إليزابيث لاباو
- المجموع: 50 دقيقة
- الإعدادية: 25 دقيقة
- طبخ: 25 دقيقة
- المحصول: 36 كمأة (36 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 143 | سعرات حراريه |
| 9G | سمين |
| 13G | الكربوهيدرات |
| 2G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 36 كمأ (36 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 143 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 9g | 12٪ |
| الدهون المشبعة 6g | 28٪ |
| الكوليسترول | 3٪ |
| الصوديوم 76mg | 3٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 13g | 5٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 7٪ |
| البروتين 2g | |
| الكالسيوم 22mg | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يُترجم المذاق الرائع لعجين بسكويت الشوكولاتة إلى حشوة الكمأة اللذيذة ، ثم يُغطى بالشيكولاته ويعلوه رقائق الشوكولاتة المصغرة. لا توجد بيض في هذه الوصفة ، لذلك تعتبر هذه الحلوى خيارًا رائعًا لمحبي عجينة الكوكي الذي يهتم باستهلاك البيض النيئ. إذا كنت تحب المكسرات ، فكر في إضافة نصف كوب من المكسرات المقطعة إلى العجينة لإضافة المزيد من النكهة والوجبة الخفيفة.
مكونات
- 4 أوقية زبدة (1/2 كوب ، درجة حرارة الغرفة)
- 2/3 كوب سكر بني (خفيف ، معبأ)
- 2 ملعقة كبيرة حليب
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 1 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2/3 كوب من رقائق الشوكولاته (صغير)
- 1 رطل طلاء حلوى الشوكولاته
خطوات لجعله
في وعاء الخلاط الكبير ، يُمزج الزبدة الطرية مع السكر البني. قم بضربهم معًا على سرعة متوسطة باستخدام مرفق مجداف حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، حوالي 2 إلى 3 دقائق.
مع انخفاض الخلاط ، أضف الحليب والفانيليا ونفش حتى يتم دمجهما.
أوقف الخلاط وأضف الطحين والملح ، وامزج كل شيء على الأقل حتى تختفي خطوط الطحين تقريبًا. أضف رقائق الشوكولاته المصغرة ، وحركها باليد ، كشط أسفل القاع وجوانب الوعاء للتأكد من دمج الدقيق بالكامل.
خط ورقة الخبز مع شهادة جامعية أو ورقة مشمع. استخدم مغرفة حلوى أو ملعقة صغيرة لتشكيل كرات صغيرة من العجين ، قطرها أقل قليلاً من بوصة واحدة. ملف تعريف ارتباط عجائن الكوكيز غنية جدًا ، لذا فهي تعمل بشكل أفضل مع لدغات صغيرة. برد كرات العجين ملف تعريف الارتباط حتى تكون حازمة.
عندما تكون جاهزًا لغمس الكمأ ، قم بإذابة طلاء الشوكولاتة. ضعه في وعاء آمن للميكروويف وميكروويف في زيادات لمدة دقيقة واحدة حتى يذوب ، مع التحريك بعد كل دقيقة لمنع ارتفاع درجة الحرارة.
بمجرد ذوبان الطلاء ، استخدم شوكة أو أدوات غمس لتفريغ الكمأة في الطلاء ، وإغراقها بالكامل. قم بإخراجها من الشوكولاتة واسحب القاع عبر شفة الوعاء لإزالة طبقة الشوكولاتة الزائدة ، ثم ضعها مرة أخرى على ورقة الخبز. كرر مع مراكز العجين المتبقية الكعكة والشوكولاته.
قم بتخزين عجائن الكوكي في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
كيفية تسخين علاج الطحين
استهلاك الطحين الخام يخلق خطر الإصابة بالأمراض التي تنقلها الأغذية. قم بتسخين الدقيق بسرعة قبل استخدامه في الوصفة عن طريق: تحميصه في فرن 350 فهرنهايت ، على ورقة ملف تعريف الارتباط ، لمدة 10 دقائق ؛ أو الميكروويف الدقيق في وعاء على طاقة عالية لمدة 30 ثانية ، مع التحريك لتوزيع الحرارة بين فترات ، حتى قراءة مقياس الحرارة 165 فهرنهايت
وصفة العلامات:
- حلوى الكمأة
- الحلوى
- أمريكي
- العودة إلى المدرسة
