الصور الصغيرة / غيتي
الخبز في كل مكان في الولايات المتحدة بحيث يمكن العثور عليها طازجة أو مبردة أو مجمدة في محل بقالة للجميع ، وكذلك في المخابز في جميع أنحاء البلاد. ولكن قبل الحرب العالمية الثانية ، لم تكن معروفة نسبياً في أمريكا ، إلا في مدينة نيويورك. ينحدرون من بولندا ويشكلون جزءًا من تقاليد الطهي اليهودية. لقد ظهروا مبكراً على الجانب الشرقي الأدنى في نيويورك في أوائل القرن العشرين. ولكن حتى حوالي عام 1950 ، كانت معروفة في مكان آخر. ثم اقتربوا من مكان الحادث ، والباقي هو التاريخ. الذي لا يحب الخبز المحمص محملة بالجبن كريم؟
تخزين الخبز
استخدام الخبز الطازج بسرعة لأنها تجف وتصلب في غضون أيام. تخزين الخبز تماما المبردة في درجة حرارة الغرفة في أكياس بلاستيكية أو تجميد فورا. التبريد يجعلهم في الواقع يصبحون أسرع. قم بتجديد الخبز عن طريق ترطيب السطح الخارجي قليلاً - تعمل منشفة ورقية رطبة بشكل جيد - والخبز عند 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق.
سوف يحتفظ الخبز المجمد لمدة ثلاثة إلى أربعة أشهر في كيس محكم الإغلاق في الثلاجة عند درجة حرارة 0 واو. قبل تقطيع الخبز الطازج تقريبًا قبل التجميد. الخبز المجمد لا يحتاج إلى إذابة قبل التحميص.
كيفية بأمان شريحة الخبز
لقد أدت شعبية الخبز إلى ظهور العديد من البدع الخلاقة في تقطيع الخبز ، كما يقول البعض من الضرورة. قال رئيس قسم خدمات الطوارئ في مستشفى جامعة جورج واشنطن في واشنطن العاصمة إن أكبر إصابة غير مذكورة في الولايات المتحدة هي قطع اليد من تشريح الخبز.
ازدهار الأعمال الخبز
ارتفع الخبز بشكل كبير منذ الستينيات. زاد الاستهلاك بنسبة 20 عامًا ، ويأكل الأمريكيون وحدهم أكثر من 4 أرطال من الخبز للشخص الواحد في السنة ، ومعظمهم مجمّد.
قد يزعم المتشددون أن الخبز الجيد لا يحتاج إلى أي زينة ، لكن الجبن المخفوق و / أو الكريمي يميل إلى أن يكون الطبقة الأكثر شعبية في هذه الأيام. لقد ذهب الخبز من كونه مجرد شكل مختلف من الخبز إلى بديل للخبز السندويشات والوجبات الخفيفة مثل رقائق الخبز والكلاب الساخنة العجين ملفوفة.
