نصائح لشراء العصير الكرز

SmitBruins / Twenty20

الكرز المحلي الطازج هو جواهر أواخر الربيع والصيف. توفر الكرز اللامع والممتلئ بالكثير من البهجة الطهي — يمكنك أن تأكلها مباشرة خارج الحقيبة في الطريق إلى المنزل من السوق أو تلبيسها في مجموعة من الكرز ذي العلامات التجارية للاستمتاع عندما لا يملأ الكرز الطازج تقف المزرعة. باختصار ، يتكيف الكرز جيدًا مع أي نمط تقريبًا من الأطباق.

موسم الكرز

تتوفر الكرز الحلو ، بما في ذلك أصناف Bing و Rainier الشهيرة ، من مايو إلى أغسطس.

الكرز الحامض أو اللاذع لديه موسم نمو أقصر بكثير ، ويمكن العثور عليه لمدة أسبوع أو أسبوعين ، عادة خلال منتصف يونيو في المناطق الأكثر دفئًا وفي أواخر يوليو وأغسطس في المناطق الباردة.

ما الذي تبحث عنه في الكرز

أفضل طريقة لتخزين الكرز

احتفظ بالكرز ، غير المغسول والسيقان ، في كيس ورقي أو حاوية مغطاة بشكل فضفاض أو في كيس بلاستيكي مغلق في الثلاجة حتى تكون جاهزًا للاستخدام.

كيفية حفرة الكرز

شطف الكرز بالماء البارد مباشرة قبل استخدامها أو تناولها. لحفر الكرز ، أخرج الجذع وأدخل نهاية مشبك الورق متوسط الحجم في فتحة الجذع. بعقبة الحفرة واستخراجها. الكرز الحامض هي الأسهل في الحفر ، ولكن مع يد بارعة وقليلًا من الحفر واللف ، فإن طريقة مشبك الورق فعالة تمامًا للكرز الحلو أيضًا. استخدام أو تجميد الكرز مباشرة بعد تأليب.

وصفات الكرز بسيطة

إذا كان لديك ملء الكرز الطازج ، فيمكنك تضمين الفاكهة الطازجة في وصفة مفضلة قريبًا.

يمكن استخدام الكرز ذو العلامة التجارية كآيس كريم ، أو مغرفة فوق الكيك باوند ، أو تجربتها مع السائل عند طهي لحم الخنزير ، أو لحم البقر أو الدجاج.

لتغيير السرعة من الفطائر العادية ، قم برمي حفنة أو اثنتين في الخليط العادي. تقريبا أي مجموعة متنوعة من الكرز ، ولكن الكرز لاذع تعطي الفطائر الخاصة بك أكثر قليلا من الجاذبية. للحصول على علاج خاص ، يمكنك تحضير فطيرة كرز منتفخة ، والتي طعمها أفضل مما تبدو عليه.

تأخذ الكرز تارت في مركز الصدارة في الإسكافي الكرز ، والتي يمكنك الاستمتاع بها كحلوى أو كوجبة خفيفة. الكرز لاذع تعمل بشكل أفضل من تلك الحلوة في هذه الوصفة ، وخاصة إذا كنت تخدمها وضع علاء.

وصفات شرب الكرز

يمكن أن تنعش نكهة الكرز اللطيفة ولكن ليست مدهشة بشكل رائع في المشروبات والكوكتيلات. يمكنك هرس الكرز الخاص بك للحصول على الجن والكرز ، أو استخدامها بالكامل لتزيين المشروبات الأخرى.