذا أردت صنع حليب "بالغ" ، أضف ربع كوب من البوربون أو الروم إلى المزيج.
