صور روب تينا / غيتي
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 2 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 794 | سعرات حراريه |
| 40G | سمين |
| 29G | الكربوهيدرات |
| 72g | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 2 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 794 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 40G | 51٪ |
| الدهون المشبعة 19g | 96٪ |
| الكوليسترول | 79٪ |
| الصوديوم 1032mg | 45٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 29g | 10٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 9٪ |
| البروتين 72g | |
| 200 ملغ من الكالسيوم | 15٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
صلصة الويسكي تجعل الطبق. إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى شواية ، استخدم الفروج الفرن الخاص بك. هذه وصفة تقليدية من سلسلة مطاعم شهيرة.
أعيد طبع الوصفة بإذن من Top Secret Recipes من تود ويلبر (البطريق).
مكونات
- لصلصة الفلفل الويسكي:
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 2 ملعقة طعام بصل أبيض (مفروم)
- 2 كوب من لحم البقر (أو مرق اللحم المعلب)
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 فص ثوم (مضغوط)
- 2 ملاعق كبيرة من الويسكي
- 1 بصلة خضراء (مفرومة)
- 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
- 1 ملعقة طعام ماء
- لبيبر ستيك:
- شريحة لحم الخاصرة واحدة (16 أونصة ، مقطعة إلى جزأين)
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 2 ملعقة طعام زبدة
- ملح للتذوق
خطوات لجعله
حريق الشواء.
في قدر أو مقلاة عميقة ، اصنع صلصة الفلفل عن طريق مقلي البصل الأبيض في الزبدة على نار عالية. في حوالي 3 دقائق ، سيبدأ البصل في التحول إلى اللون البني.
أضف 1 كوب من لحم البقر إلى البصل. أضيفي الفلفل الأسود المتشقق والثوم في هذه المرحلة أيضًا. استمر في الغليان على نار متوسطة إلى أن تنخفض بمقدار النصف تقريبًا.
يُضاف الويسكي والبصل الأخضر وما تبقى من كوب من اللحم البقري إلى الصلصة ويُترك المزيج على نار خفيفة أثناء تحضير شرائح اللحم.
انشر نصف ملعقة صغيرة من الفلفل المشقق على كامل سطح كل جانب من شرائح شرائح اللحم والضغط عليها في شرائح اللحم حتى تلتصق.
تذوب ملعقتان كبيرتان من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أسقط شرائح اللحم في الزبدة المذابة واحرق كل جانب من شرائح اللحم لمدة 1-2 دقائق أو حتى يحمر.
عندما تكون الشواء جيدة وساخنة ، استمري في شرائح اللحم لمدة 3 إلى 5 دقائق لكل جانب أو حتى تتم حسب رغبتك. ملح شرائح اللحم طفيفة لأنها شواء.
عندما تنتهي شرائح اللحم من الطعام ، يُمزج نشا الذرة مع ملعقة كبيرة من الماء في وعاء صغير. حرك فقط حتى يذوب نشا الذرة.
أخرج الصلصة من الحرارة وأضف نشا الذرة إليها. أعد المقلاة مرة أخرى على النار واستمر في الطهي على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة كثيفة حسب الاتساق الذي تريده. تُقدّم شرائح اللحم المغطاة بصوص الفلفل.
المصدر: تود ويلبر (البطريق)
أعيد طبعها بإذن.
وصفة العلامات:
- فلفل
- دخول
- أمريكي
- خريف
