guacamole أصيلة. مارتي بلا / ستوكسي يونايتد
- المجموع: 15 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 0 دقيقة
- العائد: حوالي 4 أكواب (8 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 214 | سعرات حراريه |
| 18G | سمين |
| 14G | الكربوهيدرات |
| الجيل الثالث 3G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: حوالي 4 أكواب (8 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 214 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 18G | 23٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 17٪ |
| الكوليسترول | 1٪ |
| 50 ملغ الصوديوم | 2٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 14g | 5٪ |
| الالياف الغذائية 9g | 33٪ |
| البروتين 3g | |
| الكالسيوم 35mg | 3٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك بمدى مساهمة المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تأتي كلمة guacamole من لغة الناهيوتل (اللغة التي يتحدث بها الأزتيك القدامى وما زالت حية إلى حد كبير في المكسيك اليوم) وترجمتها بشكل فضفاض باعتبارها صلصة الأفوكادو. يوجد العديد من إصدارات guacamole كما يوجد طهاة ، بعضها يحتوي على مكونات و / أو استخدامات خاصة جدًا.
هذه النسخة سهلة ولكن لذيذة وصفة غوكامولي قياسية كبيرة وقد تصبح كلاسيكية في مطبخك. إنه يجعل الجانب اللذيذ مقبلًا على الوسيلة البسيطة ، ويعيش بوريتو ، وهو رائع بالرقائق كفاتح الشهية.
لا تنس أن تتعلم بعض التوافه المثير للاهتمام حول الأفوكادو و guacamole لمشاركته أثناء الاستمتاع بهذا التلفيق!
مكونات
- 4 قد حان الأفوكادو
- 1 حبة طماطم متوسطة الحجم (مصنفة ومقطعة)
- ربع كوب من البصل (مقشر ومكعب)
- 1 سيرانو طازج (أو تشيليابينو تشيلي ، مطحون ومكعب)
- ربع كوب كريما مكسيكي (أو كريمة حامضة)
- 1/8 كوب من أوراق الكزبرة (مفرومة بشكل خشن)
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون (طازج)
- الملح والفلفل حسب الذوق)
خطوات لجعله
قشر الأفوكادو ، وإزالة الحفر الخاصة بهم. يهرس لحم اثنين منهم مع الجزء الخلفي من شوكة أو غيرها من أدوات الهريس. الزهر الآخران إلى مكعبات 1/4 بوصة إلى 1/2 بوصة.
امزج الأفوكادو المهروس مع الفلفل الحار مكعب والبصل والكزبرة. أضعاف في كريما أو القشدة الحامضة وعصير الليمون. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
أضعاف الأفوكادو مكعبات والطماطم في خليط الأفوكادو المهروسة.
استخدمها على الفور أو قم بتغطيتها بغطاء بلاستيكي (تأكد من أن البلاستيك يمس جميع أسطح الغواكامولي تمامًا بحيث يقلل التعرض للهواء) ويستهلك في غضون ساعات قليلة.
يُقدّم غواكامولي اللذيذ المغطى بالكريمة مع توتوبوس (رقائق التورتيا) كفاتح للشهية ، أو يقدمه كصلصة على التاكو أو التورتاس ، أو استخدمه كطبق جانبي / مقبلات للحوم المشوية أو الدجاج.
نصائح
- اضبط مستوى البهارات في هذه الوصفة حسب الرغبة: استخدم أقل أو لا تشيلي إذا كنت تفضل غواكامولي أكثر اعتدالًا أو أكثر إذا كنت تحب الحرارة. اربط قوام هذه الوصفة حسب ذوقك. مثل guacamole أكثر ثراء؟ الهريس واحد فقط من الأفوكادو - أو لا أحد منهم. هل تريده أكثر دسمًا؟ يُمزج كل الأفوكادو الأربعة مع الخضار الصغيرة جدًا. نظرًا للبصل الخام والطماطم والكزبرة ، فإن هذا النوع من الغواكامول لا يبقي جيدًا بشكل خاص. إذا كان لديك بقايا تريد حفظها ، فقم بتناولها في غضون يوم أو يومين. ضع بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق ووضع غلافًا بلاستيكيًا على السطح المكشوف من الغواكامول لتقليل تلون الألوان. إذا لم يتحول لون الغواكامولي إلى الأعلى (لا يعد اللون خطيرًا بأي شكل من الأشكال ، بل هو غير مشبع) ، إما كشط الطبقة العليا المظلمة قبل استخدام أو تحريك الجواكامولي جيدًا بحيث يصبح لونه أخضرًا مرة أخرى.
وصفة العلامات:
- طماطم
- غواكامولي سهل
- مقبلات
- لاتينية
