طريقة صنع الدجاج والبروكلي وصفة الخبز المحشو

كيفية صنع الدجاج والخبز المحمص وصفة الخبز

شجرة التنوب / بيجي تروبريدج فيلبون

يقدم هذا الخبز اللذيذ المحشو كوجبة كاملة عند إضافة سلطة جانبية. إنه مثل فطيرة اليد بحجم العائلة ، لكنك ستحتاج بالتأكيد إلى استخدام شوكة لتلتهم كل الأطعمة اللذيذة. خطط مقدما لملء وقت التبريد.

يبدو الأمر معقدًا ، لكنه سهل للغاية ، كما سترى من خلال النقر على الصور خطوة بخطوة. يمكنك عمل الحشوة مقدمًا لتوفير الوقت ، لذلك كل ما عليك فعله عندما تكون جاهزًا للأكل هو لفه في العجينة والخبز.

أولاً ، ستحتاج إلى عمل الملء وتهدئته بحيث يكون ثابتًا:

وصفة ملء بروكلي الدجاج

• 1 كوب مايونيز

• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل

• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

• ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

• ربع ملعقة صغيرة من المريمية المجففة

• ربع ملعقة صغيرة من الخردل الجاف

• فلفل أسود طازج (حسب الرغبة)

• 2 كوب من الدجاج المطبوخ (المفروم تقريبًا - حوالي 1/2 بوصة)

• كوب واحد من البروكلي المجمد الزهري (المفروم بشكل خشن ، وتصريف المياه الزائدة (انظر الملاحظات))

• 1 كوب جبنة شيدر (تمزيقه جيداً)

• نصف كوب من الفليفلة الحلوة الحمراء (المفرومة)

• ربع كوب من الكرفس (مكعبات)

• ربع كوب من البصل (مفروم)

• اختياري: ملعقتان كبيرتان من لحم الخنزير المقدد ، (يمكن استبدال قطع لحم الخنزير المقدد من الصويا)

• تُخفق المايونيز مع مسحوق البصل والثوم والزعتر والحكيم والخردل الجاف والفلفل حتى تُضاف.

• يُوضع الدجاج والبروكلي والجبن الشيدر والفلفل الأحمر والكرفس والبصل ولحم الخنزير المقدد في وعاء كبير. يُضاف مزيج المايونيز ويُطوى معًا ، مع الحرص على عدم قطع الدجاج.

• غطي الوعاء ثم برد لمدة 4 ساعات أو طوال الليل للسماح للنكهات بالاختلاط.

ملاحظات: هذه هي الوصفة المثالية لاستخدام دجاج المشواة الذي تم شراؤه من المتجر أو الدجاج المشوي محلي الصنع. خليط المايونيز يمنع حتى اللحوم البيضاء من الجفاف.

لا تتردد في استبدال الخضروات المفضلة لديك. الفاصوليا الخضراء ، البازلاء الحلوة ، أو شرائح الهليون هي بدائل نباتية خضراء جيدة. (لا حاجة لذوبان الجليد ، إذا جمدت.) في بعض الأحيان أضيف الذرة المجمدة. الفلفل الأحمر المحمص أو الطماطم المجففة بالشمس تعمل بشكل جيد مع بدائل الفلفل الأحمر. لا تتردد في استخدام الأعشاب المفضلة لديك.

تحضير عجينة الهلال

شجرة التنوب / بيجي تروبريدج فيلبون

بالنسبة للعجين ، ستحتاج إلى علبة من لفائف الهلال من القسم المبرد في متجر البقالة.

قم بتغطية صينية خبز مقاسها 10 - 15 بوصة مع رقائق معدنية غير لاصقة. سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت. انزع العجينة وضع الأوراق جنبًا إلى جنب دون فصل الثقوب. إذا كان لديك وصفة جيدة من العجين المعجنات التي تحبها ، فلا تتردد في استخدامها بدلاً من القوائم. لف العجين للخارج لتناسب تقريبا ورقة الخبز ، بسمك حوالي 1/4 بوصة. الحجم غير مهم بشكل خاص لأن الطريقة مسامحة للغاية.

اضغط على العجين في مستطيل صلب

شجرة التنوب / بيجي تروبريدج فيلبون

اضغط على الثقوب مع أصابعك لعمل مستطيل كبير. لا تقلق بشأن محو الخطوط تمامًا. أنت فقط تريد أن تتماسك العجينة.

أضف الحشو المبرد

شجرة التنوب / بيجي تروبريدج فيلبون

كومة حشوة الدجاج قطريا من زاوية إلى زاوية عبر وسط مستطيل العجين ، تاركة حوالي 3 بوصات غير مكشوفة في الزوايا المائلة المقابلة.

شد النهايات قبل البدء في الجديل

يقوم Spruce / Peggy Trowbridge Filippone بطي الزوايا المائلة المعاكسة لأعلى وفوق التعبئة.

قطع شرائح في العجين

شجرة التنوب / بيجي تروبريدج فيلبون

باستخدام سكين حاد ، ابدأ بحوالي 1 بوصة من الحشو وقطع الشرائط بعرض حوالي 1 بوصة إلى حافة العجين. قم بذلك على جانبي الحشوة لإنشاء شرائط للنسيج فوق الحشوة.

نسج شرائط عبر ملء الدجاج

شجرة التنوب / بيجي تروبريدج فيلبون

أضعاف الشرائط قطريا على ملء ، بالتناوب من جانب إلى آخر ، وخلق نمط متقاطع.

تمديد وتقليم شرائح العجين

شجرة التنوب / بيجي تروبريدج فيلبون

قد تحتاج إلى مد بعض شرائح العجين قليلاً أو تقليم بعض الأشرطة الأطول.

نصيحة: يمكنك تنظيف تلك القطع الزائدة بالفرشاة ورشها بسكر القرفة ، ثم اخبزها مع الخبز لتحضير طباخ ، أو تجاهلها ببساطة.

خبز جاهز للخبز

The Spruce / Peggy Trowbridge Filippone Tuck ينتهي النهائي لإكمال الخبز. يجب أن ينتهي بك المطاف مع ظهور مزين فو من الرغيف.

تحضير الخبز للخبز

يقوم Spruce / Peggy Trowbridge Filippone برش الجزء العلوي من الخبز المحشو بالرذاذ النباتي أو الفرشاة برفق باستخدام الزيت النباتي.

استمتع بالخبز المحشو بالدجاج البروكلي

شجرة التنوب / بيجي تروبريدج فيلبون

اخبز الخبز المحشو لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. دع الخبز يستريح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه. ستحتاج ملعقة قوية لخدمة كل شريحة. أضف سلطة لتناول وجبة كاملة. الآن بعد أن رأيت الطريقة ، يجب أن تجد أنه من السهل اتباع الوصفة بالتنسيق التقليدي: