الجولة من أفضل المواقع أمستردام لمحبي الطعام

ويستيند 61 / غيتي إيماجز

سواء أكنت تنتقل إلى أمستردام أو كنت تزورها فقط ، فمن الضروري أن يكون لديك دليل جيد حول الأماكن التي يمكنك تناول وجبة فيها. مهما كنت تتوق في الوقت الحالي ؛ غداء دافئ ، عشاء ، بعض القهوة ، أو الصحارى ، إليك ملخص لأفضل المواقع لمحبي الطعام المغامرة.

• أفضل محلات الجبن في أمستردام

  

  أوين فرانكن / غيتي إيماجز

  تقدم محلات الجبن التالية أفضل تشكيلة من المأكولات في المدينة (وقد يقول البعض في العالم).

  • في نهاية المطاف ، افتتحت Betty Koster ، ملكة هولندا الكبرى ، فرعا لمتجر الجبن في أمستردام في حي عود زويد الفخم في أوائل عام 2010. ويقدم L'Amuse (Stadionweg 147) حوالي 400 نوع من الجبن من المشتبه بهم المعتادين مثل هولندا ، بلجيكا وفرنسا وإسبانيا وإيطاليا وأيضًا من المناطق غير الممثلة جيدًا في متاجر الجبن الهولندية ، مثل إنجلترا وأيرلندا والبرتغال والولايات المتحدة الأمريكية. السيدة كوستر على دراية عميقة بمنتجها وتهتم بشدة بالمصدر والجودة ، وحتى يتعامل مع شيخوخة الجبن في مرافقها التابعة للتحكم في المناخ. نوصي باستخدام Boeren Goudse Oplegkaas ، وهي Gouda المتألقة والمتفتتة والتي تبلغ من العمر أربعة أعوام ، وحتى أنها تفتخر بـ Presidium Slow Food Presidium ، وهي علامة رسمية على الاعتراف من قبل Slow Food Movement. يظل De Kaaskamer (Runstraat 7) محطة مفضلة للجبن في منطقة التسوق Jordaan الساحرة. اسم المحل يعني "غرفة الجبن" ، وغرفة مليئة بالجبن بالتأكيد! ستجد مئات الأصناف من الجبن من جميع أنحاء العالم هنا - مكدسة من الأرض إلى السقف. حتى عشاق الجبن الأكثر تميزا سيكون في السماء kaas . جرب Le Petit Doruvael ، جبن قش طري ولزج ، والذي يبدو فرنسياً ولكنه في الحقيقة هولندي لذيذ. مع جيرانه مثل Slagerij Fred de Leeuw (أحد أفضل الجزارين في المدينة) ، Patisserie Kuyt الحائز على جائزة و MSC- متجر الأسماك المستدامة المعتمدة Fishes، Kaashuis Tromp (Utrechtsestraat 90) في شركة جيدة. يقدم المتجر ، الذي يعد جزءًا من سلسلة وطنية ، مجموعة مختارة من الخل من الأجبان الهولندية والعالمية ، مع العديد من العينات. تذوق مجموعة متنوعة من أجبان Reypenaer في Reypenaer Tasting Room (Singel 182). نوصي بشكل خاص جبن الماعز Wyngaard Chevre Gris بعمر الماعز وجبن Reypenaer VSOP ، وهو جبن Gouda على شكل فتات.

  ديليس لذيذ

  • يقدم Caulils (Haarlemmerstraat 115) مخزونات من الجبن ، charcuterie ، المعكرونة والريسوتوس ، الكركند ، المحفوظات ، والنبيذ ، من بين أشياء أخرى. لدى Erik Delicatessen (Beukenplein 16) مجموعة جيدة من الأجبان (أحب هرم chevre الهرم) يبيع الزيتون والحبوب والخمور. قد لا تبيع Meeuwig & Zn (Haarlemmerstraat 70) الجبن ، لكنهم يأخذون الجبن عندما يتعلق الأمر بزيت الزيتون والخل ، على الرغم من أن المتشدد قد يجادل بأنه يجب عليهم التبديل إلى زجاجات زجاجية داكنة. لديهم أيضًا مجموعة صغيرة ولكن رائعة من الخردل والزيتون والتوابل وغيرها من الأشياء الجيدة.

• أفضل محلات كعكة أمستردام

  

  صور تيم جراهام / غيتي

  احصل على فطيرة التفاح وتناولها أيضًا في هذه المخابز المتحللة ومحلات الكعك:

  • يعد De Taart van Mijn Tante (Ferdinand Bolstraat 10) أحد أفضل المقاهي التي تقدم قائمة من الكعك الرائع في محيط uber-kitch. أوه ، وإذا كنت تخطط لربط العقدة في أمستردام ، فترتب لجعلهم يصنعون كعكة الزفاف الخاصة بك. للحصول على الطعام وتناول الطعام بعيدًا ، يخبز De Bakkerswinkel (Roelof Hartstraat 68) أفضل فطيرة الجبن في المدينة ويسوقها أكثر من رائع. high teas.Gebroeders Niemeijer (Nieuwendijk 35) هو المكان المناسب لك إذا كنت تتخيل شيئًا حلوًا وفرنسيًا ، على سبيل المثال ، tartelette au citron ، أو الممولين العصريين أو cannelé. منطقة جوردان الخلابة. استمتع بالديكورات الداخلية التي تعود إلى القرن الثامن عشر ، بينما تتوقف لتناول القهوة والكعك بعد يوم حافل من التسوق. للسيدات اللائي يتناولن الغداء ، أو في مكان ما لتناول قطعة من السماء الشهية ، هناك Patisserie Kuyt (Utrechtsestraat 109-111). تقوم شركة World Catering (Binnenoranjestraat 14) بصنع كعكة الجزر الأكثر طمعًا في المدينة. ويبيع Winkel (Noordermarkt 43) أفضل فطيرة تفاح في أمستردام. يتم صدمه دائمًا هنا ، لذا سيتعين عليك القتال في طريقك إلى المقعد ، ولكن هذا يعني أيضًا أن الفطائر دائمًا مخبوزة طازجة ويتم تقديمها الدافئة ، مباشرة من الفرن. طلب كريم مخفوق!

• أفضل مطاعم أمستردام للأطعمة الهولندية التقليدية

  

  أوين فرانكن / غيتي إيماجز

  بعد علاقة حب طويلة مع كل الأشياء الأجنبية ، أعاد الطهاة في أمستردام اكتشاف أفراح المطبخ الهولندي الأصلي. يقدم البعض الأطعمة الأساسية مثل stamppot و draadjesvlees في كل مجد Ye Old Dutch الخاص بهم ، بينما يقدم البعض الآخر تجربة جديدة على الأطباق التقليدية ، وقد أعادت العديد من المطاعم تفسير تعريف الطعام الهولندي من خلال استخدام المنتجات الإقليمية والمكونات القديمة في العلامة التجارية الجديدة طرق. لتجربة هولندية تجلب ابتسامة على وجهك ، جرب أفضل 10 مطاعم في أمستردام للمأكولات الهولندية.

• بار مقهى براون النموذجي

  

  فرانس ليمنز / غيتي إيماجز

  يتميز مطعم Greetje (Peperstraat 23-25) ببار نموذجي على طراز مقهى براون في أمستردام. استمتع بمشروب هنا قبل العشاء ، أو جرّب أحد الخمور التقليديين بعد العشاء في أمستردام من مصنع تقطير A. van Wees (Driehoekstraat 10). للاطلاع على الصفقة الحقيقية ، قم بزيارة أحد المقاهي البني الشهيرة في أمستردام:

  • تبيع 'Arendsnest (Herengracht 90) أكثر من 600 نوع من البيرة الهولندية (العديد منها موسمي). De Bekeerde Suster (Kloveniersburgwal 6-8) يخمر البيرة الحرفية في الموقع. يقدم كافيه Belgique (Gravenstraat 2) البيرة البلجيكية بشكل رئيسي. Leidsedwarsstraat 47) عبارة عن مقهى بني قديم جميل بالقرب من Leidseplein ، حيث لا يزال بإمكانك العثور على خدمة المدرسة القديمة.كوف Gollem (Raamsteeg 4) هو متخصص في البيرة البلجيكية ، مع أكثر من 150 نوعًا معروضًا. يحتوي Cafe Hesp (Weesperzijde 130) على كان موجودًا منذ عام 1890 ، وهو مثال رائع على هذا النوع. يعتبر De Sluyswacht (Jodenbreestraat 10) أمرًا لا بد منه ، سواء كنت تحب البيرة أم لا. يعد هذا المنزل الريفي السابق لحارس القفل ، قبالة منزل Rembrandt ، ساحرًا جدًا بالنسبة للكلمات ويوفر إطلالات ممتازة على قناة De Oude Schans التاريخية. لا يعد Smalle 401 (Egelantiersgracht 12) أحد أجمل المقاهي البنية في منطقة Jordaan. تستحق المقاعد الجانبية للقناة الانتظار. تخمر Brouwerij 't Ij (Funenkade 7) البيرة العضوية ، والتي يمكن أخذ عينات منها في طاحونة تاريخية. المقاعد الداخلية محدودة ، ولكن يمكنك شراء البيرة وتوقف نفسك بجوار القناة في فصل الصيف. تذوق المشروبات الكحولية: أ. يحتوي van Wees distillery ((Driehoekstraat 10) على مجموعة من المشروبات الكحولية الهولندية التقليدية وتخزين بعض "العطور الغذائية" المثيرة للاهتمام أيضًا. Wynand Fockink (Pijlsteeg 31) ، مكان لتذوق الخمور الهولندية الأصيلة بالإضافة إلى مجموعة رائعة من المصلين.

• أفضل المخابز أمستردام

  

  جون لوسون / غيتي ايماجز

  • يجب أن يكون Hartog's (Ruyschstraat 56 / cnr. Wibautstraat) أول ميناء للاتصال إذا كنت تبحث عن خبز هولندي صحي. يتخصص هذا المخبز الحرفي في منطقة Oost بأمستردام في منتجات مخبز القمح الكامل ، وحتى يتم طحن الدقيق. لديهم كل شيء من خبز القمح الكامل إلى كرواسون القمح الكامل وملفات تعريف الارتباط. يحظى المخبز بشعبية كبيرة مع خبراء المأكولات في عالم المعرفة ، لذلك يمكنك الوصول إلى هناك مبكراً. تبيع Gebroeders Niemeijer (Nieuwendijk 35) مجموعة متنوعة من رغيف الخبز الفرنسي الأصيل وكذلك الكرواسان والبريوش.Le Fournil de Sebastien (Olympiaplein 119) في المدينة. يأتي المالك الفرنسي من مجموعة طويلة من الخبازين الحرفيين ، والخطوط الطويلة هنا يجب أن تثبت أنه يعرف ما يفعله. يقدم Vlaamsch Broodhuys (Haarlemmerstraat 108) الخبز الأصيل في التقاليد الفرنسية. إنه لمن دواعي سروري أن تأكل ، وأكل.Le Pain Quotidien (Cornelis Troostplein 4hs) هو المكان في Pijp لتناول الخبز الجيد (أيضًا في أيام الأحد!).

• حيث لشراء الشوكولاته في أمستردام

  

  صور تيم جراهام / غيتي

  • على الرغم من أنه أصبح قليلاً من السياح المفضلين ، إلا أنه لا يزال لدينا مكان رائع لبونسيني بومبوني (Staalstraat 17 و Singel 184). سواء كنت تفضل النكهات المجربة والمختبرة (الكراميل أو الكونياك أو الجوز) أو كنت تشوكوهوليك مع شعور المغامرة (اليانسون أو الجن أو التمر الهندي) ، فمن المؤكد أن هناك ما يرضيك. بصرف النظر عن الكرات المصنوعة يدويًا ذات الحجم الكبير ، فإنها أيضًا تخزن الكاكاو والرشات وغيرها من أنواع الشوكولاتة. إنهم يلفون هذه المحبة بشكل جميل - في عبوة أرجوانية زاهية مع القوس - بحيث تجعل بونبوناتهم هدية أنيقة للغاية.شوكولاتل (Hazenstraat 25a) هي واحدة من متاجر الشوكولاتة الجديدة المفضلة لدينا في أمستردام. المحل متخصص في حانات الشوكولاتة العالمية المتميزة. ستجد كل شيء بدءًا من بار الكاكاو الفرنسي الشهير فرانسوا برالوس بنسبة 100٪ إلى مجموعات السوشي الرائعة للشوكولاتة من سمر بيرد ، والقصدير من كلويزل من الشوكولاتة 'sardines' وبار الشوكولاته من لحم الخنزير المقدد من Vosges. المالك إريك سباندي ليس أنيقًا فحسب ، بل إنه أيضًا على دراية فائقة بمنتجاته. علاجات نادرة. ميتروبوليتان ديلي (Warmoesstraat 135) لبنيان كيز راات الشهيرة (وغالبًا ما تكون مبتكرة) والمعجنات والجيلاتو الإيطالي اللذيذ الأصلي. يصنع فان سوست تشوكولاتييه (أوتريشتسسترات 143) أفضل رسائل شوكولاتة سينتركلاس في المدينة ، مغلفة في شوكولاتة رائعة من اللون البني والذهبي ، والتعبئة والتغليف الفيروزية. تقدم Van Velze's Chocolaterie & Patisserie (Eerste Oosterparkstraat 7) بونبونات مصنوعة من الكاكاو المعتمد من Rainforest Alliance ™ بنكهات غير عادية مثل الفلفل الحار الحلو والبلسميكو والشمر وغينيس (إشارة إلى المالك الأيرلندي ، بلا شك) كما الكلاسيكية مثل التوت ، الشمبانيا أو القرفة. يمكنهم أيضًا صنع الشوكولاته الخالية من السكر أو الخالية من اللاكتوز عند الطلب.

  المزيد من الخيارات الحلوة

  • Poptasi Pastry (Gerard Doustraat 103) يصنع أفضل ماكارونس في المدينة. مع 10 فروع في جميع أنحاء أمستردام ، تبيع نحو 1.5 مليون مغرفة من الآيس كريم سنويًا ، تصنع Ijscuypje الآيس كريم اللذيذ وفقًا للطريقة البلجيكية مع الحليب واللبن الطازج ، وجميع المكونات الطبيعية. مشروبات الفواكه المنعشة مصنوعة من الفواكه والعصائر الطازجة بدون مكونات اصطناعية وإضافات.

• أفضل أمستردام تجهيزات المطابخ ومحلات الكتب

  

  gerenme / صور غيتي

  تبحث عن (شبه) تجهيزات المطابخ المهنية وأحدث أدوات المطبخ؟ هذه هي المحلات التجارية المفضلة في أمستردام:

  • يقدم Duikelman (Ferdinand Bolstraat 68) أفضل ما هو أفضل للطهاة المحترفين المميزين و wannabe Jamie Olivers على حد سواء. ولكن بصرف النظر عن اختيارهم الاسترليني - من مشجعي Microplane إلى كتب الطبخ إلى الأفران المحترفة المثيرة للإعجاب - فإن خدمتهم هي التي تبقيني مخلصًا (خاصة بالنسبة للعناصر ذات التذاكر الكبيرة). Duikelman هي شركة عائلية ، وربما هذا هو السبب في أن تفكير الخدمة والاهتمام الحقيقي في الإجابة على أسئلتك وتقديم أفضل النصائح الممكنة هو المعيار هنا. لا تنس التحقق من متجر كتب الطبخ Duikelman ، عبر الشارع مباشرة. تقدم Pittenkoning قبالة سوق Albert Cuyp خطوطًا متطورة وبأسعار معقولة. (Haarlemmerdijk 129) ، متجر أدوات طبخ صغير ساحر في منطقة جوردان مع مجموعة مختارة جيدًا. يوفر Studio Bazar خدمة رديئة ، ولكن مجموعة رائعة من المنتجات العصرية.

  متاجر كتب الطبخ المتخصصة

  • De Kookboekhandel (Haarlemmerdijk 133).Mevrouw Hamersma (Gerard Doustraat 226). Books for Cooks (Oudemanhuispoort) تخزن مجموعة متغيرة باستمرار من المقتنيات وكتب الطبخ المستعملة.

• أفضل أسواق أمستردام المفتوحة

  

  Prasit الصورة / صور غيتي

  أسواق المزارعين العضوية التي عقدت يوم السبت في نيوماركت (في ظل Waag في المركز القديم) و Noordermarkt (في منطقة جوردان ، في الساحة التي تحمل نفس الاسم). إن العروض الغنية بالفواكه والخضروات والجبن والخبز وغيرها تذكرني بوفرة هذا القرن السابع عشر لا تزال تعيش في متحف ريجكس في مدينتنا.

  هناك أيضًا ما يمكن قوله في سوق تاريخي مثل Albert Cuyp الذي يفتح 6 أيام في الأسبوع لأكثر من مائة عام ، أو المطر أو أشعة الشمس. يُعد سوق Albert Cuyp (الموجود في Albert Cuypstraat) مؤسسة في أمستردام ، تضم أسماكًا طازجة وفواكه وخضروات رائعة وأي شيء آخر يمكن أن يحبه قلبك.

• أفضل أمستردام الصيادين والجزارين

  

  whitemay / غيتي صور

  محلات الأسماك المفضلة

  • يعد Vishandel Firma Tel (Kloveniersburgwal 13) أكبر مستورد للمأكولات البحرية في هولندا ويقدم مجموعة واسعة جدًا من المأكولات البحرية. إذا لم يكن لديهم هذا ، فهم عادة ما يكونون أكثر استعدادًا لطلب ذلك من أجلك. من المؤكد أن تكون شيئًا يناسبك في تجار الأسماك في Albert Cuyp. أنها توفر الأسماك المحلية الطازجة اليوم وكذلك أصناف غريبة والمحار من جميع أنحاء العالم. بطبيعة الحال ، يجب أن يكون رجل سمك الرنجة هو رجلك المفضل عندما يكون موسم الرنجة (من يونيو / حزيران). ينتج Smank House (Wittenburgergracht 303) أفضل سمك مدخن ومأكولات بحرية مدخنة من جوز الهند. كما أنها توفر مجموعة مختارة من الصلصات ، وأطباق لذيذة ، وهدايا الطهي. سوبر ماركت ماركت هو المكان الذي نذهب فيه عندما لا يكون لدينا وقت لننقله إلى السوق. يفتح فندق Marqt on the Utrechtsestraat بالقرب منا حتى الساعة 9 مساءً ويقدم عداد السمك المجهز جيدًا (اللحوم).

  أفضل الجزارين

  • يعتني Chris Kip في سوق Albert Cuyp (انظر أعلاه) بجميع احتياجاتك من الدواجن ، مع الدجاج الممتاز ، والبط ، والديك الرومي ، ودهون الأوز ، وأكثر من ذلك. تقدم Fred & Yolanda de Leeuw (Utrechtsestraat 92) أطباقاً شهية مثل Wagyu beef ، Bresse الدواجن ، وأفضل charcuterie ، مع أسعار لتتناسب. كما تحتوي على طاولة طعام لذيذة تقدم الوجبات الخفيفة والوجبات الجاهزة. يوفر Natuurslagerij Rob Rijks مجموعة جيدة من اللحوم والدواجن العضوية ، والتي يتم تربيتها بعناية للبشر والحيوانات والبيئة. ستجد هذه الجزارة العضوية في سوق المزارعين Noordermarkt كل يوم سبت.