كاتي ووركمان / themom100
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 12 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 109 | سعرات حراريه |
| 8G | سمين |
| 4G | الكربوهيدرات |
| 7G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 12 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 109 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 8G | 10٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 19٪ |
| الكوليسترول | 51٪ |
| 221 ملغ الصوديوم | 10٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 4G | 1٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 3٪ |
| البروتين 7g | |
| الكالسيوم 76mg | 6٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
Frittatas هم أبناء عمومة من العجة ، انطلاقا من إيطاليا. عادة ، يتم تصنيعها في مقلاة كبيرة واحدة ، لكن من السهل جدًا صنعها في علب الكعك ، والنتيجة هي فريتات صغيرة محمولة بشكل رائع ، مما يجعلها رائعة في التعبئة في الغداء. يمكنك إعدادهم في الليلة السابقة وتسخينهم لمدة 30 ثانية تقريبًا في الميكروويف لوجبة إفطار سهلة من البيض. يمكن تقديم هذه الوجبات اللذيذة بشكل جميل إلى جانب أطعمة الإفطار الأخرى ، أو يمكنك تناولها كوجبة خفيفة ممتلئة أثناء الحركة.
التوابل المستخدمة هنا هي يونانية ، ولكن يمكنك خلط ما بين الأعشاب والخضروات وغيرها من الإضافات الموجودة في الثلاجة. فريتاتاس هي طريقة رائعة لاستخدام بقايا الطعام ، من الخضروات المفرومة إلى الأرز المطبوخ إلى اللحوم المحمصة. إنها نفس التقنية لكن الاحتمالات لا حصر لها. اسمح لأطفالك بالمشاركة في هذا الأمر ، وشاهد ما يعتقدون أنه قد يكون إضافة جيدة إلى المقلاة التالية من فريتاتاس.
مكونات
- 2 ملعقة طعام زبدة (غير مملحة ، مقسمة)
- 1 كوب بصل (مقطع)
- 1 كوب فلفل حلو (أحمر ، مكعبات)
- ملح طعام الكوشر حسب الرغبة (أو الملح الخشن)
- فلفل أسود حسب الرغبة (طازجة)
- 2 كوب فطر (مفروم)
- نصف ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 8 بيض كبير جدا
- 3/4 كوب من جبنة الفيتا المتفتت
خطوات لجعله
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت
ادهن صفيح المافن 12 كوب ، أو قم برشها بخلاصة الطهي غير اللاصقة.
في مقلاة متوسطة ، سخني ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة.
يُضاف البصل والفلفل الأحمر ، يُتبل المزيج بالملح والفلفل ، ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح البصل لونه بنيّ ذهبي و طري ، حوالي 6 دقائق
نقل البصل إلى طبق.
تحويل الحرارة إلى متوسطة عالية ، وإذابة ما تبقى من ملعقة من الزبدة في نفس المقلاة وإضافة الفطر والزعتر والزعتر.
يتبل بالملح والفلفل. مقلي لمدة ثماني دقائق ، حتى تبدأ الفطر باللون البني ، ثم أضيفيها للخضروات على الطبق.
في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط ، خفقت البيض ، ثم أضيفي مزيج البصل والفلفل مع الفطر إلى البيض وحركيهما حتى تمتزج.
استخدم ملعقة كبيرة لملء كل كوب من الكعك بمزيج البيض ، إلى الأعلى تقريبًا.
يرش الجبن بالتساوي على الجزء العلوي من الفطريات ووضع القصدير في الفرن.
أخبز حتى يتم تعيين فريتاتاس ، وذوبان الجبن والأعلى كله ذهبي فاتح ، حوالي 15 دقيقة.
أخرجه من الفرن واتركه لمدة دقيقتين في القصدير ، ثم استخدم سكين الزبدة لإزالة الفطريات من القصدير.
خدمة دافئة ، في درجة حرارة الغرفة أو الباردة.
وصفة العلامات:
- بيضة
- فريتاتا
- مقبلات
- اليونانية
