Eising / Photodisc / غيتي صور
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 598 | سعرات حراريه |
| 37G | سمين |
| 49g و | الكربوهيدرات |
| 20G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 598 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 37g | 47٪ |
| الدهون المشبعة 9g | 46٪ |
| الكوليسترول 25mg | 8٪ |
| 485 ملجم الصوديوم | 21٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 49g | 18٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 12٪ |
| البروتين 20g | |
| الكالسيوم 316mg | 24٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
في إيطاليا ، يُعرف هذا الطبق باسم spaghetti aglio e olio (والذي يعني "الثوم" و "الزيت") وهو إلى حد بعيد طبق المعكرونة الأكثر شعبية في ذلك البلد. إذا نشأت في منزل إيطالي أمريكي ، فمن المحتمل أن تكون معكرونة الثوم هذه أول وصفة للمعكرونة جربتها على الإطلاق.
مكونات
- 1 رطل معكرونة جافة
- الملح (حسب الحاجة)
- 6 فصوص ثوم (شرائح رقيقة)
- نصف كوب زيت زيتون (عادي بدلاً من البكر عالي النكهة)
- 1 ملعقة طعام زبدة
- ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (أو حسب الرغبة)
- ربع كوب من البقدونس الإيطالي المفروم
- 1 كوب جبنة بارميزان المبشورة (نوصي بشدة بارميجيانو ريجيانو)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
قم بإحضار قدر كبير من الماء المملح جيدًا إلى درجة الغليان. يُضاف المعكرونة ، ويُطهى طبقًا لتوجيهات العبوة.
أثناء طهي المعكرونة ، قم بإعداد الصلصة. يُضاف الثوم وزيت الزيتون إلى قدر ويوضع على نار متوسطة الحرارة. اطبخي حتى يبدأ الثوم في التحول إلى اللون البني الذهبي. كن حذرًا جدًا في عدم الإفراط في تناول شرائح الثوم. إذا أصبح الظلام أكثر من اللازم ، فستصبح مريرة.
بمجرد أن يصبح الثوم بلونًا ذهبيًا مثاليًا ، أطفئ النار ، وأضف كوبًا من ماء الباستا المغلي بسرعة ، وأدر المقلاة حتى تمتزج. سوف يمنع الماء الثوم من التحمير في زيت الزيتون.
عندما ينضج السباغيتي ، يُصفّى جيدًا ، لا تشطفه ، وينقل إلى وعاء كبير من المكرونة الدافئة.
يُسكب زيت الزيتون ومزيج الثوم.
أضيفي الزبدة ورقائق الفلفل والبقدونس وثلثي الجبن. إرم حتى مجتمعة.
يُسكب باقي الجبن ويُقدّم على الفور.
وصفة العلامات:
- معكرونة
- دخول
- الإيطالي
