الين ليم
- المجموع: 60 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 50 دقيقة
- العائد: يجعل 8 - 10 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 543 | سعرات حراريه |
| 33g و | سمين |
| 52G | الكربوهيدرات |
| 8G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: تجعل من 8-10 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 543 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 33g | 42٪ |
| الدهون المشبعة 19g | 95٪ |
| الكولسترول 210 ملغ | 70٪ |
| الصوديوم 245mg | 11٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 52 جرام | 19٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 7٪ |
| السكريات الكلية | |
| البروتين 8g | |
| فيتامين C 0mg | 0٪ |
| الكالسيوم 86mg | 7٪ |
| الحديد 4mg | 20٪ |
| البوتاسيوم 174mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
كعكة الشوكولاتة هي دائمًا حلوى رائعة للحل ، ولكن العديد من الوصفات تشمل الدقيق ، والذي يمكن أن يمثل مشكلة لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل أو الذين يختارون عدم تناول القمح. هذا التورت اللذيذ هو حلويات حلوة لمحبي الحلوى على الوجبات الغذائية الخالية من الجلوتين.
لا تؤثر إزالة الدقيق على النكهة على الإطلاق لأن الوصفة غنية بالبيض والزبدة والشوكولاتة والسكر ، وتلك الوهج السخي من الأماريتو. والأفضل من ذلك ، من السهل تورتة الضرب معًا وستبقى بحالة جيدة لبضعة أيام في علبة محكمة الغلق ، بحيث يمكن صنعها مسبقًا. إنها أيضًا طريقة مبهجة لإنهاء أي احتفال بعيد الفصح.
مكونات
- 9 أوقية زبدة (زائد 1 ملعقة كبيرة ، للتشحيم)
- 9 أوقية شوكولاتة الحليب (المفروم بشكل خشن)
- 8 بيضات كبيرة (مفصولة)
- 4 أونصات
سكر بني غامق (ناعم)
- 1 كوب سكر ناعم
- 4 ملاعق كبيرة من أمارتو
- 3/4 كوب من مسحوق الكاكاو (زائد إضافي للغبار)
- (اختياري) 1 كوب اختياري: 1 كوب صلصة التوت
خطوات لجعله
جمع المكونات الخاصة بك.
بخفة الشحوم مقلاة سبرينغفورم 9 بوصة. خط أسفل والجانبين مع ورقة الشحوم ووضعها على جانب واحد. سخن الفرن إلى 325 فهرنهايت
في قدر كبير غير لاصق ، نذوب الزبدة المتبقية على نار خفيفة. تُضاف الشوكولاتة المفرومة إلى المقلاة ويُحرَّك المزيج حتى تذوب. ترفع عن النار على الفور وتترك لتبرد لمدة 10 دقائق.
للفوز على صفار البيض ، على حد سواء السكريات ، و amaretto في خلاط الوقوف حتى مزبد ومضاعفة في الحجم. إذا لم يكن لديك خلاط حامل ، ستعمل خفاقة كهربائية أو يدوية أيضًا.
باستخدام غربال ناعم ، نخل مسحوق الكاكاو فوق مزيج البيض والسكر المخفوق ، ثم يخلط على سرعة منخفضة. لا تريد ضرب الهواء من البيض وإلا لن ترتفع الكعكة عند طهيها.
ضع بياض البيض في وعاء نظيف بدقة واستخدم المضرب النظيف ، اخفق حتى يبدأ البيض في التصلب ولامع قليلاً.
يجب الآن تبريد الشوكولاتة برفق بما فيه الكفاية في مزيج البيض باستخدام ملعقة كبيرة من المعدن. حرك برفق 1/3 من بياض البيض المخفوق في الخليط ، ثم قم بطي 2/3 المتبقي برفق ، مع التأكد من أنه ملون بالتساوي مع عدم وجود شرائح من الشوكولاتة.
ضع ملعقة المزيج بعناية في المقلاة المعدة ثم اضغط على سطح العمل عدة مرات لتحرير أي فقاعات هواء.
تُخبز في وسط الفرن المسخن لمدة 50 دقيقة حتى توضع ، ولكن ليس صلبًا. يجب أن ينبع الوسط برفق إلى اللمس. قد يتشقق سطح الكعكة قليلاً ولكن لا تقلق ، إنها سمة من سمات هذا النمط من الكعكة.
أخرجه من الفرن وضع المقلاة على رف تبريد واتركه ليبرد تمامًا.
يُمكنك تناول الكعكة مع غبار كثيف من مسحوق الكاكاو ، ويُزيّن بتوت التوت الطازج وصلصة التوت والكريمة إذا رغبت في ذلك.
الين ليم
نصائح
- إذا لم يتم تناول الطعام على الفور ، قم بتخزين الكعكة في علبة محكمة الغلق ، وستبقى جيدة لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام.
الاختلافات وصفة
- الشوكولاتة والتوت هي مزيج كلاسيكي وتعمل جيدًا معًا ، ولكن ليس عليك أن تقتصر على ذلك الاقتران - جرب التوت الأزرق والفراولة أو أي من الفواكه المفضلة لديك.الأمارتو يجلب نكهة اللوز الجميلة ، لكنه مدمن على الكحول ، لذلك قد ترغب في ترك هذا الأمر في حالة تعذيب الأطفال.
وصفة العلامات:
- كعكة الشوكولاتة
- تورت الشوكولاته
- الحلوى
- أوربي شرقي
