صنع المفرقعات الجمبري الخاصة بك

Максим Крысанов / Getty Images

• المفرقعات الجمبري أو رقائق الروبيان

  

  كريج هولمز / صور غيتي

  المفرقعات الجمبري (وتسمى أيضا المفرقعات بنكهة الجمبري أو رقائق الروبيان) هي رقائق لذيذة بنكهة الجمبري تنفخ عند المقلية.

  المفرقعات الجمبري هي الادمان للغاية على الرغم من حقيقة أن نسيجهم قد تم مقارنة مع الستايروفوم. إنهم يصنعون وجبات خفيفة رائعة للأطفال والكبار على حد سواء ويمضون بشكل جيد مع البيرة.

• ما سوف تحتاج

  • حزمة من المفرقعات بنكهة الروبيان ووك أو غيرها من المعدات للقلي العميقالنفط للقلي العميقأعواد خشبية أو مقاييس الحرارة العميقةالمصفاةالمناشف الورقية

• تسخين الزيت للقلي العميق

  

  شجرة التنوب / روندا باركنسون

  سخني الزيت على درجة حرارة 360 فهرنهايت / 182 درجة مئوية لتقليص رقائق الروبيان.

  لمعرفة ما إذا كان الزيت ساخنًا بدرجة كافية ، إما استخدم مقياس حرارة عميق أو ضع عودًا للطهي أو ملعقة خشبية منتصبة في منتصف المقلاة (كما هو موضح في الصورة). إذا بدأت الفقاعات تتشكل حول عود أو ملعقة خشبية على الفور ، يكون الزيت جاهزًا.

• إضافة المفرقعات الجمبري إلى النفط

  

  شجرة التنوب / روندا باركنسون

  ضع بعناية 5 إلى 6 رقائق في الزيت الساخن ، وفصلها إذا لزم الأمر. إن إضافة أكثر من ذلك قد يؤدي إلى اكتظاظ المقلاة وخفض درجة حرارة الزيت ، مما يجعل المكسرات طعمها دهنيًا.

• القلي العميق المفرقعات الجمبري

  

  شجرة التنوب / روندا باركنسون

  تقلى الرقائق لمدة 5 ثوانٍ أو أقل (حتى تنفخ).

• استنزاف الجمبري المفرقعات

  

  شجرة التنوب / روندا باركنسون

  أزل مفرقعات الجمبري من المقلاة - من الأسهل القيام بذلك بسرعة إذا كان لديك مصفاة. استنزاف المفرقعات الجمبري على مناشف ورقية. استخدم منشفة ورقية جديدة لتصريف كل مجموعة من الرقائق.

• خدمة المفرقعات الجمبري

  

  شجرة التنوب / روندا باركنسون

  المفرقعات الجمبري طعم خدم أفضل. إذا لم تقدم على الفور ، خزنها في حاوية مغلقة وأعد التسخين لفترة وجيزة في الفرن قبل التقديم.

  صلصة الفول السوداني هي المرافقة التقليدية لمفرقعات الجمبري.

  ماذا تشرب مع المفرقعات الجمبري؟ البيرة ، بطبيعة الحال ، أو ربما جوهانسبرغ ريسلينج.