سيرجي تاليكوف / إيمي / غيتي إيماجز
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 10 دقائق
- منقوع: 30 دقيقة
- العائد: 2 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 518 | سعرات حراريه |
| 14G | سمين |
| 54G | الكربوهيدرات |
| 47g و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 2 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 518 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 14g | 18٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 17٪ |
| الكوليسترول | 44٪ |
| الصوديوم 1592 ملغ | 69٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 54 جرام | 20٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 10٪ |
| البروتين 47g | |
| الكالسيوم 153mg | 12٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
النكهات المستوحاة من آسيا تعمل تمامًا مع المذاق المعتدل لسيف السيف. في هذه الوصفة ، يتم نقع سمك أبو سيف في خليط حلو وحامض من العسل وصلصة الصويا والثوم والزنجبيل والجير ، ثم يوضع مع الصلصة أثناء الطهي في شواء ساخن. النتائج عبارة عن قطعة لذيذة من الأسماك ذات طلاء منعش لذيذ.
يُقدّم السمك مع الأرز المطهو على البخار وتشوي بوك سوتيه. أو استلق بعض الكوسا الخضراء والصفراء والفلفل الأحمر لبوب جميل من الألوان.
مكونات
- 2 (6 أونصة) من شرائح سمك أبو سيف
- 3 ملاعق كبيرة عسل
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 1-2 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج (المبشور)
- 1 ملعقة صغيرة من قشر الجير
- 1 جير (عصير)
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
خطوات لجعله
جمع المكونات.
ضعي السمك في وعاء زجاجي كبير أو طبق خبز ضحل.
يُمزج المخلل في وعاء صغير ويُسكب فوق السمك. (تأكد من تغطية السمك بالتساوي على كلا الجانبين.) قم بتغطية الطبق بلفافة بلاستيكية وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة واحدة.
سخن الشواية إلى حرارة متوسطة عالية.
بخفة النفط صر الطبخ.
إزالة الأسماك من ماء مالح ، مع التأكد من حجز ماء مالح.
ضعي السمك على الشواء المشبع بالفرشاة وفرشاة ماء مالح. اسمح للطهي لمدة 3 إلى 4 دقائق ، ثم قلبه ، وقم بطبقه على الجانب الآخر مع ماء مالح. اترك السمك للطهي لمدة 5 دقائق متبقية.
بمجرد أن تصبح الأسماك معتمة في الوسط ، ترفع عن النار وتقدم.
استمتع!
نصائح
- لا تريد سمك أبو سيف بلون رمادي مع خطوط دم بنية. يبلغ سمك أبو سيف ذروته من شهر أغسطس حتى شهر أكتوبر ، ولكن يمكن العثور على سمك أبو سيف المتجمد على مدار العام. هذه الوصفة تتطلب الزيوت النباتية ، ولكن أي زيت محايد سوف يفعل. تجنب زيت الزيتون أو أي زيت قوي النكهة لأنه سيغير أو يغمر ماء مالح.
وصفة العلامات:
- سمك
- وجبة عشاء
- الآسيوية
- الطهي بالخارج
